Вівсянка - це джерело багатьох корисних речовин для нашого організму. Вівсяна каша має багато переваг для нашого організму, і їх використання так само широке.
Ми підготували швидкий і простий рецепт вівсяних паличок, відомих під оригінальною англійською назвою «flapjack». Ми досягли м’якої консистенції паличок та соковитого фруктово-горіхового смаку за допомогою бананів, сухофруктів та мигдалю.
Рецепт, звичайно, веганський, і його легко можна приготувати у безглютеновій версії, яку ми також вибрали. Все, що вам потрібно зробити, це почати.
Для початку кілька слів про вівсяні пластівці та їх користь для нашого організму
Вівсянка виготовляється з очищених зерен вівса і ретельно очищається перед подальшою обробкою. Вівсянка сьогодні дуже популярна і знайшла широке застосування. Їх перевага - хороша доступність майже в кожному продуктовому магазині та відносно низька ціна. У наш час ви можете придбати вівсяну кашу без глютену, тому майже кожен зможе насолодитися нею.
Їх можна легко приготувати на сніданок вівсянка, домашні вівсяні палички або гранола, різні тістечка або десерти. Їх також можна використовувати в овочевих млинцях або котлетах, а також можна згустити ними суп.
Вівсяна каша корисна для нашого організму завдяки ряду цінних речовин - вона є чудовим джерелом клітковини та білка, постачає організм достатньо енергії, щоб поступово виділятися протягом дня і містять багато вітамінів, мінералів та мікроелементів.
Вівсянка та бетаглюкани
Вони представляють найбільшу частину клітковини вівсяної каші бета-глюкани. Це одні з найбільш досліджуваних природних речовин, що благотворно впливають на організм людини.
- зміцнювати Імунна система - надають імуностимулюючу дію
- сприяти підтримці нормального стану рівень холестерину та цукру в крові
- допомогти керувати алергічні захворювання дихальна система
- допомогти полегшити наслідки стресу a психосоматичні захворювання
Переваги споживання вівсянки:
- особливо багаті на Вітаміни групи В (фолієва кислота та тіамін) a мінерали такі як марганець, магній і фосфор
- допомогти правим травлення - завдяки високому вмісту клітковини
- цільнозернова вівсяна каша забезпечує поступовий викид вуглеводів у кров, завдяки чому вони забезпечують відчуття ситості та отримання достатньої енергії на тривалий час
- містять багато антиоксиданти - захистити організм від вільних радикалів
- підходять людям з діабетом 2 типу - регулюють рівень цукру в крові завдяки вмісту бета-глюканів
- доречні для спортсменів та любителів активного способу життя - завдяки високому вмісту білків (приблизно 13 г білка на 100 г вівсяних пластівців) та вуглеводів з поступовим виділенням енергії
- також є безглютенові вівсяні пластівці, які підходять людям з чутливістю до глютену або целіакії
Банановий хлопчик - палички з вівсянки, бананів та мигдалю
(веганське, без глютену)
Сума: 10-12 штук Підготовка: 20 хв. Випічка: 20-25 хв.
Сирі матеріали
- 300 г вівсяних пластівців (ми використовували безглютенові - варіант, який ви обираєте, залежить від ваших потреб, незалежно від того, чи ви виберете класичні пластівці або пластівці без глютену)
- 100 г сухого родзинок
- 50 г сушених фініків
- 50 г кураги
- 50 г мигдалю
- 50 г гарбузового насіння
- 50 г рослинного масла або олії (наприклад, кокосового)
- 3 PL горіхового масла (ми використовували мигдаль) - якщо цього не зробити, ви можете додати ще більше рослинного масла або олії
- 4-5 PL сиропу агави (ви можете використовувати будь-який рідкий підсолоджувач - наприклад, клен, рис, фінік та сироп.)
- 3 стиглих банана
- 1/2 CL кориці
- 1 чайна ложка ванілі (за бажанням)
- щіпка солі
- 100 мл теплої води
* Примітка: ви можете вибрати сухофрукти, горіхи та насіння відповідно до своїх уподобань, а також можете регулювати їх кількість, наприклад ви можете використовувати більше абрикосів замість фініків, або взагалі опустити абрикоси і використовувати лише родзинки та фініки, або спробувати сливи або журавлину; це залежить від вас, наскільки ви вирішите експериментувати;-)
Прикраса (необов’язково)
- 20-30 г гарячого шоколаду
- 1 PL сиропу агави (будь-який рідкий підсолоджувач)
- 1 PL рослинного молока (ми використовували мигдаль)
Підхід
1. Висипте вівсянку у велику миску, додайте всі сухофрукти - наріжте фініки та фініки абрикосами і додайте їх разом із родзинками.
2. Мигдаль і гарбузове насіння злегка обсмажте на сухій сковороді (приблизно 3-5 хвилин), періодично помішуючи, поки вони не почнуть пахнути і не вловлять золотистий колір. Потім додайте їх до інших інгредієнтів у мисці. Ми можемо мигдаль нарізати на більш дрібні шматочки - ми розрізаємо їх навпіл уздовж, але перед цим їм потрібно дати деякий час охолонути, щоб ви не засмагли.
3. Додайте до інгредієнтів у мисці мелену корицю, ваніль та дрібку солі.
4. Додайте вершкове масло (кокосове масло), горіхове масло, сироп агави (рідкий підсолоджений) у менший посуд і нагрівайте на повільному вогні.
Тим часом за допомогою виделки розмішайте банани в каші (це також можна зробити перед тим, як покласти інгредієнти в казан). Коли інгредієнти почнуть танути, перемішайте їх кип’ятінням і додайте смажені банани та 100 мл теплої води. Помішати деякий час, щоб поєднати інгредієнти і зняти з полум’я.
5. Додайте рідкі інгредієнти з горщика до інших інгредієнтів у мисці і перемішайте. Спочатку ми використовуємо кип’ятіння, потім ми також можемо своїми руками зробити інгредієнти краще пов’язаними, але перед цим ми зачекаємо деякий час, поки рідкі інгредієнти трохи охолонуть, щоб ми не засмагли.
6. Отриману масу перекладаємо на деко, застелене папером для випічки або багаторазовою фольгою, або просто натираємо деко маслом або рослинним маслом. Розподіліть матеріал рівномірно на листовому металі розміром приблизно 20x25 см.
Однак якщо у вас немає аркуша вказаного розміру, це не має значення. Ви також можете використовувати тарілку більшого розміру і розкласти матеріал лише на половину тарілки - матеріал досить міцний, щоб тримати форму, або скористатися формою для випікання або формою для торта - просто, якщо це можливо, у вас є вдома.:-) Або скоригуйте кількість використовуваної сировини відповідно до розмірів вашого аркуша, просто дотримуйтесь співвідношення сировини.
7. Помістіть тарілку в духовку, нагріту до 160 ° C, і випікайте протягом 20-25 хвилин, або поки поверхня вівсяного хлопчика не почне вловлювати золото або коричневий колір.
8. Дайте охолонути перед нарізанням. Із запеченої кількості ми вирізали 12 прямокутних вівсяних батончиків - джинси, а потім прикрасили їх - полили гарячим шоколадом. У мікрохвильовці ми розтопили 3 кубики гарячого шоколаду в 1 PL ложки рослинного молока, додали сироп агави, перемішали і влили шоколад у подрібнені батончики.
Ми віримо, що ви смакуєте банановий хлопчик так само, як і ми. Тому ми бажаємо вам приємного випікання та гарного смаку.;-)