стевія це рослина, яка походить з Парагваю, вона походить з родина соняшникова і стала однією з культури з найбільшим світовим потенціалом. Стевія має підсолоджуюче властивість що в 300 разів перевищує цукор.

властивості

Є солодка рослина що використовується з незапам'ятних часів підсолодити їжу, стевія він також містить лікувальні властивості.

Сьогодні це дуже поширене використання Штучні підсолоджувачі Що: спленда (сукралоза), ацесульфам, сахарин та аспартам. Доведено, що його споживання посилює тривожність через солодощі та вуглеводи. Це змушує вас бажати їжте більше протягом дня і ускладнюйте схуднення, також причини високий рівень інсуліну, змушуючи це бути запасайте жир у нашому тілі.

Негативні наслідки цього типу штучних підсолоджувачів, хоча і не науково підтверджені, відповідають за наступний перелік умов:

  • Вони пов’язані з потенційним ризиком розвитку раку.
  • Тривога.
  • Шлунково-кишкові розлади.
  • Проблеми у немовлят та внутрішньоутробний розвиток.

Походження стевії

стевія ребаудіана Був виявлений Мойсей Сантьяго Бертоні (Швейцарський ботанік) у Парагваї у 1887 році.

Стевія походить з гірського масиву Амамбей між Парагваєм і Бразилією. Ця рослина широко використовувалася індіанцями гуарані До приходу іспанців саме тому можна сказати, що це один з найстаріших підсолоджувачів, про який йдеться. Цю рослину можна вживати в рідкому, гранульованому вигляді та у вигляді сухого порошкоподібного листя.

Завдяки контакту з корінними народами гуарани він дізнався про підсолоджувальні та лікувальні властивості цієї рослини.

Сьогодні цю високочисту добавку (E-960), витягнуту зі стевії, можна знайти в будь-якому куточку планети та в багатьох перероблених харчових продуктах.

Який найкращий підсолоджувач?

Одним з найкращих варіантів є Rebaudiana stevia. Це трав’янистий чагарник, з якого ви можете отримати підсолоджувач, який можна безпечно використовувати.

Властивості стевії

Терапевтичні властивості стевії такі:

Переваги стевії

Вживання стевії протидіє втомі. Оскільки солодкий смак і відсутність калорій, він допомагає схуднути і зменшити тягу до продуктів з високим рівнем цукру. Це додає його сприятливого впливу на поглинання жиру, а також того, що він може служити антацидом.

Стевія полегшує травлення, тому рекомендується людям, які страждають на шлунково-кишкові проблеми; Це м’який сечогінний засіб і сприяє зниженню рівня сечової кислоти.

Атакувати на наслідки віку, стевія також діє як потужний антиоксидант, приблизно в сім разів потужніший за зелений чай. У рідкому вигляді він використовується для естетичних процедур шкіри, оскільки допомагає підтягнути шкіру, розгладити зморшки та загоювати плями на шкірі, включаючи вугрі.

Крім того, його солодкий смак дуже приємний на смак і він довговічніший, ніж у цукру. Рекомендується використовувати невеликі порції, оскільки це в 300 разів солодше цукру. Ви можете додавати його до своїх солодких страв і вживати щодня помірковано, без будь-яких протипоказань. Це дасть вам відчуття благополуччя і принесе багато користі вашому здоров’ю.

Концентрат листя стевії на водній рідкій основі дуже корисний як косметичний засіб. Застосовуючись як маска для обличчя, він ефективно підтягує та розгладжує шкіру, підтягує зморшки та допомагає вилікувати різні шкірні проблеми, включаючи вугрі, себорею, дерматит та екзему.

Які формати стевії ви знайдете в магазинах

Ви можете знайти стевію в декількох форматах:

  • Концентрат стевіозиду: тут ми візьмемо лише цей активний принцип, ізольований від рослини, який підвищує його здатність до підсолоджування (у 200 разів більше, ніж цукру), але який позбавляє нас решти лікувальних властивостей стевії. Зазвичай він випускається у вигляді білого порошку.
  • Концентрований водний розчин стевії: тут ми маємо дуже практичний спосіб прийняти це, оскільки 2 крапель настою, який він підсолоджує, більш ніж достатньо. У цій концентрації підсолоджує в 70 разів більше, ніж цукру.
  • У аркушах: їх використовують як чай або змішують з іншими травами як підсолоджувач. У деяких країнах він продається у вигляді порошку або у пакетиках, таких як чай. Таким чином, він підсолоджує в 30 разів більше, ніж цукор.

Як вирощувати стевію

Стевія має тропічне походження, його поведінка відрізняється від поведінки в середземноморському кліматі. Тому рослина, яка є багаторічною, може відростати 4-5 років. Навесні з-під коріння з’являються нові пагони та численні пагони. До середини серпня живці розмножуються. Таким чином, із рослини стевії ви можете зробити від 250 до 500 рослин, якщо робите живці протягом часу вегетації.