Сторбджолиний запах або амброзія - суміш нектару, ферментів, воску, бджолиного секрету та квіткового пилку. Він виробляється робочими бджолами і використовується як джерело їжі для вулика. Оскільки воно складається з простих цукрів, мінералів, вітамінів та білків, це надзвичайно поживна їжа.
Пилок бджіл визнаний терапевтичним продуктом, оскільки містить групи хімічних сполук, що використовуються в лікувальних цілях. У його складі близько 250 речовин, включаючи амінокислоти, ліпіди, вітаміни, макро- та мікроелементи, а також флавоноїди.
Властивості бджолиного пилку є численними: вона є антиоксидантною та протизапальною, захищає печінку, стимулює імунну систему, покращує м’язову масу, запобігає інфекціям, покращує роботу серця, має антидепресантні властивості та інші, про що я поясню нижче.
Як бджоли виробляють пилок?
Бджоли збирають пилок рослин і змішують його з невеликою дозою секрету слинних залоз або нектару. Потім вони поміщають його в кошики, які розташовані на гомілці задніх ніг, що називається пилковими навантаженнями.
Зібравши пилок, вони переносять його у вулик, де упаковують у клітини стільника. Далі поверхня зібраного ними пилку покривається тонким шаром меду та воску, створюючи «бджолиний хліб».
Бджолиний хліб піддається анаеробному бродінню і захищений появою молочної кислоти. Бджолиний хліб служить основним джерелом білка для бджолосімей.
Як це доступно?
Бджолиний пилок доступний у багатьох магазинах здорової їжі. Ви можете знайти бджолину пилок у дієтичних добавках, а також у продуктах для шкіри.
Його можна придбати попередньо розмеленим або в гранулах для додавання в смузі, йогурт, сир, крупи, хлібобулочні вироби та салати. Або їх настоюють у гарячій воді протягом 3 годин, щоб вона стала рідкою.
Хімічний склад
- 30% засвоюваних вуглеводів.
- 26% цукру (переважно фруктози та глюкози).
- 23% білка (включаючи 10 відсотків незамінних амінокислот).
- 5% ліпідів (включаючи незамінні жирні кислоти).
- 2% фенольних сполук (включаючи флавоноїди).
- 1,6% мінеральних речовин (включаючи кальцій, фосфор, магній, натрій, калій, залізо, мідь, цинк, марганець, кремній та селен).
- 0,6% водорозчинних вітамінів та кислот (включаючи В1, В2, В6 та С).
- 0,1% жиророзчинних вітамінів (таких як вітаміни А, Е та D).
Користь для здоров’я бджолиного пилку
1- Це антиоксидант
Антиоксидантні властивості були виміряні в ході дослідження, проведеного в 2005 році, і дослідники виявили, що він має неабияку активність. Насправді вони припустили, що гальмівна активність бджолиного пилку була подібною до тієї, що міститься у ферментованих продуктах, таких як рибний соус, натто, місо, сир та оцет.
Дослідження показують, що ферментативні гідролізати в бджолиному хлібі корисні не тільки для включення їх у раціон здорової їжі, але й для пацієнтів, які зазнали різних захворювань, таких як рак, серцево-судинні захворювання, діабет та гіпертонія.
Таким чином, результати іншого дослідження, проведеного Університетом Лос-Анд, Венесуела, свідчать про те, що етаноловий екстракт бджолиної пилку має потужну антиоксидантну активність, порівнянну з активністю людської плазми, ймовірно, завдяки вмісту загальних поліфенолів.
Ця знахідка важлива, оскільки означає, що бджолиний пилок можна не лише розглядати як дієтичну добавку, а й як функціональну їжу.
2- Ідеально підходить як протизапальний засіб
У дослідженні з університету Газі (Туреччина) дослідники дійшли висновку, що пилок бджіл має протизапальні якості. У свою чергу, інше дослідження, проведене Науковим центром Нагарагава, Японія, свідчить про те, що етаноловий екстракт бджолиної пилку є потужним протизапальним засобом.
3- Це протектор печінки
У ході розслідування, спрямованого на дослідження гепатопротекторних ефектів бджолиної пилку, результати показали, що вона захищає гепатоцити від окисного стресу, сприяючи загоєнню пошкоджень печінки, викликаних токсичністю CCl4. Це свідчить про те, що його можна використовувати як безпечну альтернативу силібініну при лікуванні уражень печінки.
4- Служить дієтичною добавкою
В експерименті з новонародженими кроликами одну групу годували добавкою бджолиного пилку, а іншу ні. Результати показали значне збільшення темпів зростання та виживання групи, яка споживала бджолину пилок.
Також вчені з Університету наук про життя в Любліні, Польща, рекомендують бджолиний пилок як дієтичну добавку.
5- Стимулює імунну систему
Бджолиний пилок має антимікробні та противірусні властивості, згідно із спільним дослідженням університетів Португалії та Іспанії, яке оцінювало біологічні активи восьми видів комерційної пилку бджіл. Усі зразки виявляли антимікробну активність.
З іншого боку, дослідники з Університету Джунтендо, Японія, провели експерименти, в яких показали, що пилок бджіл має протиалергічну дію завдяки своїй здатності пригнічувати активацію тучних клітин, які відіграють важливу роль на ранніх термінах. та пізні стадії алергічних реакцій.
