інгредієнти
підхід
Святковий літній торт
Збийте тіло жовтка з цукровою пудрою (з цукрової пудри ми зберігаємо 1PL в білках). Збиваючи, додайте 5PL гарячої води, збийте твердий сніг з білків та цукрової пудри. Перед закінченням додайте 5PL холодної води. Злегка перемішайте сніг до жовтків. Поступово додайте борошно з розпушувачем. Вилийте у форму і випікайте близько 35 хвилин. при температурі від 170 до 180С.
Крем Збити 2 збиті вершки. До збитих вершків додайте 2 пудинги Créme Olé без варіння зі смаком ванілі та ванільним цукром. Отримуємо справді твердий крем. Можна розбавити вершки, додавши вершкове масло.
Крем Збити 2 збиті вершки. До збитих вершків додайте 2 пудинги Créme Olé без варіння зі смаком ванілі та ванільним цукром. Отримуємо справді твердий крем. Можна розбавити вершки, додавши вершкове масло.
Після випікання та охолодження ми розрізали тушку на дві частини, я вилив сік з лісових фруктів (полуниці та малини), які прокип’ятив із цукром, а потім потрібна була вся тушка, щоб вона була соковитою. Я почав шарувати фруктовим кремом. Я також намазала боки торта кремом і заморозила в холодильнику. Вершки я залишила в мисці для прикраси.
Коли шоколад на торті застиг, я пішла прикрашати. Для прикраси торта я використав фотографію повернення, яку зробив заздалегідь. Я нанесла трохи крему на торт і взамін не використовувала гель, а яєчний білок. Я протер ним дно вафельної пластинки і розгладив верх пирога. Я зробив прикраси з боків за допомогою кондитерського мішка з декоративним наконечником, і те саме для дна торта. Потім я просто відточив деталі з фруктовими та декоративними сердечками. Мені сподобалась ідея лука, тому я поклав її туди. У фантазії немає меж, кожен прикрашає її відповідно до свого смаку та творчості. Смачного:)