Що таке аспартам?
Тим з вас, хто досі не знає аспартаму, скажіть це Це некалорійний підсолоджувач, такий як сахарин, який використовується в багатьох солодких продуктах та продуктах харчування, особливо легкого типу, для зменшення кількості калорій. Окрім речовини, яка використовується у харчовій промисловості, вона також стала модною на вітчизняному рівні як настільний підсолоджувач, використовуючи так само, як сахарин або стевія. І якщо порівняти його з цукром, аспартам солодший у 150–200 разів.
Аспартам був відкритий в 1965 р. хіміком Джеймсом Шлаттером (США), який працював над лікуванням виразок, коли на його руку впав якийсь аспартам. Вилизуючи його, він виявив його солодкий смак.
Аспартам, один з найбільш вивчених продуктів
Багато країн, компаній та організацій вивчали можливі шкідливі наслідки споживання цієї речовини. Висновок з них такий прийом аспартаму абсолютно безпечний. Фахівці в цій галузі встановили, що кількість споживання на добу не повинна перевищувати 40/50 мг на кілограм ваги (відповідно до Спільного комітету ФАО/ВООЗ та FDA). Як і всі інші речовини, якщо зловживати ними, вони можуть завдати шкоди здоров’ю. Наприклад, пити дві кави на день не шкідливо, але якщо ми п’ємо 10 кав і більше, ми можемо змінити свою нервову систему та спричинити порушення сну та поведінки.
Незважаючи на знання цих досліджень, все ще є багато тих, хто сумнівається у шкідливих наслідках, які може спричинити прийом аспартаму. Цей вид обману приписують цій речовині, що спричиняє глухоту, мігрень, пошкодження головного мозку, розлади печінки, епілепсію ...
Як наслідок цієї суперечки, Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) розпочало у 2012 році найважливіше дослідження цієї добавки знати його можливу небезпеку для здоров’я людини. Опублікований результат тепер робить висновок, що аспартам є абсолютно безпечним на рівнях, дозволених для його споживання. Заява, яка вже була підтверджена кількома дослідженнями раніше і яка заперечує обман, що вона може спричинити такі захворювання, як рак, пошкодження нервової системи або мозку.