дієти

Відсутність вуглеводної дієти: Вада втрати жиру. Я допустив страшну, страшну помилку.

2006 рік. Я навчав досить багато людей, навчаючись у аспірантурі, і, зізнаюся, я був залучений у світ євангелізації з низьким вмістом вуглеводів. Гаразд, зробіть це дієтою «без вуглеводів».

Перш ніж піти далі, знайте: я не є вуглеводом проти низького вмісту. Я все ще призначаю такий підхід, коли це необхідно.

Хоча дієта з низьким вмістом вуглеводів може допомогти вам схуднути, вуглеводи не є ворогом.

Але низький вміст вуглеводів - це не те саме, що «відсутність вуглеводів». І навіть дієти з низьким вмістом вуглеводів, як правило, означають вживання набагато більше вуглеводів, ніж ви вважаєте, що повинні, при цьому втрачаючи вагу.

Тож там я вибачався перед клієнтом, бо зробив йому неправильно. Я неправильно зрозумів низький зв’язок між втратою ваги та вуглеводами, і тим самим дав йому дієтичну пораду, яка не допомагала йому досягти цілей у навчанні.

Насправді, я не повинен був давати поради щодо дієти, поки не пройшов такий тренінг, який би допоміг мені це зробити. (Це настане наступного року, а потім триватиме донині).

Суть: більшість людей досі не розуміють, навіщо їм потрібні вуглеводи, і наскільки просто скидання вуглеводів є одним із найбільш оманливих способів схуднення. Не кажучи вже про те, що якщо ви тренуєтесь, це може мати деякі потенційні негативні наслідки.

Щоб покласти край міфам і плутанині (і переконатись, що ви не допускаєте моїх минулих помилок), Нейт Міякі, автор книги "Правда про вуглеводи", надав повну інформацію про те, як зробити вуглеводи частиною вашого раціону, і визначити правильний підхід до ваших цілей і вашого тіла.

Правда про відсутність вуглеводних дієт

Є причина, що дієти з низьким вмістом вуглеводів отримали визнання критики. Чи працюють вони.

Давайте це виправте: вони чудово підходять для певних демографічних показників .

Дієта з низьким вмістом вуглеводів може бути найкращим підходом для поліпшення складу тіла та біомаркерів здоров'я для людей із ожирінням, резистентних до інсуліну та малорухливих груп населення. Я проконсультувався з кількома корпоративними оздоровчими програмами, які використовували цю стратегію для спільного досягнення тисяч фунтів схуднення і, що більш важливо, кардинального поліпшення біомаркерів здоров'я.

Ви даєте дивану для серфінгу в тілі рівно стільки вуглеводів, щоб підтримувати запаси глікогену в печінці та підживлювати мозок та центральну нервову систему, і у вас є все необхідне для гарної роботи: когнітивні, енергетичні та настрій без збільшення жиру. Ось чому я люблю дієти у стилі палео як вихідну точку для цих конкретних типів демографії.

Тема печерної людини легко запам’ятовується і відносно легко застосовується, а тому є чудовим навчальним інструментом для початківців, які не знають (або не турбуються) багато про харчування. Поліпшення якості їжі та щільності поживних речовин майже завжди покращує кількість дієт, що призводить до кращого контролю рівня цукру в крові, складу тіла та біомаркерів здоров'я.

Це не означає, що Paleo є остаточною відповіддю на ваші дієтичні потреби. Це також не означає, що низький рівень вуглеводів підходить для вашого організму. Найбільша проблема - в активному співтоваристві. Ті, хто бігає, піднімає, стрибає, їздить на велосипеді, катається на лижах або робить щось інше, що вимагає більше енергії. Занадто багато людей створюють дієту, яка не відповідає рівню їх активності.

Дієти для схуднення: негласне правило

Кожен, хто активний і приділяє час фізичним вправам, повинен дивитись на свій раціон через інший об'єктив. Бити його печерними людьми - це не те саме, що придушити конкуренцію. Вижити в дикій природі - це не те саме, що спортивно процвітати на піску, піднімати більшу вагу або швидше бігати.

Якщо ви хочете добре виступити і виглядати впевнено, вам слід врахувати всі фактори, що беруть участь.

Дієтична індустрія втратила принцип конкретності: адаптуйте свій план харчування до вашої індивідуальної ситуації, типу фігури, рівня активності, поточного стану здоров’я, стану обміну речовин та фізичних цілей або цілей діяльності. .

