Іноді під час дієт для схуднення, навіть коли дієта приємна і ситна, організм просить у нас чогось солодкого, щоб задовольнити не тільки наш апетит, а й бажання. Задоволення цих потреб є важливим і дуже здоровим з психологічної точки зору.
Ми запропонуємо кілька легких десертів, які можна час від часу приймати в меню для схуднення.
Десерти, придатні для полуденних страв
Десерти, що містять фрукти або молоко, прийматимуть після обіду, а не після обіду, тому що фрукти та молоко багаті цукром (фруктозою та лактозою відповідно), а вночі, коли наш метаболізм працює. Повільніше, ці цукри можуть накопичуватися як жиру.
-
Лимонний сорбет
Як інгредієнти ми повинні підготувати чашку знежиреного молока та ще один проціджений лимонний сік, цедру лимона, два яєчні білки та порошковий підсолоджувач за смаком.
Збиваємо молоко з соком, лимонною цедрою та калорійним підсолоджувачем, і беремо в морозилку, не забуваючи переміщувати кожні 20-30 хвилин, щоб воно не кристалізувалось. Після заморожування збийте білки до стійкості і включіть у препарат обволікаючими рухами, щоб він був кремовим. За необхідності при інтенсивному перемішуванні можна додати холодну воду, щоб отримати більше рідини.
Полуничний десерт
Ми готуємо 2 склянки полуниці, збитих і проціджених разом з китайцями, до отримання дрібного пюре, натурального знежиреного йогурту без цукру, двох яєчних білків, двох столових ложок процідженого апельсинового соку, калорійного підсолоджувача за смаком та конверта без ароматизованого желатину.
Ми розчиняємо желатин в апельсиновому соку і даємо йому відпочити 10 хвилин. Ми ставимо його на дуже повільний вогонь, поки він знову не стане рідким, і додаємо полуничне пюре. Крім того, збиваємо білки до стійкості, а порошкоподібний підсолоджувач додаємо потроху.
Нарешті, ми включаємо безе до попереднього препарату обволікаючими рухами, поки він повністю не інтегрується. Препарат розливають у чашки та ставлять у холодильник на 2 години.
Десерти, придатні для обіду
У пізні години доби організм відчуває більші труднощі при спалюванні зайвих калорій і має тенденцію накопичувати їх у вигляді жиру. Завдяки цьому на ніч ми вибирали десерти, багаті білками, оскільки білки є єдиним макроелементом, який не має здатності накопичуватися у вигляді жиру.
-
Легка безе
Для легкої безе нам потрібні три яєчних білка, бризка лимонного соку або порошку кориці та порошковий підсолоджувач за смаком.
Білки збиваємо до жорсткості, а коли вони готові, додаємо порошкоподібний сахарин повільно, не припиняючи збивати, додаємо також лимонний сік або корицю. Отримавши бажану текстуру, ми кладемо її в невеликі купи (ми можемо використовувати рукав з великою насадкою) і беремо в духовку при низькій температурі (150º) приблизно на 30 хвилин. Рекомендується стежити за ними в духовці, щоб вийняти їх, коли вони будуть готові.
Кава безе
Нам знадобиться 6 яєчних білків, порошкоподібний підсолоджувач і столова ложка розчинної кави (вона може бути без кофеїну).
Ми збиваємо білі, поки вони не стануть жорсткими, поки вони не стануть послідовними, і ми починаємо потроху додавати порошкоподібний підсолоджувач, не припиняючи перемішувати, а потім розчинну каву. Розміщуємо безе невеликими купками на шматочку срібного паперу. Випікайте при низькій температурі (близько 150º) приблизно 40 хвилин і дайте їм охолонути при відкритих дверцятах. Чим довший час сушіння, тим вони хрусткіші, бажано спостерігати за ними в духовці та виймати, коли вони будуть готові.
Ці десерти не тільки легкі, але й дуже поживні завдяки внесенню якісного білка, мікроелементів та природних антиоксидантів.
Однак, з точки зору перевиховання їжі, не рекомендується приймати їх частіше, ніж пару разів на тиждень. Це так, тому що ми не повинні звикати наш організм приймати солодку їжу в щотижневому меню, а лише зрідка.