Бальзамічний оцет - це дуже темний оцет, концентрований та інтенсивно ароматизований. Він родом з Італії, зроблений повністю або частково з виноградний сік.

Обов’язковим є виноградний сік, який містить різні елементи винограду, такі як шкірка, кісточки тощо. Вважається одним із перших етапів виноробства.

Він використовується як оцет, але він суттєво відрізняється від інших оцтів (вина, алкоголю, хересу тощо), оскільки виготовляється безпосередньо з виноградного сусла, а не з вином, як це відбувається з іншими оцтами.

найбільш вживаний виноград в його підготовці є Барбера, Треббіано та Угні Блан. Кустарний варіант бальзамічного оцту, як правило, витримується в дубових бочках більше 6 або 8 років.

Властивості бальзамічного оцту

Бальзамічний оцет містить поліфеноли (природні антиоксиданти, речовини, які борються з дією вільних радикалів). Раніше він використовувався в Росії проблеми з кістками і боротися з ревматизмом, розтираючи хворобливу область безпосередньо рідиною. Багатий на мінерали, Він містить кальцій, залізо, магній, фосфор, калій і марганець. Далі є травна, завдяки своїм ферментам і сечогінний засіб, завдяки дії калію.

Таким чином, це вважається хорошим схудненням завдяки сумі трьох цих властивостей, сечогінних, травних та антиоксидантів, які можуть допомогти організму спалювати жир.

Нарешті, це a природний дезінфікуючий засіб і косметичний бальзам. Таким чином, він знищує токсичну цвіль, бактерії та інші мікроби, допомагаючи відновити природний рівень Ph в організмі людини. Таким чином, він був використаний історично був використаний для боротьби вугрі.

  • оцет

Оцет бальзамічний San Carlos 250мл

Прозорий - це унікальний у світі оцет!

Оцети La Maja

Вино бальзамічне або витримане, найкращий супутник вашого EVOO

Бальзамічний оцет Oro del Desierto

Вишуканий бальзамічний оцет від Альмерії, що супроводжує EVOO