Кокарда або пельмені?

Секрет червоної, білої, зеленої пасти

Якщо ви хочете зробити кольорове тісто, використовуйте лише натуральні барвники! Багато овочів та фруктів сповнені фарбувального матеріалу, достатнього, щоб оглянути ринок! Найкраще для мене працювали буряк та шпинат.

кожен

Червона паста:

Якщо ви хочете зробити червоне тісто, вам не потрібно більше нічого, крім буряка. Буряк відварити, потім ретельно очистити від шкірки та пюре, потім пробити крізь сито і додати до тіста.

(За допомогою буряка ми можемо досягти багатьох кольорових варіацій, від блідо-рожевого до темно-червоного.)

Якщо ви хочете отримати особливий смак, додайте в тісто полуничний сік.

Зелена паста:

Цього кольору дуже легко досягти, і ми зазвичай використовуємо для цього шпинат.

Все, що вам потрібно зробити, це подрібнити або розім’яти шпинат дуже дрібно, а потім змішати його в тісто. (Відтінок зеленого залежить від кількості доданого шпинату.)

Розширити кольорове тісто до товщини близько 1 см, а потім покласти один на одного.

Виріжте з цього блоку тонкі смужки, які можна помістити в тістоварку для подальшого розтягування.

Звідси легко приготувати равіолі, але згідно з нашою уявою ми можемо зробити будь-яку святкову страву з макаронних виробів!

Якщо вам сподобався допис або подобаються подібні теми, приєднуйтесь до нас у Facebook!