Цього року Пасха дуже рано, тож з нашим сьогоднішнім вступом ми вже розпочинаємо святкову підготовку. Ми починаємо лінійку з весняного і дуже святкового баранячого гомілки та редьки цацикі. Весняну їжу можна приготувати легко і швидко, навіть на святковому столі. Бажаємо всім приємної підготовки до свята!
Інгредієнти для 4 осіб
- 50 дкг баранячої ноги
- 2 зелених яблука
- 2 цибулини
- 2 червоних цибулини
- 2 буряка
- 2 картоплини
- саслік
Для редиски цацікі:
- 1 бурулька або 2 пучки редьки
- 2 склянки натурального грецького йогурту
- 2 зубчики часнику
- сіль, перець, петрушка, цибуля-лук за смаком
Я починаю готувати шашлики, попередньо зваривши картоплю та буряк. Поки вони добре не розм’якнуть, я ріжу м’ясо, ріжу цибулю, червону цибулю та яблуко гвоздикою. Коли вони закінчили, я ріжу картоплю та моркву так само.
Я солю, перчу інгредієнти, можу додати розмарин або м’яту за смаком.
Закінчивши, я рівно наколюю м’ясо та овочі на шпажки і смажу їх готовими.
Для цуцикі я натираю редьку, а потім часник. Солю, перчу і додаю йогурт.