Опис
Смачна версія фаршированих баклажанів, на цей раз у м’ясному варіанті.
Резюме
Інгредієнти
| 1 | шматок | баклажани |
| 1 | шматок | цибуля |
| 3 | гвоздика | часник |
| 1 | шматок | червоний перець |
| 150 | грамів | гриби |
| 2 | штук | помідори |
| олія, сіль, чорний перець . | ||
Інструкції
Очистіть цибулю і часник і дрібно наріжте. Перець вимити, видалити ядра і нарізати кубиками. Помідори ненадовго залийте гарячою водою, очистіть, поріжте, з’їжте ядра і дрібно наріжте м’якоть. Гриби чистимо і ріжемо.
Вимийте баклажани, розріжте навпіл і виріжте м’якоть ножем або ложкою. Перекладіть порожнисті частини в змащений жиром посуд для випікання, натріть олією, додайте сіль і випікайте приблизно 10 хвилин при температурі близько 215 ° C. М’якоть наріжте кубиками.
Цибулю та часник коротко обсмажте на олії, через деякий час додайте червоний перець, а коли він виділить сік, коротко обсмажте баклажани. Посоліть, приправте за смаком. Нарешті, змішайте подрібнену м’якоть помідора. Перекладіть овочі на тарілку. Гриби коротко обсмажте на сковороді і трохи олії, приправте сіллю, поставте на вогонь. З’єднайте з рештою овочами. ми можемо додати дрібно нарізану петрушку або цибулю.
Дістаньте з духовки те, що залишилося від баклажанів, залийте підготовленою сумішшю і випікайте приблизно 10 - 15 хвилин. Перед випіканням можна зверху посипати тертим сиром.