Бензоат натрію є консервант, що міститься в різних продуктах харчування, напоях та приправах. Хоча це доповнення загалом визнано безпечним у малих дозах, воно може спричинити шкідливий вплив на здоров’я за певних умов. Добре знаючи, як працює це доповнення, дозволяє з більшою точністю оцінити його ризики та переваги.

натрію

Які продукти та продукти містять його?

Найпоширенішим джерелом бензоату натрію є їжа; Виробники використовують його як cСлуга для запобігання погіршення стану. Кислі продукти, киселі та джеми, гарячі соуси та безалкогольні напої - найпоширеніші джерела добавки. Рідше, напрl Бензоат натрію використовується як ліки для лікування гіперамонемії, рідкісне захворювання, яке призводить до накопичення надлишку аміаку в крові. Сліди цього компонента також є природним чином у деяких продуктах харчування та приправах, включаючи чорницю, корицю, сливи та яблука.

Використання для фармацевтичних препаратів

Бензоат натрію використовують як сонсервант у деяких ліках, що продаються без рецепта та за рецептом, особливо в рідких ліках, таких як сироп від кашлю. Крім того, це може бути мастилом у виробництві таблеток і робить їх гладкими та м’якими, допомагаючи швидко розщеплювати їх після ковтання. Нарешті, може бути призначена більша кількість цього речовина для лікування високого рівня аміаку в крові. Аміак є побічним продуктом розпаду білка, і рівень крові може бути небезпечно високим при певних медичних станах.

Інші способи застосування бензоату натрію

Бензоат натрію зазвичай використовується як консервант у косметиці та засобах особистої гігієни, такі як засоби для волосся, дитячі серветки, зубна паста та ополіскувач для рота.

Він також має промислове використання. Одне з найважливіших застосувань - запобігання корозії, як у охолоджуючих рідин автомобільних двигунів. Крім того, його можна використовувати як стабілізатор при обробці фотографій та для підвищення стійкості деяких видів пластику.

Плюси і мінуси бензоату натрію

У більш високих дозах бензоат натрію може допомогти лікувати певні захворювання. Ця хімічна речовина знижує підвищений рівень аміаку у відходах, таких як люди з захворювання печінки із спадковими порушеннями циклу сечовини або станами, що обмежують виведення аміаку через сечу. Що ще, Вчені визначили способи, за допомогою яких ця речовина може мати лікарські цілі та ефекти, наприклад зв'язування небажаних сполук або вплив на активність певних ферментів, що підвищують або знижують рівні інших сполук.

З іншого боку, велике занепокоєння щодо використання цього консерванту його здатність перетворюватися на бензол, відомий канцероген.

Суміжні дослідження оцінили Інші можливі ризики бензоату натрію, включаючи:

  • Запалення- Дослідження на тваринах показують, що бензоат натрію може активувати запальні шляхи в організмі прямо пропорційно споживаній кількості.
  • Розлад гіперактивності з дефіцитом уваги (СДУГ): Дослідження студентів коледжу пов'язувало СДУГ із більшим споживанням бензоату натрію в напоях.
  • Контроль апетиту: У дослідженні пробірки на жирових клітинах мишей вплив бензоату натрію зменшило вивільнення лептину, гормону, що пригнічує апетит.

  • Окислювальний стрес: Дослідження в пробірках показують, що чим вище концентрація бензоату натрію, тим більше утворюється вільних радикалів. Вільні радикали можуть пошкодити клітини і збільшити ризик хронічних захворювань.
  • Алергія- Невеликий відсоток людей може відчувати алергічні реакції, такі як свербіж та набряклість, після вживання їжі або використання засобів особистої гігієни, що містять бензоат натрію.

Як бачите, їх більше мінуси цього консерванту, ніж плюси, тому ви повинні подбати про свій раціон і будьте обережні, щоб не вживати занадто багато продуктів, що містять цю добавку.