Їжа, багата калієм, зменшує ризик відкладення кальцію в судинах, тим самим запобігаючи розвитку атеросклерозу

@abc_salud MADRID Оновлено: 10.10.2017 23:33

авокадо

Пов’язані новини

Свіжі фрукти є природним джерелом багатьох корисних для серця речовин. Це стосується, серед іншого, калію, який у великій кількості міститься як у бананах, так і в авокадо. Звідси, можливо, старе англійське прислів'я про те, що "яблуко на день утримує лікаря" може мати свою "дійсність" у випадку з бананами. І, як і у випадку з яблуками, банани - та інші джерела, багаті калієм - також значно зменшують ризик серцево-судинних захворювань. Насправді, дослідження, проведене дослідниками з Університету штату Алабама в Бірмінгемі (США), вперше показує, що продукти, багаті калієм, захищають від розвитку атеросклерозу - або те саме - від затвердіння вен і артерій . Або так буває, принаймні, у тваринних моделей - мишей.

Як пояснює Пол Сандерс, співавтор цього дослідження, опублікованого в журналі "JCI Insight", "наші висновки мають значний трансляційний потенціал, оскільки вони демонструють перевага адекватних добавок калію для запобігання класифікації у тварин, схильних до розвитку атеросклерозу, а також негативні наслідки поганого споживання калію ».

Втрата гнучкості

У дослідженні автори використовували тваринну модель - мишей, - якою вони маніпулювали, не маючи білка, який називається „аполіпопротеїн Е” (ApoE), який відповідає за транспорт холестерину через кров. Отже, і якщо їх годували раціоном, багатим жиром, тварини мали велику схильність до розвитку атеросклерозу.

Мишей розділили на три групи, яким давали дієту з різним рівнем - низьким, нормальним або високим - калію. І за результатами, тварини з раціоном з дефіцитом калію зазнали дуже значного збільшення кальцифікації судин. На відміну від них, ті, хто любив дієту, багату калієм, не страждали від кальцифікації артерій і вен.

Для профілактики ускладнень атеросклерозу слід враховувати споживання калію в дієті Ябінг Чень

Це більше; дієта з низьким вмістом калію була пов’язана із збільшенням жорсткості аорти - основної артерії тіла і від якої відходять усі артерії, крім легеневої -, тоді як високе споживання мінералу призвело до зменшення цієї жорсткості. Отже, «артеріальне дерево» мишей, яким відмовляли в калії, мало ступінь кальцифікації - і, отже, жорсткості - набагато вищий, ніж у тварин, які поглинули велику кількість цього мінералу.

Однак результати не пояснюють механізму, за допомогою якого калій "регулює" кальцифікацію - або те саме, відкладення кальцію - в артеріях і венах. Тому автори провели другий експеримент: оцінивши вплив концентрації калію на ріст клітин гладкої мускулатури, що знаходяться в стінках судин. А згідно з результатами, отриманими з культурами клітин, дефіцит калію сприяє експресії генетичних маркерів, характерних для кісткових клітин, і зменшує експресію маркерів гладком'язових клітин судинного ендотелію. Іншими словами, як зазначають самі автори, "наші результати свідчать про перетворення судинних гладком'язових клітин у кісткоподібні клітини в умовах дефіциту калію".

Більш конкретно, низький рівень калію збільшує внутрішньоклітинну концентрацію кальцію в гладком’язових клітинах судинного ендотелію, що запускає активація різних медіаторів, таких як протеїнкіназа С і, насамперед, білок CREB, причетних до сприяння клітинній аутофагії –Процес, який відіграє основну роль у кальцифікації судин.

Банани та авокадо

Коротше кажучи, здається, що регулярне вживання бананів або авокадо, а також будь-якої іншої їжі - або добавки - багатої калієм, буде нам великою підмогою в питанні профілактики атеросклерозу.

Як підсумовує директор дослідження Ябінг Чен, «наші результати, які показують, як клітини гладких м’язів судин в артеріях регулюють кальцифікацію судин, звертають увагу на потрібно враховувати дієтичне споживання калію для профілактики ускладнень атеросклерозу. А також пропонує нові цілі для розробки потенційних методів лікування, спрямованих на запобігання або лікування кальцифікації судин та жорсткості артерій ».