Чи використовуєте ви штучні підсолоджувачі, припускаючи, що ви робите щось корисне для свого здоров'я або здоров'я своєї родини? Ви вважаєте, що нуль калорій - це те, що потрібно для вашого здоров’я чи для того, щоб ви тримали худу? Ви хочете схуднути, отже, ви почали використовувати штучні підсолоджувачі? Якщо так, то у всіх цих випадках ви стали жертвою добре організованого фарсу на користь груп інтересів. Більше на моєму 9-му кроці до здоров’я - виведення токсинів.
Продовжуючи свій 9-й крок до здоров’я - виведіть токсини. Всі мої статті ви можете знайти за цим посиланням.
Ви стали жертвою шахрайства?
Ви хочете бути здоровим і струнким протягом свого життя? Чи регулярно ви доглядаєте за своїм тілом? Ви намагаєтесь харчуватися «раціонально»? Чи регулярно ви вивчаєте харчування? Якщо ви відповіли позитивно на будь-яке з цих питань, ви, безумовно, знаєте про небезпеку цукру.
Однак, якщо ваша інформація надходить лише з основних джерел, ви, напевно, все ще думаєте, що "калорії - це калорії", і чим більше ви їх приймаєте, тим більше вам потрібно їх спалити, інакше ви наберете вагу. У цьому випадку ви, мабуть, уникаєте більше жиру, особливо насичених, оскільки вони, як кажуть, викликають зайву вагу та проблеми зі здоров’ям.
У цій чудово поставленій казці ви, напевно, чули про "групу героїв", яка прийшла врятувати світ від руйнування - ожиріння. Ці сучасні "месники" називають себе штучними підсолоджувачами, а їх лідером є аспартам.
Їхня найсильніша зброя - практично нульовий вміст калорій, який вони хочуть вирішити, мабуть, найсерйознішу проблему сучасного суспільства, це ожиріння та пов'язані з цим проблеми зі здоров'ям.
У такому випадку світ не потребує цих «героїв», і все, що їм потрібно - це свідомі, освічені та дисципліновані люди, які відповідають за своє здоров’я.
До якої категорії ви хочете належати.
Якщо ви використовуєте штучні підсолоджувачі, припускаючи, що ви робите щось корисне для свого здоров’я або здоров’я своєї родини, ви стали лише жертвою блискучого маркетингу продовольчих гігантів, які піклуються про свій повний гаманець набагато більше, ніж про своє здоров’я.
Випадковість, яка створила грошову машину
У 1965 р. Хімік Джеймс М. Шлаттер з G.D. Серл на ліки для лікування пептичної виразки. Під час роботи одна хімічна речовина випадково пролилася на його великий палець. Коли він облизав великий палець, він виявив солодкий смак аспартаму. Так народилася, мабуть, найнебезпечніша і найсуперечливіша добавка в історії людства.
Вперше аспартам був затверджений у 1981 році, і з тих пір його продажі зросли до понад 637 мільйонів доларів, споживаючи близько 17 мільйонів кілограмів на рік. Насправді його вперше було затверджено в 1974 році, але невропатолог Dr. Джон У. Олні та адвокат Джеймс Тернер подали заперечення, які заважали FDA (Управлінню з контролю за продуктами та ліками) розміщувати його на ринку.
Аспартам став настільки прибутковим бізнесом, що вже в 1984 році, через три роки після запуску, його споживання досягло понад 3,1 мільйона кілограмів. Ось чому в 1985 році Монсанто придбав G.D. Searle та утворив дві дочірні компанії, які називаються Searle Pharmaceuticals та The NutraSweet Company. Лише в 1990 році останній заробив для Монсанто 993 мільйони доларів.
Про те, що аспартам є високоприбутковим бізнесом, свідчить також той факт, що основний постачальник аспартаму до 1985 року, корпорація Genex, зафіксувала значні втрати прибутку з 1985 року до 2,8 мільйона доларів між 1985 і 1986 роками.
Протягом 1990-х років "Монсанто" докладав усіх зусиль, щоб розширити аспартам, що і було зроблено. Хоча вона продала свої дочірні компанії в 2000 році, до цього часу її аспартам заробляв їй королівські гроші.
