Я не знаю, чи зупинялися ви коли-небудь, думаючи про важливість сніданку в нашому раціоні, але це справді одне з головних споживань дня.
Слово сніданок означає залишити ніч швидко, оскільки, коли ми спимо, очевидно, що ми не їмо їжу.
Хороший сніданок повинен забезпечити нам оптимальну кількість поживних речовин, а також вітамінів та мінералів.
Типовий сніданок для нашого суспільства, де випічка, перероблені крупи, варення, масло, ковбаси та ін.
Сніданок з великим навантаженням продуктів, багатих вуглеводами, що швидко засвоюються, призведе до нас за короткий час швидкого підвищення рівня глюкози в крові. Тобто пік глюкози в крові, як тільки він досягне максимуму, він почне знижуватися, і почуття голоду знову з’явиться. Ці тривалі стрибки рівня глюкози в крові схильні до надмірної ваги та ожиріння. Також ми будемо відчувати нестачу енергії, втому, відсутність концентрації уваги, дратівливість тощо.
Щоб швидко вийти з ночі, ідеально починати день із зелених соків, які забезпечують введення енергії та харчування.
Але, коли ми наближаємось до зими, ми запропонуємо кілька сніданків для боротьби з холодом, і ми залишимо зелені соки на інший більш сприятливий час року.
Сніданок 1
Чаша вівсяного молока з 3 столовими ложками мюслі, 1 столовою ложкою сирого насіння соняшнику, 1 десертною ложкою кунжуту та 3 волоськими горіхами.
Порція червоних фруктів (125гр).
Цей сніданок багатий антиоксидантами, вітамінами, флавоноїдами, вітамінами групи В, селеном та незамінними жирними кислотами.
Сніданок 2
Я ройбу з корицею та спеціями.
Хлібний тост із спельтою з кремом з авокадо (пюре з авокадо з лимонним соком, перцем, щіпкою гімалайської солі), скибочками помідорів черрі та кунжутом.
Цей сніданок багатий олеїновою та альфа-лінолевою жирними кислотами, а також містить хороший запас кальцію.
Сніданок 3
Чаша кокосового молока з вівсяним вівсом, нарізаним бананом, курагою та 1 столовою ложкою насіння годжі.
Насіння годжі забезпечують сніданок вітаміном С, селеном, залізом. Оскільки використовуване молоко є кокосовим, воно не містить лактози. Це молоко, багате мінералами та мікроелементами, такими як селен, фосфор та хром, а також вітамінами групи В.
Сніданок 4
Чай Кукіча з щіпкою тертого свіжого імбиру.
Солодкий картопляний тост зі свіжим сиром та коріандром. Для приготування солодкого картопляного тосту солодкий картопля нарізається товщиною ½ см і підсмажується в тостері 2-3 рази до золотистої скоринки. Застосовується так, ніби це скибка хліба, подрібнений свіжий сир додається виделкою і змішується з коріандром і щіпкою перцю. Шматок сезонних фруктів.
Чай Кукіча або трирічний чай - це дуже корисний напій, тому що він защелачивающий, широко відомий людям, які практикують макробіотичне харчування за незліченну користь. Містить дубильні речовини, вітаміни групи В, вітамін С, такі мінерали, як кальцій, селен, хром. Це сечогінний і антиоксидант.
Сніданок 5
Склянка рисового молока зі столовою ложкою насіння чіа.
Торти з кіноа та рису з яблучним пюре, приготовані з корицею та родзинками.
Кіноа - дуже повноцінна псевдожирова культура, вона пропонує велику кількість вуглеводів і білків. Він багатий клітковиною, а також жирними кислотами Омега-3 (рослинного походження) та Омега-6.
Насіння чіа вважається суперпродуктом, оскільки воно є чудовим джерелом клітковини та антиоксидантів, кальцію, білка та омега-3 жирних кислот (альфа-ліноленова кислота).
* Усі злаки та пластівці, які використовуються для сніданку, повинні бути цілими.
Варіанти, обрані для інфузій, активізують і зігрівають тіло на рівні енергетичного харчування, саме тому вони підходять для цієї пори року.