кавові

Витримана кава в бочці - BENTIANNA

Ефіопія Башаша Окремі фермерські господарства Натуральний джимма

Країна походження: Ефіопія

Склад: 100% арабіка

Використання: Фільтр/еспресо

Метод збору: посібник

Смак: слива, вино, шоколад, мед, присмак тростинного цукру та зелень

Упаковка: 200 г.

Детальніше

Barrel Aged - це кава, яка дозрівала у бочках після унікального словацького аперитиву Bentianna за кілька тижнів до смаження. За цей час зерна витягують весь солодкуватий аромат із бочок. Кава з таким регулюванням буде залежати від поточного врожаю.

Після кількох випробувань, Ефіопія Башаша, спеціаліст з одного господарства Natural Jimma була обрана для першої обробки цим процесом. Сама кава має смаковий профіль: ягоди, слива, шоколад та ніжний дотик бергамоту.

Після декількох тижнів витримки у бочках смаковий профіль витриманої кави вирівнювали: слива, вино, шоколад, мед, присмак тростинного цукру та зелень. Результати вражають. Відчуйте ніжний аромат вже під час помелу. Аромат алкоголю Bentianna посилюється, коли ви п'єте цю каву. Ступінь обсмажування - це смажена смачна їжа, що означає, що вона підходить для еспресо, але також і для фільтра.

Висота над рівнем моря: близько 2000 - 2150 м.н.м.
Регіон: Джимма
Різновид: Місцеві сорти
Обробка: Натуральний - сухий

Зверніть увагу, що кожна партія цієї кави повинна витримуватися в бочці протягом декількох тижнів. Тому будьте терплячі, якщо цей продукт недоступний. Не виключено, що кожна партія може мати дещо інший смак, оскільки кожна бочка поводиться по-різному і надає різний смак витриманій каві.