Однією з компаній, яка придбала права на аспартам у "Монсанто", була "Ajinomoto", яка продає аспартам під торговою маркою "Aminosweet". Ajinomoto - світовий лідер у виробництві аспартаму і контролює 40% всього ринку. Крім усього іншого, компанія може "похвалитися" лідируючими позиціями у виробництві глутамату натрію (MSG).
В останні роки Ajinomoto також є лідером у виробництві аспартаму та Holland Sweeteners Company (HSC), яка доставила аспартам до Європи в 1988 році і колись була європейським лідером у виробництві. Однак наприкінці 2006 року компанія припинила свою діяльність з аспартаму.
Однак інші компанії із задоволенням продовжують його виробництво і "чесно" рахують зароблені гроші. Зрештою, їм також є чим зайнятися, адже за даними журналу Forbes, у 2003 році аспартам завоював 55% ринку штучних підсолоджувачів. Тим часом з’явилося багато різновидів аспартаму, тому сьогодні ви можете знайти його під такими назвами, як NutraSweet, Equal, Spoonful, Equal-Measure, Canderel або Aminosweet.
Навіть під цими назвами він був виявлений у 2008 році у понад 6000 продуктах. Продукти, що містять аспартам, продаються у понад 100 країнах і споживаються понад 250 мільйонами людей у всьому світі. Аспартам легко знайти в таких продуктах:
пудинги та начинки
безалкогольні напої в порошку
заморожені десерти та морозиво
вітамінні жувальні таблетки
краплі від кашлю без цукру
Хто захищає найсуперечливіший "ек" в історії?
Аспартам постійно стикається з багатьма звинуваченнями професійної та непрофесійної громадськості. Всесвітньо відомі фахівці застерігають від його використання та попереджають про побічні ефекти. За словами доктора Х. Дж. Робертс, який витратив більше 20 років на дослідження аспартаму, продуктів, що містять аспартам, може мати численні нейротоксичні, метаболічні, алергенні та канцерогенні ефекти. У його базі даних понад 1300 "реакторів", людей, які зазнали побічних ефектів після вживання продуктів, що містять аспартам.
Ще в 1988 році, через сім років після введення аспартаму, 80 відсотків усіх скарг споживачів, які надійшли до FDA на харчові продукти, були пов'язані з продуктами, що містять аспартам. Лише у квітні 1995 року вони отримали 7232 скарги на ці товари. Сьогодні більше 75 відсотків побічних реакцій на добавки, отримані FDA, пов'язані з аспартамом.
На думку дослідників та лікарів, які вивчають побічні ефекти аспартаму, аспартам може викликати:
- Пухлини головного мозку
- Розсіяний склероз
- Епілепсія
- Синдром хронічної втоми
- хвороба Паркінсона
- хвороба Альцгеймера
- Розумова відсталість
- Лімфома
- Вроджені розлади
- Фіброміалгія
- Діабет
Однак побічні ефекти аспартаму на цьому не закінчуються. Найбільш поширеними симптомами вживання аспартаму є головний біль, судоми, депресія, скутість, нездужання, втома, утруднене дихання, втрата пам’яті, біль у суглобах, проблеми із зором, проблеми зі слухом, серцебиття, висип, тривога, запаморочення, збільшення ваги або втрата апетиту.
Доктор. Х. Робертс навіть стверджує, що у нього було багато пацієнтів, які вже скаржились на симптоми хвороби Альцгеймера у тридцяті чи сорокові роки, такі як розгубленість, забудькуватість або нездатність мислити. Як тільки вони припинили вживати аспартам, їх симптоми зникли.
Крім того, на початку 1984 року, лише через рік після того, як аспартам почали застосовувати в дієтичній соді, частота раку мозку стала надзвичайно швидко зростати порівняно з будь-яким іншим видом раку. Це сталося в той час, коли багато видів раку почали стихати. Захворюваність на рак головного та спинного мозку також почала зростати серед дітей, матері яких вживали аспартам під час вагітності.
З урахуванням усіх цих фактів, можливо, аспартам не заборонений.
