їсти

Всеїдна дієта - це така, яка не має обмежень, скажімо, де можна «з’їсти все».

Продовжуючи питання попередніх статей, Якщо ми їмо вегетаріанську та/або веганську дієту, чи можемо ми жити здоровіше?

Це можна сказати не зовсім так, і відповідно до вправ, які ми виконували, ми бачимо, що обидва в щадна дієта як у веган Y вегетаріанська , є дефіцит поживних речовин або через брак білка, або через низький внесок феритину та вітаміну В12 у порівнянні з людьми, які дотримуються всеїдної дієти та споживають білок тваринного походження.

Вищевикладене показує нам, що бажано мати не вселісну дієту, а фізіологічну потребу.

Ну ... почнемо з визначення слова всеїдне.

Цю назву отримують істоти, які харчуються різними продуктами, і означає "пожирає все". Людина, загалом, всеїдна, оскільки наші потреби та уподобання включають смак як до овочів, так і до продуктів походження тварин.

Хоча ми пристосувались до різнобічної дієти, і ми здатні споживати найрізноманітніші продукти, не означає, що ми готові отримати максимум користі від кожного з цих продуктів.

Тому ми повинні мати на увазі, що здорове харчування вимагає різноманітності, оскільки в природі не існує жодної їжі, яка б забезпечувала наш організм усіма необхідними для його нормального функціонування харчовими речовинами.

Переваги інтеграції м’яса в наш раціон

З поживної точки зору важливість споживання м’яса походить від його білків, які мають однакові характеристики та пропорції у всіх видах м’яса.

Зазначені білки Вони високої якості, оскільки містять дев’ять незамінних амінокислот, які наш організм не може виробляти, що вам потрібно, а чого інша їжа не забезпечує.

Один з Наслідками дефіциту амінокислот є дисбаланс нейромедіаторів, які схильні до таких проблем депресія, тривога та гіперактивність.

  • Вони забезпечують нас вітаміном В12, який допомагає нам уникнути анемії та змушує нашу нервову систему добре працювати.
  • Захищає наші кістки, надходження тваринного білка пов’язане з підвищеною щільністю кісткової тканини, а значить, у нас менше ризику переломів та остеопорозу.
  • Збільшення м’язової маси, м’ясо містить високоякісні білки, такі як креатинін, необхідні для набору м’язів.
  • Вживання м’яса, курки та риби має багато інших переваг, оскільки це може допомогти вам поліпшити психічні функції та дати нам необхідну енергію для виконання наших щоденних завдань, не відчуваючи втоми.

100 грамова порція сирого м’яса містить 25 г білка, вітамін В12 (2 мкг), В6 (0,7 мг), ніацин або В3 (5 мг)), вітамін D (10 МО), залізо (1,5 мг), цинк (3 мг), кальцій (6 мг), магній (29 мг), селен, серед інших вітамінів та мінералів.

Недоліки інтеграції м’яса в наш раціон

Недоліки вживання м’яса більше пов’язані з тим, звідки воно походить, більше, ніж із самим м'ясом, коли ми говоримо про "вживання м'яса", ми маємо на увазі червоне м'ясо, курку та рибу.

Найбільший ризик вживання м’яса, це те, що для більшості споживачів, м’ясо надходить з антибіотиками, гормонами та іншими штучними препаратами пов'язані з годуванням тварин.

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) пов’язує споживання м’яса з розвитком раку, але займається лише обробленим м’ясом, тобто такий, який був перетворений шляхом затвердіння, бродіння, копчення та інших процесів, щоб "поліпшити" його смак або збереження.

Рішення для м’яса має стати реальним внеском здоровим є вживання органічного м’яса, яка походить від екологічно вирощених тварин без ГМО.

До їсти м'ясо слід помірно, Дуже часто переборщувати з порціями, і тоді так, усі проблеми, спричинені споживанням м’яса, з’являються.

День всеїдного годування

І настав час інтегрувати всі групи продуктів харчування на тарілці для повноцінного харчування, щоб проаналізувати внесок білків, вуглеводів та ліпідів та перевірити, чи забезпечені потреби у вітамінах та мінералах. Подивимось приклад всеїдної дієти.

7:00 Прокидання: сік грейпфрута, ківі.
09:00 Сніданок: крупи, бутерброд із шинкою та кава.
11:00 Перекус: Фруктовий салат з грецьким йогуртом, склянка води.
14:00 Обід: Курячий бульйон, куряча грудка з листям салату, квасоля, порція сиру, вода з лимоном.
17:00 Склад: манго та вода. 8:00 вечора
Вечеря: тост з тунця, мигдальне молоко
22:00 вечора Перекус: Полуничний хліб, ромашковий чай.



Інтерпретація графіка нашої "всеїдної дієти"

На круговій діаграмі ми можемо побачити грами вуглеводів, білків та ліпідів (жирів), які містяться в пунктах меню (приклад).

Ми знову візьмемо наступне посилання: пересічна людина на основі даних, отриманих Національною палатою швейної промисловості (Мексика), середній мексиканець важить 74,8 кілограма і має розмір 1,64 метра, тоді як жінки мають 1,58 метрів і вагу 68,7 кілограмів.

Щоб правильно розрахувати поживні речовини, ми повинні врахувати свою ідеальну вагу або припустити, що ми близько до неї навіть якщо це не наш випадок, це було б правильно зробити.

Скажімо всеїдна тварина (самка) 40 років, вага 60 кг., зріст 1,60 м. і що він робить деякі вправи (низький рівень), потрібно споживати 1704 Ккал. на день за даними калькулятора калорій

Що стосується вуглеводів, калькулятор вказує, що споживання має становити від 192 до 277 грам, що еквівалентно 767/1107 ккал. На секторній діаграмі написано: споживання вуглеводи: 211 г. і 844 ккал., в цьому сенсі ми можемо вважати, що ми добре (у межах запропонованого).

За даними калькулятора білка вам потрібно 72 г. на день. Графік вказує, що споживання білка становить 109 грам, що показує, що споживання білка на 150% перевищує пропонований ВООЗ на день. (трохи вище необхідного)

і ми споживаємо 48 грамів жиру (ліпіди) (433 Ккал.), Рекомендується споживати від 25% до 35% від загальної кількості калорій, тобто приблизно від 47 до 66 грам. Ось ми в межах запропонованого.

Струс мовчання про всеїдну дієту

Загальні потреби у вітамінах та мінералах задовольняються, вітамін D відчуває значний дефіцит, оскільки потреби складають 600 МО (міжнародні одиниці), і тут ми досягаємо 221 МО (ви можете перевірити потреби у вітамінах та мінералах).

Спостерігається значне збільшення споживання білків та менший відсоток вуглеводів щодо вегетаріанської дієти.

Як бачимо ...поживні цінності, запропоновані ВООЗ, були досягнуті, Без сумніву, різноманітне харчування між овочами, фруктами та продуктами тваринного походження змушує нас жити кращий баланс між вуглеводами, білками та ліпідами.

Без сумніву, всеїдна дієта цілком корисна для тих, хто хоче наростити м’язи.

Однак рішення вживати продукти тваринного походження - це питання переконань та звичаїв кожного з нас. Ми хочемо наголосити на тому, що у практиках, які не отримують поживних речовин, які пропонує нам м’ясо, ви покладаєтесь на спеціаліста з харчування, який підходить комбінуються овочі, насіння та добавки; і таким чином ви досягаєте цих поживних речовин.

Не забувайте, що часто робити фізичні вправи - це здорова звичка.