Основною складовою безе без цукру є яєчний білок, і це практично весь білок, він не містить вуглеводів та жирів, тому він буде ідеальним десертом для випадків діабету та для тих, хто дотримується дієти для схуднення .
Інгредієнти
- 3 яєчних білка
- Кориця (ви також можете вибрати щіпку процідженого лимонного соку або трохи розчинної кави для додання різних смаків)
- Порошковий підсолоджувач за смаком
Опрацювання
Слід зазначити, що у випадку діабету обраним підсолоджувачем повинна бути не фруктоза, а інший підсолоджувач - порошок. Щоб виконати рецепт, нам просто потрібно збити білки до стійкості і поступово додавати підсолоджувач, продовжуючи збивати, а потім додати корицю (або все, що ми вибрали для ароматизації) і продовжувати збивати. Коли вона має хорошу консистенцію, ми робимо невеликі купи вручну або за допомогою кондитерського мішка і беремо в піч при низькій температурі (150 ºC) близько 30 ? 40 хвилин, хоча про піч краще знати, оскільки час залежить від потужності печі. Чим довше вони будуть у духовці, не згоряючи, тим вони будуть чіткішими.
Ці безе є прекрасним рішенням для приготування чогось солодкого без додавання калорій або цукру.