Картопляні млинці тільки з картоплі? Я спробувала цей рецепт під натхненням пані Веро Ніки (рецепт походить з цього сайту), і вони справді чудові. Оскільки тісто досить просте (воно містить лише картоплю та сіль), начинка буквально запитує. Мені найбільше сподобалось з шинкою та сиром!:-)
Нам потрібно 6 млинців:
Шинка - нарізана шматочками
Сир - нарізаний скибочками
Найкращі ідеї для електронної пошти
НадихАтись! Щодня ми надсилатимемо вам зведення найкращих ідей безпосередньо на вашу електронну пошту.
Підхід:
Почистіть картоплю і натріть на крупній тертці.
Потім покладіть в миску з водою, дайте їй просочитися кілька хвилин (крохмаль змивається) і злийте.
Картоплю добре сушити якомога більше (я кладу її в рушник і добре віджимаю).
У каструлі з дірками (10 см) нагріти трохи оливкової олії і додати картоплю - завдяки круглим отворам у нас будуть ідеальні круглі млинці - солю до сковороди.
Смажте так, щоб картопля була золотарі з обох боків.
Складіть 3 млинця на деко, застелене папером для випічки, і покладіть на них скибочку шинки та сиру і накрийте деруном. Поставте в розігріту духовку при 180 градусах, де ми даємо їй випікатися приблизно 10 хвилин, щоб сир розчинився.
Примітка: Деякі види картоплі можуть утворювати дуже рідку масу (вони занадто водянисті), і тому ви можете загустити їх невеликою кількістю меленої вівсянки.