Правильне запитання. Коли ми думаємо про його прибутковість, давайте подивимось, як на це дивляться відповідальні органи. У 1996 р. Д-р. Дослідження Ральфа Г. Уолтона 165, що демонструють відносну безпеку аспартаму. Доктор. Однак Уолтон виявив цікаву інформацію.
З 165 досліджень 74 були спонсоровані компаніями, пов’язаними з аспартамом (такими як Searle, Nutrasweet та Ajinomoto), а 91 дослідження - з незалежних джерел. Результати були такими:
- 100 відсотків спонсорованих компаніями досліджень підтвердили безпеку аспартаму
- 92 відсотки незалежних досліджень виявили принаймні один потенційний ризик
Однак доктор Уолтон також зазначив, що з решти семи незалежних досліджень, що підтверджують безпеку аспартаму, шість проведено FDA, а сім - опитування досліджень, спонсорованих компаніями, пов'язаними з аспартамом.
Розглядаючи приналежність деяких компаній (зокрема, «Монсанто») до FDA, можна сказати, що 100% спонсорованих компаніями досліджень доводять безпеку аспартаму, а 100% незалежних досліджень доводять його шкідливість.
То хто правий.
Якщо ви можете скласти два і два, то ви, мабуть, знаєте відповідь. Десятки незалежних вчених та лікарів провели дослідження впливу аспартаму, що доводить його шкідливість. Ще в 1991 році Національний інститут охорони здоров’я перелічив 167 симптомів та причини уникати аспартаму. Ви можете знайти більше 900 опублікованих досліджень щодо побічних ефектів аспартаму за Індексом національної бібліотечної медицини.
Навіть деякі країни, такі як Індонезія, Філіппіни, Гаваї та Нью-Мексико, які раніше хотіли заборонити аспартам на своїй території, не залишають ці дослідження холодними. Крім того, деякі торгові мережі, такі як Sainsbury's, Mark & Spencer, Woolworths або Asda, сестринська компанія Wal-Mart, вирішили не використовувати аспартам у власних продуктах.
Ви також не можете пропустити історії реальних людей, які відчували побічні ефекти аспартаму. В даний час у США зареєстровано понад 10 000 повідомлень про несприятливі наслідки, включаючи смерть. Однак, враховуючи, що власна оцінка FDA враховує менше 1% усіх випадків, загальна кількість людей, які перенесли побічні ефекти аспартаму, становить лише 1 мільйон лише в США..
Чи безпечні обмеження для аспартаму?
Незважаючи на все вищесказане, на думку офіційних органів, аспартам безпечний у дозволеній кількості. Його допустимий щоденний прийом (ADI) в ЄС та Канаді становить 40 мг на кг маси тіла. FDA навіть встановила свою межу в США до 50 мг/кг. Оскільки в одній банці (355 мл) легкого напою міститься близько 180 мг аспартаму, людині вагою 70 кг доведеться випити близько 20 банок, щоб досягти прийнятної добової дози. Для 22-кілограмової дитини це було б близько 6 банок напою.
Однак, за словами доктора Х. Дж. Робертс не має сенсу. Згідно з його дослідженнями та спостереженнями, максимальна безпечна межа становить від 10 до 18,3 мг/кг. Не кажучи вже про те, що він рекомендує нульове споживання аспартаму.
Хоча мало хто, швидше за все, п'є таку кількість легких напоїв, щоб досягти "ADI", вони можуть значно наблизитися до нього за допомогою інших "легких" продуктів. Наприклад, у США одним з найпопулярніших напоїв є "дієтична газована вода", щорічне споживання якої становить приблизно 216 літрів на людину. Однак це середнє значення, тому деякі люди можуть отримувати в кілька разів більше, ніж разом з іншими легкими продуктами може навіть перевищувати "ADI".
Перебільшений "ADI" також підтверджений багатьма незалежними дослідженнями, які показують шкідливу дію аспартаму в дозах до 20 мг/кг. Добре відомі дослідження аспартаму були проведені Dr. Морандо Соффрітті з Європейського фонду Рамацціні в Італії. Соффрітті провів 2 контрольовані дослідження на щурах. Перше дослідження Dr. Соффрітті завершено в 2005 році і тривав 8 років, у тому числі 1800 щурів.
