Затверджено правило, яке встановлює середземноморську дієту та здорове харчування - меню, яке подають у барах, їдальнях та ресторанах у школах та оздоровчих центрах, має бути змінено
Поділіться статтею
Балеарські острови забороняють продаж солодких напоїв та випічки у школах та лікарнях
Рада Балеарських островів схвалила сьогодні вранці указ про сприяння середземноморській дієті в освітніх та оздоровчих центрах Балеарських островів. При цьому продаж цукристих напоїв або хлібобулочних продуктів забороняється в школах та лікарнях, як державних, узгоджених, так і приватних. Указ спрямований на пропаганду здорового харчування, яке ґрунтується на принципах середземноморської схеми харчування, чия користь для здоров’я була продемонстрована таким чином, що він знижує рівень смертності від серцево-судинних проблем, а також деяких видів раку, крім запобігання та зменшення надмірної ваги та ожиріння.
За допомогою цього нового правила меню, яке подають у барах, кафе та ресторанах шкіл та закладів охорони здоров’я, буде змінено, що нав'яже схему середземноморської дієти.
Цей указ передбачає споживання місцевих та сезонних продуктів як основної сировини для ресторанних послуг та в їдальнях цих центрів, а також використання справжньо середземноморських кулінарних препаратів та традиційних рецептів балеарської кухні.
За допомогою цих правил встановлюються конкретні умови та критерії, яких слід дотримуватись для програмування меню, а також їхня щотижнева частота при приготуванні страв. У не-університетських школах студенти повинні будуть їсти бобові як перший курс принаймні один-два рази на тиждень. В якості другої страви на гарнірах повинні бути різноманітні салати, принаймні три-чотири рази на тиждень, а також картопля та бобові. Що стосується десертів, свіжі та сезонні фрукти рекомендуються чотири-п’ять днів на тиждень. Йогурти або похідні молока споживатимуть лише один день на тиждень.
Серед виробничих вимог, запропонованих урядом, виділяється використання оливкової оливи незайманого для приготування їжі та споживання води як єдиного напою. М'яке м'ясо або біла або блакитна риба також матимуть пріоритет. Готові продукти, такі як крокети або піца, можна пропонувати лише три рази на місяць. З іншого боку, ковбаси або гамбургери його споживання обмежується чотирма разами на місяць.
Міністр охорони здоров'я Патрісія Гомес зазначила, що уряд стурбований рівнем одержимості дитячого населення Балеарських островів, яке, незважаючи на те, що одне з найнижчих в країні, кожна четверта дитина страждає від ожиріння. Очікується, що за цим новим харчовим стандартом ці відсотки будуть знижені, хоча одним з головних пріоритетів є зміна моделі харчування цих неповнолітніх та запобігання їм споживання стільки хлібобулочних виробів та солодких напоїв.
Указ стосується не лише дітей шкільного віку, але й хворих людей, які можуть потрапити до лікарень. Ці меню, засновані на середземноморській дієті, також будуть споживатися в цих медичних центрах, як ті, що доставляються пацієнтам, так і ті, що подаються в їдальнях.
Указ забороняє рекламу продуктів харчування та напоїв в освітніх центрах, що не відповідає цим харчовим принципам. Подарунки та спонсорські послуги з цих продуктів також не можуть розповсюджуватися школами, які не дотримуються принципів указу. Загальне керівництво охорони здоров'я буде відповідальним за контроль за розробкою цих меню, проведення інспекційних відвідувань як у школах, так і в медичних центрах на островах.
І школи, і медичні центри, а також адміністративні одиниці охорони здоров’я мають однорічний мораторій на застосування цих принципів та прийняття пропозиції про харчування до положень указу.