Кілька слів про жири та споживання жиру:

Безперечний факт, що з розповсюдженням сучасної цивілізації люди споживають значно більше жиру, ніж потрібно. Звичайно, певна кількість є абсолютно необхідною для організму.

чого

Жирні кислоти отримують з жирів, деякі вітаміни також засвоюються при розчиненні в жирах, і жири, природно, стають частиною всього метаболізму. Вони є частиною клітинних стінок, жирова тканина оточує життєво важливі органи, а також відіграє важливу роль у терморегуляції.

Жири містяться як у тваринній, так і в рослинній їжі. Структурно виділяють насичені, мононенасичені та поліненасичені жири.

  • Насичені жири тваринного походження, але кокосова олія та пальмова олія та штучно гідровані олії також насичені.
  • Оливкова олія та арахісова олія, а також олія авокадо є важливими мононенасичені жири також містить.
  • Поліненасичені жири включають кукурудзяну олію, шафранове масло та інші рослинні олії.

Зазвичай рекомендується вживати три типи жиру в однакових пропорціях. Це означає 65-75 грамів жиру на добу для дорослого чоловіка вагою 70 кілограмів, як було показано раніше, з яких 20-25 грамів йде на насичені, мононенасичені та поліненасичені жири. Загальний добовий прийом можна додатково зменшити за бажанням, але співвідношення повинно залишатися незмінним!

Зверніть увагу на те, як і що ми випікаємо та готуємо!

Їжа, смажена в жирі або олії, становить основну частину загального споживання жиру. Принаймні половина калорій у продуктах, запечених у духовці, також надходять з жирів. Вершкове масло, маргарин, майонез та олія, додані в їжу, також суттєво сприяють щоденному споживанню. Якщо ми зможемо зменшити цю кількість, іншим жирам, які важче помітити, не доведеться боліти в голові.

Вас також можуть зацікавити ці статті:

Холестерин зустрічається лише в продуктах тваринного походження, у рослинній їжі немає холестерину. Навіть при найсуворішій вегетаріанській дієті організм виробляє необхідну йому кількість холестерину. Щоб знизити рівень холестерину в крові, також слід зменшити споживання жирів, оскільки з них виробляється холестерин.

Вуглеводи, зокрема:

Існує два основних типи вуглеводів: буряковий цукор і крохмаль.

Їх хімічна структура навряд чи відрізняється, і ті і інші є складними молекулами. Звідсискладний вуглевод ” ім'я. Бажано, щоб наш раціон в основному містив такі.

Важливим є те, який вуглевод ми потрапляємо в наш організм!

Це правда, що більшість людей їдять багато “простого цукру”. Слід пам’ятати, що організм не робить різниці між цукровим піском та вмістом цукру у фруктових соках. H Усі вуглеводи мають однакову калорійність, і всі цукри з часом перетворюються на глюкозу. Складні вуглеводи, як крохмаль, повільніше перетворюються в глюкозу, забезпечуючи постійний рівень цукру в крові протягом більш тривалого періоду часу. Прості цукри посилюють вміст тригліцеридів у крові.

Якщо ви не знали, клітковина також належить до групи вуглеводів:

Про волокна багато чули. Це також вуглеводи. Розрізняють водорозчинні та нерозчинні у воді типи. Нерозчинні волокна, такі як волокна пшеничних висівок, прискорюють проходження вмісту кишечника в шлунково-кишковому тракті. Багато хто говорить, що це відіграє роль у профілактиці злоякісних пухлин кишечника. Ці волокна не мають харчової цінності, оскільки не всмоктуються з кишечника. Навпаки, водорозчинні волокна мають значну харчову цінність.

Вода - не випадково вам кажуть пити якомога більше рідини!

Якби ми просили людей перерахувати поживні речовини, які є життєво важливими для життя, дуже мало хто згадав би воду, хоча вона становить половину-три чверті маси тіла. Вода є метаболітом, розчинником, а також бере участь у терморегуляції. Він доставляє поживні речовини до клітин і виводить продукти розпаду з сечею. Вода також є головним компонентом крові. Він сприяє травленню, а також необхідний для багатьох хімічних реакцій.

Ми втрачаємо значну кількість води на різних дорогах. Багато виділяється з сечею, але кількість води, яка випаровується під час потовиділення і виділяється з калом, теж не незначна. Все це потрібно придумати.

Ви пам’ятаєте, що ми раніше пропонували споживати два літри води на день? Порада залишається актуальною, особливо якщо ви їсте вівсяні висівки або іншу волокнисту їжу. У цьому випадку вода потрібна, щоб стілець утворився і запобігти запорам.

Вода найкраще втамовує спрагу, не містить добавок і не споживає калорій. Ми можемо пити воду з-під крана або мінеральну воду в пляшках; вміст води в каві, чаї, соках та молоці входить у щоденне споживання.