Спільний доступ
Спільний доступ
Слідуйте за нами або зв'яжіться з нами тут!
Науковий співробітник (№ 6) - MTI: Штучні підсолоджувачі можуть збільшити ризик ожиріння, серцевих захворювань та інших проблем зі здоров’ям (18 липня 2017 р.): Нові дослідження: використання підсолоджувачів може призвести до ожиріння (HVG - 18 липня); Підсолоджувачі можуть збільшити ризик ожиріння (BAMA - 18 липня)
Ожиріння є однією з найбільш пекучих проблем зі здоров'ям сьогодні. До цього часу ми думали, що в наше тіло потрапляє більше енергії (жирів і вуглеводів), ніж ми відпрацьовуємо. Ожиріння - часта причина цукрового діабету 2 типу, що в принципі характерно для похилого віку. Хлопець дочки Маргарет у дорослому стилі, за словами Аранки, став інсуліном у віці 32 років без особливих ознак. Напередодні він все ще думав, що здоровий.
Через вміст, який можна призначити, я навіть не розумію заголовків. Чи можна забути про жири? Тож чи не надмірне споживання енергії є причиною патологічного ожиріння, оскільки синтетичні підсолоджувачі мають нульову калорійність? Невже справа в якісному голодуванні, де серйозно засмучений рівень споживання їжі викликає хворобу? У майбутньому підсолоджувачів буде багато, чи можете ви зробити загальні зауваження щодо них? Взагалі, чому все повинно бути солодким? Я не буду цим зараз. Я десятки років гірко пив чай і каву. Жоден зі штучних безалкогольних напоїв не є суттю моєї мрії. Це буде легко.
На початку - забутий про мед заради промисловості - це був тростинний цукор (буряковий цукор, кленовий цукор) або сахароза. Цей дисахарид складається з однієї молекули глюкози (глюкози) та однієї молекули фруктози (фруктози). Цукровий очерет (Saccharum officinarum) південноазіатського походження був першою рослиною, яку вирощували у всьому світі. Він використовувався протягом восьми тисяч років в Індонезії, з’явився в Індії близько двох тисяч років тому, а звідти поширився в арабські країни. На каїрському базарі безалкогольні напої все ще пресують з очерету, припустив Тоні. Зеленувато-жовта пастка протікає через крижане корито. Машина схожа на великі розміри носиків для тіста, через які стебла очерету пропускають кілька разів. Він фільтрується, і ви можете пити його місцево. Тим часом не завадить заплющити очі.
У Європі XII. століття цукровий очерет з’явився і вирощувався в південній половині Іспанії. Крістофоро Коломбо (15 століття) вивів його в Новий Світ, де Бразилія тепер стала одним з центральних гравців виробництва. Крім Індії та Китаю. В Угорщині XX ст. У ХХ столітті він став предметом загального споживання, тобто розповсюдження діабету, пов’язаного з ним, зовсім не було випадковістю, оскільки наш організм недостатньо адаптувався до надмірного споживання цукру. Ситуацію особливо погіршили безалкогольні напої з високим вмістом цукру, пов’язані з меню швидкого харчування. Зараз це супроводжується тим, що їхні довгострокові наслідки від варіантів дієти, можливо, ще гірші.
Північна половина Європи шукала альтернативного вихідного рішення і знайшла його в сілезькому білому буряку, з якого вона вирощувала цукровий буряк (Beta vulgaris). Він також виробляє сахарозу, як і північноамериканський клен цукор (Acer saccharum). Сиропи, отримані з цих рослин, відрізняються за своїми вторинними речовинами, але їх вплив на здоров’я на білий цукор однаковий.
Глікемічний індекс - це властивість цукрів, які можуть підвищувати рівень цукру в крові. Глікемічний індекс глюкози та мальтози дуже високий (90-100%). Ми також включаємо мед (можливо, це здивує багатьох) та солодкі безалкогольні напої. Високий показник (75-90%) мають буряковий цукор, біла випічка та варені макарони. Середній показник (50-70%) кукурудзи, рису, банана, свіжовикручених соків. Низьким глікемічним індексом (30-50%) є несолодкі молочні продукти, гарніри з твердої пшениці (кус-кус), макарони та хліб, а також домашні фрукти (крім винограду). Для діабетиків низький індекс (