6- Покращує м’язову масу
За даними відділу харчування людини в Оверні, Франція, свіжа пилок бджіл містить поживні речовини, що цікавлять людей, які недоїдають, тому, згідно з їх висновками, це може допомогти поліпшити м’язову масу та обмін речовин.
7- Запобігає інфекціям і полегшує біль
Застосування пилкового крему сприяє поліпшенню кровообігу в судинах і зволожує шкіру. Протизапальна та знеболююча дія флавоноїдів у бджолиному пилку допомагає полегшити біль та запобігти агрегації тромбоцитів.
Пилок також допомагає запобігати зараженню завдяки своїй антимікробній активності, яка дозволяє рані або опіку швидко зажити (31-й Міжнародний пчеловодський конгрес Апімондія, 1987).
8- Захистіть серце
Хоча для підтвердження цього потрібні додаткові дослідження, дослідники з Ягеллонського медичного коледжу, Краків, провели дослідження 1998 р., В якому підтвердили кардіопротекторні властивості бджолиної пилку.
9- Захищає печінку від алкоголю
Хоча це і дивно, але дослідження в 1985 р. Оцінило пошкодження печінки і дійшло висновку, що пилок значно зменшує підвищення рівня ферментних алілових спиртів у сироватці крові. Однак для перевірки цієї властивості потрібні додаткові дослідження.
10 - Ідеально підходить для лікування простати
Дослідження, проведене відділом урології та андрології муніципальної лікарні міста Осака Джусо Сіудаданос, Японія, в якому взяли участь сімдесят дев'ять пацієнтів з доброякісною гіперплазією передміхурової залози (ДГПЗ), які отримували екстракт бджолиної пилку, і дійшов висновку, що це має незначний сприятливий ефект щодо змінних об’єму простати та сечовипускання.
Інше дослідження пропонує щось ще більш ризиковане, яке полягає в тому, що він вважає бджолиний пилок перспективним кандидатом для лікування запущеного раку простати.
11 - Він має антидепресантні властивості
За повідомленням Wójcicki J. у 1989 р., Бджолиний пилок, який вводили разом з антидепресантами, дозволяє зменшити дозу та покращити загальний стан за короткий проміжок часу.
Крім того, передбачається, що тривале вживання пилку навіть у малих дозах дозволяє поступово покращувати настрій, відновлює бажання жити та зміцнює фізичний організм.
12 - Полегшує симптоми менопаузи
Припливи, нічна пітливість, біль під час статевого акту, випадання волосся, забудькуватість, депресія та труднощі з початком та/або засинанням є типовими проблемами у жінок в менопаузі.
Недавнє дослідження показало, що пилкові суміші та екстракти, а також пилок бджіл можуть полегшити симптоми менопаузи. Інші дослідження підтверджують, що бджолиний пилок є природним варіантом для жінок у менопаузі, хворих на рак молочної залози.
13 - Він надає енергійний ефект
Завдяки своєму харчовому профілю, бджолиний пилок забезпечує той тип енергії, який, хоча і не такий, що викликає приплив адреналіну, як чашка чорної кави, є поступовим відчуттям більшої життєвої сили протягом тривалого часу.
14 - Допомога при передменструальному синдромі
У 2002 році дослідження 29 жінок показало, що бджолиний пилок може полегшити деякі симптоми ПМС.
15 - Це ідеальний підсолоджувач
Бджолиний пилок - відмінна природна альтернатива підсолодженню їжі та напоїв. Їх можна додавати в йогурти, крупи та хлібобулочні вироби, що робить їх ідеальними для смузі, коктейлів, смузі, печива тощо.
Яка рекомендована доза?
Немає клінічних доказів, які б допомогли нам визначити, яку дозу бджолиного пилку споживати. Деякі рекомендують дорослим починати з 1 чайної ложки вранці, за півгодини до сніданку.
Чи безпечна бджолиний пилок?
Пилок бджіл здається безпечним, але якщо у вас алергія на пилок, це може спричинити серйозну алергічну реакцію, включаючи утруднення дихання, кропив'янку, набряк та анафілаксію.
Очевидно, бджолиний пилок також не є безпечним для вагітних або годуючих жінок. З іншого боку, це може спричинити посилення кровотечі, якщо його приймати з певними антикоагулянтами, такими як варфарин.
За даними Управління з контролю за харчовими продуктами та ліками (FDA), продукти з маркуванням бджолиного пилку, які обіцяють допомогти вам схуднути або змінити форму вашого тіла, можуть насправді нашкодити вам.
Встановлено, що вони містять приховані та потенційно небезпечні інгредієнти, які можуть завдати шкоди людям, що страждають від таких захворювань, як нерегулярне серцебиття, високий кров’яний тиск та біполярні розлади (розлад головного мозку, що спричинює незвичні зміни настрою).
Нещодавно FDA попередила споживачів припинити вживання одного з цих пилкових продуктів під назвою Zi Xiu Tang Bee, оскільки він містить принаймні один потенційно шкідливий інгредієнт, який не вказаний на етикетці продукту. Споживачі також можуть звернутися на веб-сайт FDA, щоб переглянути список продуктів, які раніше були протестовані та містять незадекларовані інгредієнти ліків.
Є автори, які стверджують, що недостатньо наукових доказів, щоб довести користь бджолиного пилку для здоров’я.
Перш ніж приймати бджолиний пилок, проконсультуйтеся з лікарем.