немислимо

Слово про жир приходить в голову кожному по-різному, для багатьох - ожиріння та постійна боротьба, але той, хто трохи поінформованіший, не впадає у відчай, коли чує про жири. Жири потрібні не тільки, але без них існування людини було б немислимим - принаймні здоровим.
Тіло потребує жирів, молекул жиру та жирних кислот, а це означає, що ми не можемо існувати без них у довгостроковій перспективі. У жирах речовини транспортуються та зберігаються, вітаміни розчинні, вони захищають нас від механічних пошкоджень, але навіть основна роль такого страшного холестерину робить стінки судин гнучкими. Жири містяться в клітинній мембрані кожної з наших клітин, тому вони є необхідними будівельними матеріалами.

Відома багатьом Омега 3 та Омега 6 жирні кислоти - це поліненасичені жирні кислоти і ми повинні покривати їх споживання із зовнішнього джерела, тому що не з нашою дієтою безумовний ми отримуємо достатньо, у відповідній пропорції. Ненасичені жирні кислоти включають Омега 9 також, що також може бути корисним для організму, але не належить до групи найнеобхідніших. Поліненасичені, «здорові» жирні кислоти найчастіше зустрічаються в рослинних оліях, дикій рибі та морських організмах.

А як щодо незамінних жирів?

Жирні кислоти поділяють на три згадані групи поліненасичені жири існувати поруч з мононенасичені та насичені жирні кислоти є. Мононенасичені жирні кислоти значною мірою отримують з олійних культур, жирних фруктів, напр. авокадо, ріпак, льон та оливкова олія. Мононенасичені жири також вважаються здоровими, “добрими” жирами, оскільки їх вміст антиоксидантів можуть відігравати роль у запобіганні або лікуванні дегенеративних процесів, але вони також мають сприятливий вплив на процеси старіння організму, згідно з деякими дослідженнями.

У свідомості людей a страх викликаний згадуванням насичених жирів, і класичні тваринні жири (довголанцюгові) взагалі вони не шкідливі в потрібній кількості. Деякі етнічні групи, такі як ескімоси чи деякі індіанські племена, досі живуть лише на м’ясі тварин, субпродуктах та жирі, і в цьому немає нічого поганого. Більше того, вони цілком здорові, довговічні, вільні від раку та інших хвороб цивілізації. Тому проблема полягає не в жирі, а в інших харчових і харчових звичках, занадто великому споживанні вуглеводів, внаслідок чого жири також не поводяться належним чином в організмі. Кокосова і пальмова олія - ​​це також насичені жири, вони мають середній ланцюг.
Насичені жири, як правило, пов’язані з високим вмістом холестерину, тому рекомендується вживати його в помірних кількостях - це переважно розуміють як тваринні жири. У східних культурах, наприклад, кокосова олія - ​​це така частина повсякденного життя, що ви навіть можете чистити їм зуби.

Таким чином, здорове харчування починається не з пропуску та витіснення жирів, а з контролю за пропорціями та надмірного споживання ненасичених жирів, оскільки протизапальна речовина є одним з найважливіших ефектів Омега-3.

Вплив Омега 3 на організм

Численні дослідження та клінічні випробування це вже показали Омега 3 та Омега 6 жирні кислоти та їх належні пропорції відіграють помітну роль у нашому здоров’ї. Наявність Омега-3 є важливою у багатьох наших біохімічних процесах, а отже, впливає на функціонування більшості систем органів. Багато різновидів можуть бути важливими у профілактиці хвороби цивілізації.

Як замінити Омега 3?

Омега-3 жирні кислоти насправді є загальною назвою, існує кілька видів. ALA (альфа-ліноленова кислота), DHA (докозагексаєнова кислота) та EPA (ейкозапентаенова кислота) складають тріо Omega 3, і найбільше у морській рибі (скумбрія, тунець, оселедець, лосось), ракоподібні, кальмари, криль, м'ясо форелі білого пуста, буси. Вживаючи ці продукти, ми можемо зробити багато для споживання незамінних жирних кислот, але оскільки, на жаль, ми не прибережний народ, важко вирішити, як правильно ввести в свій раціон.

З рослинних джерел ми також можемо отримати Омегу 3, таку як горіхи, бобові (соя, фундук) ріпакова олія, оливкова олія або лляна олія. З омега-3 ALA також міститься в багатьох зелених рослинах, таких як шпинат, брокколі, петрушка, телят.
Ми можемо зробити висновок, що ми рідко споживаємо велику кількість усіх цих речовин, тому підтримка споживання Омега 3 є такою у вигляді найпростіших харчових добавок, багато з яких доступні на ринку.


Жири та дієта?

Як би парадоксально це не звучало, а споживаючи жири, ми можемо досягти виведення жирових прокладок. Наприклад, це базується на кетогенна дієта також, що є звичайним харчуванням згаданих ескімосів, але сьогодні використовується багатьма в багатьох частинах світу. Дієта стала популярною не в першу чергу через втрату ваги, а тому, що вона виявилася ефективною при лікуванні таких захворювань, як епілепсія або пухлини.
При кетогенній дієті споживання людиною їжі 70% - це жир або жиру, 20% білка і лише 10% можуть бути вуглеводами. Як результат, замість метаболізму на основі вуглеводів, організм переходить на жировий обмін, навіть мозок отримує з нього достатньо боєприпасів (кетонів), щоб функціонувати. Це природний механізм зсуву в людському організмі, до якого ми можемо пристосуватися, коли в середовищі немає вуглеводів.
Проковтнуті жири змушують організм заробляти на життя з жиру, тим самим він також торкається запасів жиру, розщеплює його тих.

Кілька досліджень це описують Омега-3 жирні кислоти допомагають при схудненні, тоді як цей механізм підтримується. Вживання 1,5-2 грамів риб'ячого жиру на день може призвести до втрати ваги на кілька кілограмів, навіть при звичайній, тобто дієті на основі вуглеводів. Якщо крім фізичних вправ ми робимо, наше тіло перемикається на справжній турборежим. Завдяки 2-3 грамам на день ми можемо досягти вражаючих результатів за короткий час.

Отже, вплив Омега-3 дуже різноманітний, що зберігає здоров’я та оживляє, але серед його властивостей ми також можемо знайти естетичну функцію. Тому його вживання та вживання з харчовими добавками у багатьох випадках рекомендується та виправдовується, але, звичайно, ми завжди повинні прагнути до правильного та повноцінного харчування.!