Консультант з питань харчування NATURHOUSE
Штепанка Кутішова
Бабі лето має свій шарм і одне з них надсилає нам у вигляді зеленого врожаю в наших садах. Зазирніть через паркан до сусідів і побачите. Кабачки смажать, тушкують, запікають, роблять на часнику з базиліком, готують суп з кабачків. В іншому місці вони перетворюються на сирі спагетті або частину кабачків. Не можна також забувати і млинці з кабачків з часником та майораном, які є легким літнім варіантом популярних млинців.
ОГУРКИ АБО ЦУКІНІ?
Хоча ми б оцінювали родючість кабачків з також рясними огірками, справа в тому, що огірки рідко використовуються для приготування їжі та приготування окремого страви, і набагато частіше потрапляють у банки у вигляді завантажених делікатесів з оцтом. Навіть з цими смаколиками, як і з іншими смаколиками, не слід перебільшувати. Здоровий рівень споживання кабачків невідомий. Можливо, за одним винятком - це надзвичайно гарячі шматочки, які можуть бути домом для шкідливої та токсичної речовини кукурурацину. У такому випадку ми воліємо взагалі не споживати їх!
ПІДТРИМКА МЕГИ З КАБИНІВ І ВЕГАМІНІВ
З кабачків ви можете легко, легко і за одну хвилину приготувати легкозасвоювану і дуже дієтичну їжу, яка не тільки задовольнить вас, але і добре нагодує. Він містить пристойну дозу провітаміну А, який є дуже життєздатним фактором для оновлення клітинних ядер. Провітамін А, що міститься, належить до найбільш швидкодіючих біоматеріалів. З крові вона відразу потрапляє в клітини організму і проникає в клітинне ядро. Тут він стимулює ініціювання метаболізму в клітинах. В іншому випадку лише гормон щитовидної залози тироксин і вітамін Е мають ці віталізуючі здібності, які активізують стійкість до стресу, фізичну та розумову працездатність, нерви, мозок, і особливо метаболізм білків і кожної окремо взятої клітини. Наприклад, якісна оливкова олія подбає про надходження вітаміну Е, з яким ми будемо готувати кабачки.
МІНЕРАЛИ, АНТИОКСИДАНТИ ТА ВОЛОКНА В ЦУККІНІ
Ми також можемо насолоджуватися вітамінами групи В, а також такими мінералами, як залізо, цинк, калій і марганець. Кабачки мають багато клітковини і низьку калорійність, що є очевидною перевагою для підтримки нашого осі. У той же час він зменшує запори та здуття живота. Кабачки багаті поліфенольними антиоксидантами, які необхідні для захисту організму від старіння та хвороб. Високий рівень калію допомагає підтримувати рідинний баланс і нормалізувати артеріальний тиск. Таким чином, ми захищаємо організм від інфарктів та інсульту порівняно простим способом. Шкірка цукіні багата на каротин і магній. Кабачки також дуже лужні і допомагають організму позбутися кислотності в організмі.
ЗДОРОВІ МУЦІЛИ З ЦУКІНІМ І ІМУНІТЕТОМ
Відновлена перистальтика кишечника та містяться речовини також приносять користь слизовій оболонці кишечника. Вони посилюються завдяки їх вживанню та дії та захищаються від вірусів, бактерій та вільних радикалів. У співпраці з іншими поживними речовинами створюється сприятливе травне середовище та здорова мікрофлора кишечника. Здорові слизові оболонки та життєво важлива кишкова флора - найважливіший імунний захист від хвороб.
ФІТОХІМІЧНІ ЗАСОБИ В ЦУКЧИНІ ДЛЯ ЗДОРОВИХ ОЧІВ, ЛЕГК І ПРОСТАТИ
Кабачки містять фітохімікати, важливі для здорової простати, які допомагають зменшити симптоми її росту. Вони також містять важливі протизапальні засоби, які допомагають проти астми, ревматоїдного артриту та фіброміалгії. На додаток до зниження високого кров’яного тиску, кабачки надзвичайно корисні при катаракті, дегенерації жовтої плями, атеросклерозі, цукровому діабеті, набряках, розсіяному склерозі, а також при проблемах пухлини шлунка або кишечника.
Скажіть, хто б міг цього очікувати? Такий досить звичний і непомітний овоч і такий багатофункціональний помічник! Ці знання повинні змусити нас взяти на себе спробу принаймні одну нову смачну страву з кабачками. Що я намагаюся робити? Спрощений традиційний французький рататуй.