Це дослідження було названо Дослідження «способу життя», тобто групи щурів годували певну кількість аспартаму протягом свого життя, залишаючи їх помирати природним шляхом. У групи щурів, що годували еквівалентом 4–5 пляшок дієтичної соди на день, розвивався високий рівень лімфоми, лейкемії та інших видів раку. Результати дослідження показали, що аспартам є мультипотенційним канцерогеном, навіть при добовій дозі 20 мг/кг.
У другому дослідженні 2007 року Фонд Рамацціні підтвердив зв’язок між раком та аспартамом. У той же час це дослідження показало, що якщо в матці розпочнеться вплив аспартаму, канцерогенна дія аспартаму збільшиться. Незважаючи на ці великі дослідження, FDA та EFSA відмовились прийняти небезпеку аспартаму.
Інші помітні дослідження щодо аспартаму включають приватні дослідження Вікторії Іннесс-Браун, яка колись була пристрасною до харчової солі разом зі своєю сім'єю. Вікторія вживала надмірну кількість цієї соди разом із соєвим «м’ясом» (з високим вмістом MSG) протягом багатьох років, поки у неї не розвинувся метаболічний синдром.
У той час вона зацікавилася аспартамом і вирішила провести власне дослідження, яке тривало 2 роки 8 місяців. У дослідженні протестували 108 щурів, 30 самців і 30 самок були в експериментальній групі, 24 самці і 24 самки в контрольній групі.
Оскільки він не є виробником харчових продуктів, він не отримав чистого аспартаму, який зазвичай використовується в тестах. Натомість вона використовувала підсолоджувач NutraSweet, який змішала з водою. Це також одна з причин, чому її результати були настільки шокуючими. Під час тесту вона виявила, що рідкий аспартам набагато небезпечніший за інші його форми.
Під час тесту обидві групи щурів отримували однакову дієту, мали однакове середовище та вдихали однакове повітря. Єдина різниця полягала в тому, що одна група пила чисту воду, а інша пила воду з додаванням NutraSweet. Вона змішала дві упаковки NutraSweet, що становить приблизно 80 мг аспартаму, на кожні 240 мл води. Оскільки в кожних 30 мл легкого напою міститься приблизно 15 мг аспартаму, 80 мг представляє кількість приблизно двох третин аспартаму, що міститься в напої 240 мл (зазвичай 120 мг).
Чоловіки групи аспартаму отримували приблизно 34 мг/кг аспартаму щодня, а жінки 45 мг/кг. Якщо покласти це на людей, то добова доза NutraSweet становила 13 банок дієтичної соди для чоловіків та 14 банок для жінок. Хоча це може здатися багато, це значення є безпечним, за даними FDA, і деякі люди насправді приймають його щодня.
- У 67% жінок групи аспартаму розвинулися пухлини розміром із м'яч для гольфу і більше
- У 23% чоловіків групи аспартаму розвинулися видимі пухлини
- Відсоток пухлин у жінок був на 286% вищим порівняно з чоловіками
- Щури в групі аспартаму мали інші проблеми зі здоров'ям, такі як проблеми із зором, проблеми зі шкірою, тортиколіс, неврологічні проблеми, ожиріння та параліч
- Контрольна група не помітила жодних проблем
На додаток до цих знахідок, Вікторія виявила, що аспартам також впливає на генетику. Наприклад, деякі нащадки щурів народилися лише з одним оком. Однак зрештою воно не завершило дослідження поколінь, тому подальших результатів немає.
Цікавою знахідкою є вплив аспартаму на стать. Підвищена частота пухлин у жінок у співвідношенні 3: 1 співпадає з висновками доктора. H.J. Робертса, яку він описав у своїй книзі «Аспартамна хвороба: ігнорована епідемія», яка є, мабуть, найбільш підходящим джерелом з цього питання. Крім того, більшість повідомлених побічних ефектів аспартаму вражають жінок. Однак причина досі невідома.
