Бельгійська кухня він може не мати такої ж ознаки, як сусідня французька кухня, але коли ви пізнаєте його, він зміниться. Бельгійці наголошують на свіжості інгредієнтів, а на їх національні страви впливає близькість Німеччини, Франції та Нідерландів. Це одна з причин, чому іноді бельгійську кухню можна розглядати як поєднання кількох смаків. Картопля, молочні продукти, риба, м’ясо та морепродукти популярні в бельгійській кухні, але також популярна спаржа. Якщо згадати Бельгію, найвідоміші страви включають картоплю фрі, вафлі або шоколад у багатьох варіаціях. Картопля фрі вважається найпопулярнішою вуличною їжею, і ви знайдете її як у Брюгге, так і в Брюсселі. Ви точно не повинні їх пропустити. Вафлі бувають і солоними, і солодкими, і якщо ви шукаєте швидкий десерт, це чудовий вибір. Однак ви також можете скуштувати традиційні страви, такі як пюре, картопляне пюре, яке доповнюється цибулею-пореєм та морквою, або Waterzooi, тобто курячий або рибний бульйон. Гурмани насолоджуватимуться стравою Paling in´t Groen, що містить вугор у соусі з трав. Любителям морепродуктів сподобаються муль-фрі, тушковані мідії з цибулею, які вважаються національною стравою.

бельгія

Пиво - національний напій Бельгії, і ви все одно знайдете понад 200 пивоварних заводів у країні. Середній бельгієць випиває близько 84 літрів пива на рік, а бельгійське пиво навіть потрапило до списку ЮНЕСКО як культурне питання. Тож не було б гріхом не сісти в Бельгію на кілька дегустацій?

Кажуть, що любов до країни проходить через шлунок. Ми раді запропонувати вам найкращі та перевірені ресторани.

Ресторани, які ми рекомендуємо в Бельгії:

Де-Стов (Брюгге) - 4 Kleine Sint-Amandsstraat, Брюгге, Фландрія, 8000, Бельгія - De Stove - це прекрасний заклад в абсолютному серці Брюгге, лише за кілька десятків метрів від площі. Ресторан відомий серед місцевих жителів як місце з чудовими морепродуктами та свіжою рибою, що надходять безпосередньо з прибережного міста Зебрюгге. Фірмові страви компанії включають рибу багато в чому, особливо тріску, морський окунь, лосось, але вони також рекомендують великі креветки. De Stove спеціалізується на місцевих свіжих інгредієнтах, тому ви можете бути впевнені, що спробуєте щось, що надходить безпосередньо з регіону. Нарешті, побалуйте себе домашніми фруктовими десертами або келихом вишуканого вина.

Грутхузе Хоф (Брюгге) - Mariastraat 36, Брюгге 8000, Бельгія - Gruuthuse Hof розташований у центрі міста в красивому старовинному традиційному будинку. Вам сподобається це ще до того, як ви навіть сядете в ньому. У меню ви знайдете місцеві, бельгійські, але також європейські страви в приємній обстановці. Спробуйте свої улюблені мідії в білому вині з часником, фламандській тушкованій яловичині, ідеальних стейках на зеленому перці або качиній грудці на малині та персиках. Не зневажайте десерт та широкий вибір бельгійського пива.

Бон Бон (Брюссель) - Авеню де Тервюрен 453 | 1150 Брюссель, Брюссель 1150, Бельгія - Bon Bon - один з найкращих ресторанів столиці Бельгії. Він спеціалізується на бельгійській та французькій кухні, але також пропонує кілька інших європейських страв. Це місце, куди можна завітати, якщо ви любите вишукані страви і якщо вам подобається, коли гастрономія має і свою візуальну сторону. Найпопулярнішими є дегустаційні меню, де ви можете зануритися у кілька порцій. Креативність, свіжість їжі та місцеві смаки - це те, чим може похвалитися компанія. Спробуйте шматочки баранини для віскі, карпаччо з гребінців святого Якова або яловичину Ангус на травах.

Le Plattesteen (Брюссель) - 41 Rue du Marché au Charbon, Брюссель, Брюссель, 1000, Бельгія - Цікавий Le Plattesteen не тільки виділяється поблизу Великого палацу, але й пропонує чудові страви бельгійської кухні. Бельгійська кухня не дуже відома у світі, але тут ви її пізнаєте. Спробуйте традиційне фламандське картопляне пюре з фрикадельками та випийте їх із типовим бельгійським світлим пивом. Ресторан вам сподобається завдяки простоті та бельгійській атмосфері.

L´Auberg´In (Брюссель) - Rue au Bois 198, Брюссель 1150, Бельгія - Місце, яке завдяки своїй атмосфері є одним із найприємніших закладів у всьому Брюсселі. Він розташований у старовинному типовому будинку, і серед традиційних ми можемо також віднести його внутрішнє обладнання, яке нагадує садибу. Є равіолі з крабом, рагу з баранини або свіжі, шматочки яловичини з овочами з місцевих садів. Також чудовим вибором є страви зі свіжої риби або морепродукти, які люблять бельгійці.

Фрітланд (Брюссель) - 49 Rue Henri Maus, Брюссель, Бельгія - Традиційні бельгійські картоплі фрі дуже типові для Бельгії і їх можна зустріти в багатьох місцях міста. Це найпопулярніша вулична їжа, і якщо ви хочете одне з найкращих, запропонуйте їх тут, у Фрітландії, з одним із смачних соусів. Якщо ви любите гостре, спробуйте самурай, для інших чудовим вибором може бути соус Андалусія. Побалуйте себе бельгійським картоплею хоча б раз у Брюсселі.

Paters Vaetje (Антверпен) - Blauwmoezelstraat 1, Антверпен - непомітний паб з чудовою атмосферою та фантастичним вибором з трьох сотень пива. Немає смаку, запаху чи кольору пива, якого б ви тут не знайшли. Випий бельгійської душі.