аутоімунний

Що таке аутоімунний протокол?

Аутоімунний протокол або АІП (його абревіатура англійською мовою Autoimmune Protocol) - це тип дієти, спрямований на зменшення запалення, болю та інших симптомів, спричинених аутоімунними захворюваннями. Багато людей, які в даний час дотримуються цього типу дієти, повідомили про значне покращення рівня енергії, розумової ясності та поліпшення симптомів.

Ця дієта, як і інші спеціалізовані дієти для людей з аутоімунними проблемами, все ще переглядається. Тому на даний момент немає однозначної думки щодо його впливу на поліпшення здоров’я людей з аутоімунною системою.

У цій статті ми пропонуємо вам повний огляд дієти AIP, а також її здатність зменшувати симптоми аутоімунних розладів.

Що таке AIP?

Дієта AIP - це елімінаційна дієта, призначена для зменшення запалення, а також симптомів, спричинених аутоімунними порушеннями. Ця дієта складається з двох фаз, фази елімінації та фази реінтродукції.

Ідея AIP полягає в тому, щоб допомогти вам визначити і згодом уникнути продуктів, які можуть спровокувати запалення та специфічні симптоми захворювання у вас. Оскільки кожен пацієнт унікальний, продукти, які вони можуть споживати або не вживати, є індивідуальними для генетики кожної людини.

При застосуванні цієї дієти немає основних ризиків, однак, найкраще звернутися до керівництва медичного працівника, щоб забезпечити, щоб ви продовжували задовольняти свої потреби у поживних речовинах на всіх етапах цієї дієти.

Дієта AIP зосереджена на усуненні продуктів, що викликають запалення, а також чутливості та синдрому негерметичного кишечника та замінюючи їх продуктами, щільними поживними речовинами, які сприяють загальному здоров’ю та ремонту клітин.

Як це працює?

Дієта AIP дуже схожа на дієту палео-типу, як за видами їжі, яку дозволено і яку слід уникати, так і за фазами, що її складають. Через їх подібність багато людей вважають дієту AIP більш суворою версією Paleo.

Дієта AIP складається з двох основних фаз.

  1. Елімінаційна фаза

Перший - це фаза виведення їжі та ліків, які, як вважають, спричиняють запалення кишечника, дисбаланс між рівнем корисних і поганих бактерій у кишечнику або імунну відповідь. На цьому етапі повністю уникають таких продуктів, як зернові, бобові, горіхи, насіння, овочі пасльонових яєць та молочні продукти.

Тютюн, алкоголь, кава, олії, харчові добавки, рафінований та оброблений цукор та деякі ліки, такі як нестероїдні протизапальні засоби (НПЗЗ, такі як ібупрофен, напроксен та диклофенак), також усуваються.

На цій фазі надається перевагу споживанню свіжих продуктів, багатих поживними речовинами, нежирного та мінімально обробленого м’яса, ферментованих продуктів та кісткового бульйону. Він також підкреслює покращення факторів способу життя, таких як стрес, сон та фізична активність.

Тривалість елімінаційної фази дієти варіюється, оскільки вона, як правило, зберігається до тих пір, поки людина не відчує помітного зменшення симптомів. У середньому більшість людей підтримують цю фазу від 30 до 90 днів, однак є люди, які повідомляли про покращення протягом перших 3 тижнів дієти.

  1. Фаза реінтродукції

Як тільки спостерігається поліпшення симптомів та стійке підвищення загального самопочуття, фаза реінтродукції може розпочатися. На цьому етапі їжі, якої уникають, поступово вводять у раціон, по черзі та виходячи з рівня терпимості людини.

Мета цієї фази - визначити, які продукти сприяють загостренню симптомів пацієнта. Потім знову введіть ті продукти, які не викликають жодних симптомів. Це дозволяє отримати різноманітні дієтичні продукти, зберігаючи при цьому чистий і адекватний раціон для кожної людини.

Під час цієї фази продукти слід повторно вводити по одному, дозволяючи пройти 5-7 днів до повторного введення іншої їжі. На цьому етапі важливо зареєструвати їжу, оскільки це найбільш чіткий і найпростіший спосіб визначити, коли симптом з’являється знову і як він пов’язаний із повторно введеною їжею.