Нещодавнє дослідження аспартаму було найдовшим на сьогодні дослідженням людей про вплив аспартаму. Дослідження узагальнило дані за 22 роки, серед яких було майже 48 000 чоловіків та понад 77 000 жінок. Це дослідження показало, що чоловіки, які споживали більше 1 дієтичної соди на день, мали підвищений ризик розвитку множинної мієломи та неходжкинської лімфоми. Цікаво, що ця зв'язок не була виявлена у жінок.
Однак зв’язок між лейкемією та харчовою содою було виявлено у обох статей. Однією з гіпотез, яка пояснює більший ризик у чоловіків, є те, що вони мають вищу активність ферментів АДГ. У будь-якому випадку це дослідження показало довготривалий ефект аспартаму. Наразі найтриваліше дослідження аспартаму тривало лише 4,5 місяці. Отже, завдяки їх надзвичайно короткотерміновим дослідженням, виробники змогли представити аспартам як безпечний підсолоджувач та поширити такі брехні, як:
"Аспартам є однією з найбільш ретельно досліджених добавок, і понад 200 наукових досліджень підтверджують його безпеку".
Спочатку біохімічний бойовий засіб, а потім безпечна харчова добавка
Коли ми узагальнюємо всю інформацію про аспартам, ми виявляємо, що:
- Сотні незалежних досліджень доводять її шкідливість
- Відомі вчені та лікарі попереджають про його небезпеку, але їх відкриття ігноруються
- Численні дослідження показали його зв'язок з раком, особливо у жінок
- Згідно з дослідженнями, його негативний вплив в основному впливає на мозок
- Офіційні дослідження, що підтверджують його безпеку, фінансуються виробниками
- Багато офіційних досліджень виявилися фальсифікованими та неточними
- У минулому це було чітко заборонено, оскільки було відомо, що воно шкідливе
- Його затвердження має дуже сумнівну історію
- Аспартам та інші штучні підсолоджувачі можуть спричинити ожиріння та не допомагають при втраті ваги
- Мільйони людей регулярно відчувають побічні ефекти аспартаму
- Аспартам - це «коктейль» з хімічних речовин для організму
- Це грошова машина
Тому залишається питання:
"На чиєму боці відповідальність влади?"
Я думаю саме про владу, яка відповідає за контроль за безпекою харчових продуктів. Як можливо, що аспартам, який колись Пентагон використовував як біохімічний бойовий засіб, тепер є вільно доступною речовиною, що міститься у тисячах продуктів? Крім того, у дозах, які демонструють канцерогенну дію. Як можливо, що колись чітко заборонена речовина зараз навіть рекомендується, наприклад, діабетикам або людям, що живуть здоровим харчуванням?
Я думаю, що якщо ви, з вибаченнями, не "впали собі на голову", то ви точно знатимете відповіді на ці запитання. Єдиними, хто отримує вигоду від аспартаму, є хімічні компанії, що виробляють його, та медична та фармацевтична промисловість, які лікують його жертв. Хоча Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) вирішило переглянути безпеку аспартаму до травня 2013 року, не чекайте від нього багато чого.
На мою думку, фон навколо аспартаму можна легко назвати: "Одна велика організована мафія!"
Але справа не лише в аспартамі. Інші штучні підсолоджувачі та багато інших добавок не позбавлені провини та сумнівів. Наприклад, такий неотам (E961) є відносно новим штучним підсолоджувачем, який насправді є лише модифікованим аспартамом із 72 рази більшою солодкістю.
І така хімічна речовина легко схвалюється відповідальними органами, тоді як така природна речовина, як стевія, повинна пройти ряд тестів. І після його затвердження замість натуральної версії, яка включає всі цілющі властивості, буде дозволено лише деякий екстракт, який більше не містить стільки здорових речовин. Незважаючи на це, я вважаю стевію найбезпечнішим підсолоджувачем, але відповідальні органи значно зменшили її цілющі властивості.
З цих причин теж міцно тримайте своє здоров’я в своїх руках і несіть за нього максимальну відповідальність. На жаль, відповідальні органи вам не надто допоможуть, і вам доведеться шукати правдиву інформацію в іншому місці. У вас лише одне здоров’я, і ви можете його втратити лише один раз, тому їжте справжню їжу, а якщо вам потрібно «підсолодити» своє життя, вживайте «правильний цукор».