Соковитий стейк з цвітної капусти

Нам подобається цвітна капуста з картопляним пюре, а як щодо стейку з цвітної капусти з морквяно-цвітною капустою, кокосовим молоком та куркумою?

стейк

Сирі матеріали:

  • 1 середня цвітна капуста
  • 4 моркви
  • кокосове молоко, змішане 1: 1 з водою
  • 1 чайна ложка куркуми
  • такѕ
  • перець
  • кокосове масло

Підхід:

Спочатку виріжте два «стейки» з цвітної капусти. Напевно, ми не отримаємо від цього більше. Відкладіть залишки цвітної капусти. Ми будемо використовувати їх для каші. Приправте скибочки цвітної капусти чорним перцем, сіллю і обсмажте з кожного боку на кокосовій олії приблизно 2 хвилини. В ідеалі у нас є сковорода, яка може зайти в духовку. Випікайте при температурі 180 градусів Цельсія близько 20 хвилин. Поки соковиті стейки запікаються в духовці, ми ставимо у воду, розведену 1: 1 у кокосовому молоці, готуємо залишилися шматочки цвітної капусти та моркву, нарізану на колеса, щоб приготувати для нас якомога швидше. Додайте сіль і одну чайну ложку куркуми. Це надає каші неймовірно хороший смак і красивий колір. Поєднання куркуми та кокосового молока є чарівним. Після варіння залийте приблизно половину рідини, щоб каша не стала рідкою, і перемішайте заглибним міксером. Краще додамо молоко пізніше, ніби у нас сльота.

Джерело рецепта: biteme.sk

Людей, які прочитали цю статтю, також цікавить:

Стейк на римському салаті

Вишуканий м’ясний та овочевий салат - відмінне поєднання для чудового і смачного обіду.

Здоровий багетний рулет

Цей багетний рулет чудово підходить для пікніка.

Спред зі шпинату з гарам-масалою

У цьому рецепті використовується перець Гарам масала.

Автор статті

Барбора Драховська

Bite me - це вегетаріанський щоденник не лише для вегетаріанців, заснований у 2012 році двома подругами Барборою та Мімі.