Важливо мати на увазі, що толерантність до їжі у людини може змінюватися з часом, тому не виключено, що через кілька місяців за допомогою AIP ви захочете повторно провести тест на повторне введення з тими продуктами харчування, які спочатку спричинили появу симптомів.

Що їсти, а чого уникати за допомогою AIP?

Дієта AIP містить суворі рекомендації щодо того, яку їжу їсти або уникати під час фази її виведення, ось список, розроблений доктором Сарою Баллантайн (The Paleo Mom), творцем AIP:

Їжі, якої слід уникати

Деякі протоколи AIP також рекомендують уникати всіх фруктів, як свіжих, так і сушених, на етапі виведення. Інші дозволяють включати від 10 до 40 грамів фруктози на день, що дорівнює приблизно 1-2 порціям фруктів на день.

Хоча це не зазначено у всіх протоколах AIP, є деякі випадки, коли на етапі елімінації пропонується уникати водоростей, таких як спіруліна або хлорела, оскільки цей вид водоростей також може стимулювати імунну відповідь.

Їжа для вживання

  • Овочі: широкого асортименту овочів, крім пасльонів та водоростей, яких слід уникати.
  • Свіжий фрукт: сорт свіжих фруктів, в помірних кількостях.
  • Бульби: солодка картопля, таро, ямс, а також артишоки.
  • Мінімально оброблене м’ясо: дичина, риба, молюски, м'ясо органів та птиці; м’ясо повинно бути, коли це можливо, диким, підгодованим травою або вирощуваним на пасовищі.
  • Ферментовані продукти, багаті пробіотиками: Немолочні ферментовані, такі як комбуча, кімчі, квашена капуста, квашена капуста та соління. Також дозволені пробіотичні добавки.
  • Мінімально оброблені рослинні олії: оливкова олія, олія авокадо або кокосова олія.
  • Трави та спеції: за умови, що вони не отримані з насіння.
  • Оцет: бальзамічний, яблучний та червоний винний оцет, якщо вони не містять доданого цукру.
  • Натуральні підсолоджувачі: кленовий сироп і мед, в помірних кількостях.
  • Деякі чаї: зелений і чорний чай із середнім споживанням до 3-4 склянок на день без цукру та кофеїну.
  • Кістковий відвар

Незважаючи на те, що деякі протоколи також дозволяють зменшувати споживання солі, насичених жирів та омега-6, природних цукрів, таких як мед або кленовий сироп, а також продуктів на основі кокосового горіха.

Залежно від протоколу AIP, про який йде мова, також можуть бути дозволені невеликі кількості фруктів. Це, як правило, відповідає максимальному споживанню від 10 до 40 грамів фруктози на день або еквівалентно приблизно 1-2 порціям свіжих фруктів.

Деякі протоколи також пропонують модерувати споживання високоглікемічних фруктів та овочів, включаючи горіхи, солодку картоплю та банани.

Чи діє дієта AIP?

Хоча дослідження щодо дієти AIP обмежені, деякі дані свідчать про те, що такий тип дієти зменшує запалення та симптоми деяких аутоімунних захворювань. Окрім зміцнення здоров’я кишечника та поліпшення проникності кишечника, він регулює гормональні процеси, регулює функцію імунної системи та забезпечує щільне харчування клітин.

Деякі з можливих недоліків цього типу дієти полягає в тому, що вона є дуже обмежувальною, тому може бути важко чітко дотримуватися її, особливо на етапі ліквідації або під час соціальних ситуацій.

Крім того, впровадження ПДІ повинно контролюватися медичним персоналом або добре обізнаним у питанні, оскільки воно повинно гарантувати, що пацієнт постійно забезпечує своє тіло всіма необхідними поживними речовинами для здоров'я та належного функціонування.

Поки що аутоімунні захворювання неможливо вилікувати, але їх симптоми можна контролювати. Дієта AIP має на меті допомогти вам у цьому, визначивши продукти, які можуть викликати ваші конкретні симптоми. Це слід робити як додаткову стратегію лікування.