паприка

Смачний перець приносить багато користі для здоров’я (Фото: GettyImages)

Хрусткі фрукти яскравих кольорів можна знайти в магазині цілий рік. У нас ще є цінні цінні поживні речовини, які вони в них ховають. Регулярне вживання перцю захищає шлунок і кишечник, що є ідеальною передумовою для добре функціонуючої захисної системи. Якщо у вас ще не було смаку до цього, спробуйте відрегулювати це інакше, ніж раніше.

Багатий склад

Вміст білків, жирів і вуглеводів не великий, але клітковини в ньому достатньо. Важлива частка мінералів, калію, кальцію, магнію, фосфору, заліза, міді та цинку. Однак його сила полягає у вітамінах. Червоний перець - чудовий постачальник вітаміну С серед овочів. Маленький плід грайливо покриє свої щоденні потреби.

Яскраве забарвлення досягається різною кількістю флавоноїдів. Вміст бета-каротину, вітаміну Е, К та вітамінів групи В є значним. Ефірні олії можуть звинуватити в типовому ароматі та смаку, а капсаїцин зобов’язаний їдкості. Він міститься в насінні та білих перегородках і використовується для лікування проблем, спричинених недостатнім кровообігом. Якщо ви частіше їсте паприку, ви можете повною мірою скористатися позитивними ефектами її насиченого складу.

Сильніший імунітет

Клітковина стимулює діяльність кишечника, а вітамінна суміш АПФ зробила її захисником. Їх вплив підтримують селен і цинк, заховані під оболонкою. Вони зміцнюють природний захист організму та захищають від різних інфекцій. Капсицин гострого перцю атакує шкідливі бактерії та віруси. Хвороби від застуди, запалення слизової оболонки носа або ротової порожнини не мають шансів. Чим гостріший смак паприки, тим більше стимулюються залози, що виробляють шлунковий сік, що є профілактикою запалення слизової шлунка - гастриту.

Здорове серце та судини

Правильний кровообіг допомагає підтримувати здоров’я серця. Флавоноїди в перці розріджують кров, захищають від тромбозів і порушень кровообігу, і нарешті перед інфарктом міокарда та кровотечею в мозок. Вітамін К забезпечує оптимальну згортання крові, а фолієва кислота знижує рівень гомоцистеїну в крові, що пошкоджує судини.

Хороший зір

Високий рівень каротиноїдів, особливо лютеїну та зеаксантину, може значно покращити стан здоров’я очей. Ці речовини служать для запобігання катаракти та дегенерації жовтої плями. Особливо ними багаті жовті плоди.

Юнацька шкіра

Вітаміни А, С і Е - «друзі шкіри», допомагаючи зберегти її еластичність і уповільнити утворення зморшок. У зеленому перці багато вітаміну Е. Досить фолієвої кислоти приносить користь нервовій системі та кровотворенню. У червоних плодах найбільше бета-каротину, злегка покриваючи добову дозу. Вміщений лікопін захищає від злоякісних пухлин.

На смак холодний і теплий

Ми можемо їсти його сирим, готувати на грилі, готувати, тушкувати або готувати. Можна наповнювати м’ясом, сиром, додавати в соуси, гуляш та овочеві салати. Фарширований перець з томатним соусом популярний у нас, але є багато інших смачних варіацій. Ви один з людей, чий перець викликає розлад шлунку? Уникайте зелених фруктів. Запікаємо червоний перець, готуємо на пару і очищаємо від шкірки після того, як він охолоне.

Суп із смаженого перцю

Тобі потрібно: 4 великих червоних перцю, 4 PL оливкової олії, 3 гілочки чебрецю, 1 ч. Ложка копченого перцю, 1 склянка помідорів чері, сіль, чорний мелений перець, солодкий крем і лимонний сік.

Підхід: Покладіть очищений перець на деко, полийте олією і випікайте 25 хвилин при 220 ˚С. Смажте чебрець, копчений перець і помідори в маслянці. Смажити 2 хвилини, посолити, заправити і залити водою. Дайте супу закипіти, додайте смажений перець і перемішайте. Додайте трохи вершків і лимонного соку, щоб розм’якшити.

Холодний фарширований перець

Тобі потрібно: 4 шматочки червоного м’ясного перцю, 250 г сирного сиру, 2 шматочки крутих яєць, 1 шматочок зеленої цибулі, не менше 14% сметани, сіль, чорний мелений перець.

Підхід: Спочатку приготуйте начинку. Дрібно наріжте цибулю, посоліть і приправте. Додайте нарізані яйця, сир, вершки і добре перемішайте. Зріжте верхівки перцю, видаліть прожилки і залийте сумішшю. Зберігати в прохолодному місці. Після застигання наріжте і прикрасьте цибулею. Подавати зі свіжою випічкою та шинкою.