азіатські

Yoйози

Однак серед різних сортів гьози кантонський вареник набуває все більшої популярності завдяки якості наповнювачів, тонкості тіста та традиційному методу, що застосовується при його приготуванні.

Gyozas (gyōza), серед інших назв, також відомі як jiaozi (мандарин), mandu (корейська) або японська пиріжка.

У Wanrun у нас є кантонська команда, яка застосовує традиції та сучасні техніки для виготовлення якісних гьоз щодня.

Серед різновидів гйози, які ми виготовляємо в Ванруні, є такі:

- Куряче каррі гьоза
- Гйоза з курки та пекінської капусти
- Свинина та овочі Гьоза
- Овочевий гьоза (веганський спеціальний)

неясна сума

Традиційний з Шанхаю Сяолунбао - це 8-шарова галушка, наповнена курячим, м’ясним або рибним бульйоном.

Тісто у нього тонке і слизьке. Сьогодні Сяолунбао - одна з найпопулярніших страв китайської кухні, і це не випадково. Кухарі з усього світу відтворюють цю страву у своїх ресторанах.

У Wanrun ми називаємо це сопним бонбоном, і наша рекомендація полягає в тому, щоб їсти його цілим шматочком, оскільки сік і аромати, що виділяються м’ясом у Сяолунбао, роблять цей продукт неперевершеним гастрономічним досвідом.

Інші назви, за якими ми часто можемо зустріти сяолонбао (小籠 包), це: суп з тушкованого тіста, ксіалонгпао, xiaolóng mántou (小籠 饅頭), як його називають у Шанхаї.

Баоцзі традиційно відомий як фаршироване хлібне тісто. Його готували на півдні Китаю для святкування урочистостей та особливих днів.

Баозі - це фаршироване і розпарене заквасне хлібне тісто. Ваші начинки повинні містити певний тип жиру, тваринного чи рослинного походження, щоб вони зберігали губчасту структуру.

За зовнішнім виглядом схожий на традиційний манту (китайські рулети). Дуже часто він є частиною сніданку, хоча його можна подати як доповнення до будь-якої іншої страви китайської кухні.

Серед різновидів баозі, виготовлених у Ванруні, можна назвати наступні:

- Кисло-солодкі баозі зі свинини
- Гриб баозі
- Куряче каррі баозі

Bāozi (包子) можна знайти під іншими назвами, такими як: bao, bau або min pao.

Хакао - фарширований вареник з рисових макаронних виробів.

Це продукт, який не містить глютену і є одним з найбільш відомих в Азії. Це також вражає цікавими способами його виготовлення, зовнішнім виглядом тварин, ракоподібних тощо.

Існує широкий вибір начинок для Ха-као, найбільш традиційними є креветки хакао і овочеві хакао.

Wanrun - єдина фабрика в Європі, яка поважає оригінальний рецепт хакао, дбаючи про кожну деталь його приготування. Настільки, що ми використовуємо для кожного хакао хвіст креветок, а не шматочки або подрібнений. Таким чином, креветка хакао повністю зберігає свої органолептичні якості.

Хакао (хар гоу) можна писати різними способами, серед найпоширеніших транслітерацій є: ха-као, хар-гау, хар-кау, хар-гао, ха-гао, ся-цзяо тощо. Він також відомий як креветковий капелюх через форму складок, які він представляє.