Аронія - лікарська рослина, корисні ягоди
Aronia melanocarpa належить разом з a. суничне листя (A. arbutifolia), a. листя вишні (A. prunifolia) до роду Aronia і має кілька різновидів. Також ми можемо зустріти назву чорна куріпка, хоча куріпка (Sorbus) - окремий вид плодів. Чорноплідна аронія походить із східної частини Північної Америки. Найчастіше трапляється у вологих лісах та болотах. Він також широко поширений у північній частині Європи у Німеччині, Польщі, Білорусі та Росії.
Aronia melanocarpa кущ росте і в нашій країні. Це справжній чемпіон серед лікарських рослин.
Аронія в народі називається ярабіна чорний являє собою чагарник, що росте у висоту до 2-3 метрів і походить із східної частини Північної Америки з району сьогоднішнього американсько-канадського кордону. Тут він поширився на всіх висотах і дико росте на нескінченних ділянках. Індійські племена дуже добре знали цей чагарник і приписували його плодам великий лікувальний ефект. Відомий російський ботанік і селекціонер І. В. Мічурін виявив Аронію для старого європейського континенту в Америці близько 1900 р. І привіз її до Росії для власних цілей вирощування. Вивів кілька морозостійких сортів, серед яких Aronia melanocarpa. З Росії кущ поширився через Україну та Польщу практично на всю Європу, особливо як декоративний чагарник.
Аронія іншими мовами
Як запитати про аронію за кордоном? Нам би було важко піти з ботанічною номенклатурою. Тож давайте розширимо наш словник новими термінами: "Чорноплідна горобина (англійською мовою)," Appelbe (голландська), "Černoplodnaja koruša" (болгарська), "Aronia Czarna" (польська), "Rjabina černoplodnaja" (російська) та "Arónie" народний "Чорний журавель" або "Чорний журавель" (чеська мова) " .
Якщо ви хочете пестити свою душу приємними враженнями, вирушайте гуляти садом з чагарниками Аронії в сонячну осінню погоду. Яскраво-червоний колір листя цих чагарників, безсумнівно, підкорить вас своїм шармом. Не менш красивим є тендітне суцвіття Аронії навесні, яке разюче схоже на цвіт яблуні. Лата має до 20 квіток і цвіте відносно пізно в травні. Восени листя набуває яскраво-червоний відтінок.
Аронія десятки років використовується як ліки у Східній Європі, і її не повинно бракувати в жодній домашній аптечці.
Чорні плоди розміром із більший горох мають специфічний кисло-солодкий до трохи гіркий смак. Плоди - це вітамінна бомба, вони також містять протигрибкові та антибактеріальні речовини і тому вони не сильно псуються. Грудка залишатиметься свіжою в холоді та темряві протягом 2 місяців або довше. Перевертати їх бажано лише після перших заморозків. При приготуванні соку врожайність становить до 65 - 70 відсотків, і сік не псується. Фруктовий чай готують із сушених яблук та чорноплідної горобини. З фруктів роблять компоти, варення, сік і, звичайно, їдять сирими.
Аронія має нижній Зміст вітамін С (10 - 60 мг на 100 г), але велика кількість інших фізіологічно цінних речовин. Містить біофлавоноїди, багато вітамінів (Р, РР, В2, В9), каротини, пектинові речовини, рутин (раніше відомий як вітамін Р), дубильні речовини. Сорбіт містять до 3,5% - є замінником цукру для хворих на цукровий діабет. Вони мають значний зміст залізо, бор, фтор, марганець, мідь, кобальт, молібден та ін. Насіння без насіння містять до 400 мікрограмів йоду на 100 г.. Це елемент, бажаний особливо для вагітних та годуючих жінок та дітей. У дітей йод відіграє важливу роль у розвитку мозку та інтелекту, у запобіганні карієсу, а з іншими речовинами аронії також у зміцненні імунітету. Як у дорослих, так і у дітей йод важливий для роботи щитовидної залози, гормонального балансу та захисту від радіоактивного йоду (високий вміст йоду робить цей фрукт близьким до плоду ківі). Біофлавоноїди підтримують дію вітаміну С і часто діють з ним синергетично.
Плоди аронії слід доповнювати вітаміном С в таблетках або вживати фрукти з більшою кількістю вітаміну С та біофлавоноїдів.
Процедура, що міститься в плодах чорноплідної горобини, використовується у виробництві ліків.
Плоди містять до 60% соку, а фрукти - відмінні компоти, варення, джем, вино, лікер. Плоди також можна сушити: вони не легко піддаються цвілі, дріжджам або бактеріальній гнилі.
На сьогоднішній день синтетичні сиропи та напої є соком чорноплідної горобини - бажаною зміною для приготування напоїв. Соки аронії, що продаються після розведення водою (1: 1), - це напій, який можна рекомендувати дітям і дорослим, яким поки не обійтися без підсолоджених напоїв.