Одна банка соди перевищує рекомендовану кількість 30 грамів вільного цукру на день.

напої

Нова всесвітня епідемія називається ожирінням. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) занепокоїла проблему, яка вже є причиною щонайменше 2,8 мільйонів смертей на рік. А солодкі напої - у центрі уваги.

І це те, що з 1975 року ожиріння у всьому світі зросло майже втричі. За даними ВООЗ, у 2016 році понад 1,9 мільярда дорослих у віці 18 років і старше мали надлишкову вагу (39%), з них понад 650 мільйонів страждали ожирінням (13%). У випадку з дітьми та підлітками ці цифри роблять волосся задираним: за останні чотири десятиліття поширеність ожиріння помножилася на десять (з 11 мільйонів у 1975 році до 124 мільйонів у 2016 році) у віці від 5 до 19 років.

Іспанія не осторонь. Всього за 20 років частка людей, що страждають ожирінням, подвоїлася, а кількість дітей та молоді має один з найвищих відсотків у Європі: 9,6% наших неповнолітніх у віці від двох до 17 років перевищують поріг надмірної ваги.

Діабет 2 типу у дітей збільшився вп’ятеро

Але що відбувається? Здається очевидним, що зміни у способі життя багато в чому пов’язані з цією справою. Малорухливий спосіб життя та зниження фізичної активності - це біч нашого цифрового віку. І це, разом із поступовою відмовою від нашої знаменитої середземноморської дієти з безконтрольним збільшенням споживання висококалорійних продуктів харчування та напоїв, призвело до вибухонебезпечного коктейлю.

Наслідки цієї глобальної епідемії для здоров’я дуже тривожні. Деякі метаболічні захворювання, такі як цукровий діабет, різко зросли за поширеністю (у двох з трьох хворих на цукровий діабет типу 2 індекс маси тіла перевищує 27), а також у скоростиглості. Згідно з останніми дослідженнями, за останні п’ять років кількість нових випадків діабету 2 типу у дітей зросла вп’ятеро.

І є ще. Ожиріння також є фактором, який найбільше впливає на появу серцево-судинних захворювань, таких як гіперліпідемія та гіпертригліцеридемія, на додаток до збільшення випадків артеріальної гіпертензії. Він також має дуже важливий доведений вплив на інші патології, такі як ревматизм, рак та нейродегенеративні захворювання.

Цукристі напої спричиняють 185 000 смертей на рік

Існує багато досліджень, які в останні роки вказують на додавання цукру як найчастіших винуватців цього збільшення неінфекційних захворювань. Нещодавня стаття, опублікована в журналі Plos ONE, дійшла висновку, що споживання солодких напоїв спричиняє приблизно 185 000 смертей на рік (134 000 від діабету, 45 000 від серцево-судинних захворювань та майже 6 000 від раку).

"З точки зору продуктів харчування, регулярне вживання солодких напоїв та їх введення в раціон є одним із елементів, який найбільш суттєво сприяв збільшенню рівня ожиріння", - пояснює д-р Родріго Кордова, координатор Групи з питань охорони здоров'я та пропаганди здоров'я Департамент охорони здоров’я PAPPS semFYC. "Ви повинні взяти до уваги, що банка соди містить близько 35 грамів цукру і відповідає 140 калоріям", - продовжує він.

Справді, за словами Марії Елізи Калле, професора кафедри превентивної медицини та громадського здоров’я та делегата декана з питань харчування та дієтології Мадридського університету Комплутенсе, “330 мілілітрів (банка освіжаючого напою) містять еквівалент шести ложки цукрової кави (більше 30 грамів), енергетичний напій майже п’ять ложок цукрової кави (28 грам) або тонік близько чотирьох з половиною (26 грамів) ». Тобто, якщо рекомендація щодо споживання цукру становить 30 грамів на день, за допомогою однієї банки соди з додаванням цукру ми вже досягаємо або перевищуємо цю кількість.

Наукові товариства вимагають термінових фіскальних заходів

Тому і після вичерпного дослідження ВООЗ випустила глобальну рекомендацію: збільшити податки на солодкі напої, щоб допомогти зменшити їх споживання та поширеність ожиріння, діабету 2 типу та карієсу зубів. Згідно з доповіддю, фіскальна політика, яка призведе до зростання принаймні на 20% роздрібної ціни на солодкі напої, може призвести до пропорційного зменшення їх споживання. Це вже підтверджено впровадженням цих заходів у таких країнах, як Мексика, Франція, Великобританія чи Данія.

А в Іспанії? Лише через рік після введення спеціального податку в Каталонії частота постійних споживачів солодких безалкогольних напоїв, як видається, впала приблизно на 25%, згідно з розслідуванням, проведеним експертами Національної школи здоров’я здоров'я Карлоса III Інститут (ENS-ISCIII) у співпраці з Організацією споживачів та користувачів (OCU).

У січні минулого року сектор безалкогольних напоїв офіційно домовився про дотримання Плану співпраці щодо поліпшення складу продуктів харчування та інших заходів 2017-2020 Іспанського агентства з безпеки харчових продуктів та харчування (AESAN). Зобов’язанням є зменшення на 10% вмісту цукру в напоях, що розміщуються на ринку. Але цей пакт не переконує наукові суспільства. Під керівництвом Іспанського епідеміологічного товариства (ПСЄ) п'ятнадцять іспанських медичних організацій наполягають на необхідності вжити термінових фіскальних заходів, щоб допомогти зупинити цю епідемію.