Авокадо - тропічний фрукт, яку ми багато разів помиляємо з овочами. Це плід рослини американської груші (Persea americana), яка має дозрівання від темно-зеленого до чорного кольору. Всередині він м’який, світло-жовтого до світло-зеленого кольору. М’якоть авокадо в зрілому вигляді має маслянисту консистенцію, трохи солодкувата і має ніжний аромат горіхів.
Американська груша зростає здебільшого в тропічному та субтропічному кліматі, такому як Бразилія, Мексика чи південна частина Африки. Вони нам його привозять здебільшого із Ізраїлю. Завдяки смачним плодам авокадо став об’єктом інтересу і для вітчизняних виробників. Виростити кімнатну рослину з її насіння порівняно просто.
Вживання авокадо
Авокадо - це перш за все дуже корисна і поживна їжа. У країнах походження авокадо вживають як основну їжу. Його можна вживати самостійно, після м’якої спеції, або він може служити основою для різних намазок, як частина салатів або різних холодних страв. Можна їсти його сирим або навіть термічно обробленим. Завдяки дивовижній кремовій консистенції його можна додавати в різні торти як замінник масла. Це також може бути основою корисних коктейльних напоїв або пудингів. Давайте подивимося, які страви, солоні чи солодкі, ми можемо вживати авокадо найчастіше і швидше.
ГВАКАМОЛ
Це, мабуть, найвідоміший делікатес з авокадо. Це м’яка сальса, яку ми готуємо, змішуючи змішаний авокадо, дрібно нарізану цибулю, подрібнений часник, томатно-лаймовий сік, листя коріандру, сіль і чорний перець. Ми можемо подати його з чіпсами з тортилії або підсмаженим шматочком тіста.
ГЛАДКИЙ
Це напій, який може забезпечити організм швидким запасом енергії та вітамінів. Ми готуємо швидкий смачний смузі з авокадо, змішуючи стиглий авокадо та заморожений банан з мигдальним молоком та медом. Для ще більшої харчової цінності цього напою ви також можете додати 1 столову ложку насіння чіа.
АВОКАДО ЯК ОСНОВА САЛАТІВ
Існує багато варіацій, як приготувати смачний салат з авокадо. Один легкий і насичений салат, який подаватиметься як на обід, так і на вечерю, готується, змішуючи кукурудзу, помідори, куряче філе на грилі, залите французькою заправкою з винегрету. Ми готуємо його, змішуючи 6 столових ложок оливкової олії, 1 чайну ложку цукру, 2 столові ложки винного оцту, 1 столову ложку соку лайма, 1 столову ложку гірчиці та сіль.
ФУРСОВИЙ АВОКАДО
Приготуйте, розрізавши стиглий авокадо навпіл, позбавивши його і видаливши кісточку. До середини кожної половинки авокадо ми можемо додати, наприклад, копчений лосось, тунець, червону квасолю, кукурудзу або кус-кус. Якщо ми хочемо вегетаріанську страву, додайте міні моцарелу з помідорами черрі та свіжим базиліком. У цьому випадку фантазії немає меж.
СУП АВОКАДО
Це може бути дивовижною стравою для тих, хто любить вершкові глибокі супи. Підготовка дуже проста. Змішуємо авокадо, приправляємо його і готуємо приблизно 10-15 хвилин, а потім додаємо вершки. Я особисто рекомендую додавати кокосовий крем. Це дає нам дивовижний смак і набагато кращу харчову цінність, ніж додавання класичних вершків.
Інші рецепти авокадо можна знайти тут - ПОСИЛАННЯ НА Пудинг з авокадо . Брауні з авокадо
Авокадо, крім того, що це виняткова їжа, також може використовуватися в косметичних цілях. Приготувати з нею маску для шкіри дуже просто, яка завдяки своїм сприятливим ефектам омолоджує. Просто видавіть стиглий авокадо виделкою, змішайте трохи білого йогурту і нанесіть на шкіру. Через десять хвилин змийте теплою водою. Після використання маски шкіра стане чистою і свіжою. Вітамін Е, у свою чергу, додає необхідний захист.
Окрім якості вашої шкіри, маска з авокадо також може покращити якість вашого волосся. Зміцнює сухе і розщеплене волосся. Можна приготувати маску для волосся, змішавши віджату м’якоть авокадо з яєчним білком та оливковою або кокосовою олією. Нанесіть його на волосся, накрийте рушником і залиште на десять хвилин. Потім ретельно вимийте волосся теплою водою. На відміну від класичних масок і кондиціонерів, які в основному наносяться на кінчики волосся, маску з авокадо можна наносити з коренів волосся. Спробуйте скористатися цими перевагами, ви точно будете задоволені результатом.
Авокадо - це один із фруктів, що містить велику кількість вітамінів і поживних речовин:
Вітамін К: 26% від рекомендованої добової дози
Фолієва кислота: 20% від рекомендованої добової дози
Вітамін С: 17% від рекомендованої добової дози
Калій: 14% від рекомендованої добової дози
Вітамін В5: 14% від рекомендованої добової дози
Вітамін В6: 13% від рекомендованої добової дози
Вітамін Е: 10% від рекомендованої добової дози
Він містить невелику кількість магнію, марганцю, міді, заліза, цинку, фосфору, тіаміну, рибофлавіну та ніацину. До 77% калорій, які містить авокадо, - це жир. Однак це здорові жири, тобто олеїнова кислота, яка є основним компонентом оливкової олії. Авокадо має високий вміст клітковини, до 7% від ваги, що значно впливає на втрату ваги та правильний обмін речовин. Його споживання призводить до зниження рівня холестерину та тригліцеридів. Авокадо також завантажений антиоксидантами, включаючи лютеїн. Ці поживні речовини важливі для здоров’я очей та зменшують ризик дегенерації жовтої плями та катаракти.
Вживання авокадо приносить багато інших переваг для здоров'я і, нарешті, це дуже важливий помічник у схудненні. Оскільки він містить багато клітковини і мінімум вуглеводів, він також може забезпечити зниження ваги в поєднанні з правильним способом життя. Тож якщо ви один з тих, хто намагається схуднути, вам обов’язково слід включити авокадо у свій раціон.
Експертні дослідження показали, що люди, які їли щонайменше половину авокадо на день, на кінець тесту важили на 7 кілограмів менше, ніж люди, які не включали цей фрукт у свій раціон. Пояснення полягає в наступному: коли ви їсте авокадо, ви відчуваєте насиченість протягом тривалого часу завдяки здоровим мононенасиченим жирам
(жирні кислоти). Подальші дослідження показують, що додавання авокадо до різних страв збільшує їх харчову цінність. Тому цілком ймовірно, що цей «чудодійний» плід може завадити нам зайво переїдати.