Тож не слід сліпо дотримуватися жодної системи різання печива. Ви повинні навчитися, а потім перевірити та оцінити в реальному світі, щоб побачити, що найкраще працює.

Вправа високої інтенсивності: змінити все

Анаеробні вправи (силові тренування, HIIT, крос-тренування, періодичний спринтерський спорт, CrossFit) створюють унікальне метаболічне середовище, змінюють фізіологічний стан та змінюють спосіб обробки поживних речовин у вашому організмі протягом 24–72 годин після завершення тренування.

Отже, якщо ви тренуєтеся 2-4 дні на тиждень, то ваше тіло перебуває в режимі відновлення практично 100 відсотків часу. Ви перебуваєте у зміненому фізіологічному стані, що перевищує лише умови відпочинку, тому потреби у харчуванні вашого організму абсолютно інші, ніж у середнього сидячого офісного працівника.

Хороша аналогія - ваш автомобіль. Якщо ваша машина була в гаражі, вам не потрібен бензин. Завантаження вуглеводів - це все одно, що намагатися заповнити повний бак. Він розливається по боці.

В людському організмі цей розлив прирівнюється до цукру, що накопичується в крові (високий рівень глюкози в крові). Це, в свою чергу, призводить до накопичення жиру в організмі та до маси інших негативних наслідків, таких як підвищений рівень тригліцеридів та холестерину, резистентність до інсуліну та, зрештою, діабет ІІ типу.

Однак якщо ви їдете на машині щодня, іноді на довгий пробіг, доводиться часто заправляти її. Якщо цього не зробити, у вас закінчиться бензин.

Порожній резервуар в організмі людини прирівнюється до втоми, депресії, млявості, дратівливості, порушення працездатності, втрати м’язів, упертого жиру, безсоння, низького рівня тестостерону, порушення вироблення щитовидної залози та швидкості метаболізму. Це дуже довгий спосіб сказати, що ви будете почувати себе неймовірно розчарованими, оскільки, незважаючи на дієту та тренування, ваше тіло не змінюється.

Вуглеводи, втрата ваги та ваше тіло

Якщо ви спортсмен, який бачить чудові результати на низькому рівні вуглеводів, це вражає. Чесно кажучи, нічого не змінюйте.

Але якщо ви страждаєте від будь-якого із симптомів, про які я згадав вище, будьте досить покірними, щоб визнати, що ви могли допустити величезну дієтичну помилку. Цікаве сталося з пшеничною промисловістю завдяки руху з низьким вмістом вуглеводів: люди перестали їсти хліб та зернові.

І це було не все, що сталося. Багато людей, які зробили перемикач, схудли і почувалися краще, ніж будь-коли. Але причина була не в тому, що всі припускали. Хоча дієта з низьким вмістом вуглеводів може допомогти вам схуднути, вуглеводи не є ворогом. Насправді вони є життєво необхідною поживною речовиною, яка допоможе вам швидко схуднути та забезпечить вам енергію для тренувань.

Причина, чому зміни в дієті зробили таку різницю, полягала в тому, що багато людей вживали вуглеводи в надлишку, а зміна дієти означала, що вони вживають більше білка та овочів. Отже, хоча дієта з низьким вмістом вуглеводів може бути корисною для схуднення, вуглеводи за своєю суттю не є поганими.

Ваша чутливість до вуглеводів залежить від вашого організму. Важливо знати, що збільшення ваги відбувається внаслідок вживання занадто багато з’їдених калорій.

Якщо ви переїдете, ви накопичите жир, незалежно від того, звідки ці калорії походять. Тому контроль над збільшенням ваги має більше спільного з загальним балансом калорій, ніж з будь-якою іншою конкретною їжею, включаючи вуглеводи. І якщо скорочення вуглеводів приносить вам нещастя, це, мабуть, не правильний підхід для вас.

Тим не менш, деяким людям легше контролювати свою вагу, коли вони скорочують або уникають продуктів з високим вмістом вуглеводів, якими вони, як правило, переїдають. Але якщо ви можете контролювати споживання, насолоджуйтесь вуглеводами. Найкращий спосіб запобігти переїданню - це переконатися, що більшість вуглеводів надходять із сирих фруктів та овочів, залишаючи невелику частку для десертів.