Каротини - це ті пігменти, про які ми всі знаємо, що є попередниками вітаміну А, і тому пов’язані з доглядом за шкірою. Однак користь каротину підемо далі, і ми розповімо вам про них, а також де знайти ці харчові компоненти.
Користь каротинів
Ми знаходимо різноманітні каротини, які складають пігменти різних рослин, найпоширенішим з яких є бета каротин, саме тому їх також часто називають так.
Між його особливості та переваги, Крім догляду за шкірою та допомоги коричневим влітку, є:
Вони мають антиоксидантну дію
Більшість каротинів мають антиоксидантну дію і вони можуть зменшити негативний вплив вільних радикалів кисню або окисного стресу в нашому організмі, як було доведено.
Ця властивість каротинів відповідає за багато інших переваг, про які ми згадаємо нижче, але це також може бути вигідно для курців або споживачів алкоголю яким потрібно більше антиоксидантів, а також для відновлення організму або сприяння йому перед практикуванням вправ інтенсивний.
Зменшити серцево-судинні фактори ризику
Є багато факторів ризику серцево-судинної системи, які легко модифікуються або контролюються за допомогою наших звичок.
Каротини, що входять до звичного раціону, були обернено пов'язані з атерогенним нальотом і, отже, зменшити ризик розвитку атеросклерозу що одночасно становить зменшення серцево-судинного ризику.
Так само дослідження, опубліковане в клінічному харчуванні, вказує на це низький рівень каротину в плазмі пов’язаний із підвищеним ожирінням у животі, що може призвести до користі каротинів для запобігання надмірної ваги або ожиріння, а отже, відняти ще один фактор серцево-судинного ризику, те, що також було доведено для лікопіну.
Сприяти здоров’ю очей та зору
Каротини поглинають шкідливі сонячні промені в оці і таким чином, вони захищають пляму від пошкодження, покращують гостроту зору та усувають вільні радикали кисню або шкідливий окислювальний стрес у зазначеній ділянці тіла.
Серед найбільш корисних в цьому відношенні каротинів є лютеїн і зеаксантин як можна зробити висновок дослідження, опубліковане в журналі Nutrients.
Може мати протиракові властивості
Хоча жодна їжа або дієта не можуть вилікувати рак, наша дієта може допомогти запобігти цій хворобі, і каротини є цінними компонентами в цьому відношенні.
Рівні каротину в плазмі були обернено пов'язані з поширеністю рак легенів і його антиоксидантний ефект, а також модулятор метаболізму можуть бути відповідальними за цю ланку.
Однак все ще бракує досліджень, які доводять цей ефект в організмі і на даний момент, вірогідні його протиракові властивості але не підтверджено.
Користь для психіки та здоров’я мозку
Наша дієта також має великий вплив на функціонування мозку, і, як показують дослідження, опубліковані цього року, зокрема, каротини та лікопін пов’язані з покращенням психічного здоров’я і церебральний.
Ці компоненти стимулюють зв’язок у мозку, сприяти когнітивній діяльності і може затримати розвиток вікової деменції.
Де знайти каротин, щоб включити у звичний раціон
Як ми вже говорили, каротини - це пігменти, що синтезуються в багатьох продуктах рослинного походження, але вони переважають в овочах або фруктах інтенсивного кольору.
помаранчевий, жовтий, червоний і темно-зелений колір з багатьох овочів і фруктів може визначати наявність каротинів. Таким чином, морква є одним з основних джерел поряд з гарбузом, а також зеленню ріпи, шпинатом, водоростями, крес-салатом, кучерявою капустою, червоним перцем або абрикосами та сушеними персиками.