Оглядаючи кілька іспанських газет або консультуючи веб-сайти, ми знаходимо такі твердження, як "безглютенові дієти збільшують ризик діабету та ожиріння". Просто потрібно трохи здорового глузду, щоб усвідомити, що це абсолютно помилково. Якщо людині діагностовано целіакію, їй не доведеться страждати на діабет або набирати вагу через дієту без глютену.

Чи є безглютенова їжа кращою?

Продукти, що не містять глютену, мають бути переважно орієнтовані на тих, хто страждає непереносимістю. Необов’язково приймати безглютенові продукти, щоб бути здоровішими або краще харчуватися. Те саме було б і з лактозою, чи можемо ми пити безлактозне молоко, не переносячи нетерпимості? Звичайно, але ви б також не надали ніякої користі своєму організму. Якщо їжа або компонент не викликають у вас поганого самопочуття, чому ви повинні виключити їх зі свого раціону?

призвести

Ви бачите продукти на цьому зображенні? Так, вони також не містять глютену. Здивований? Коли ми думаємо про продукти, що не містять глютену, на думку спадають лише тістечка, хліб чи промислові продукти, але ми про це забуваємо багато органічних продуктів не містять глютену. Очевидно, що ті, хто стверджує, що целіакія збільшує діабет та ожиріння завдяки своїй дієті, хочуть попередити населення без інформації.

Ті, хто помилково вважають, що безглютенова випічка краща, корисніша і менш калорійна, це нормально, що вона призводить до хвороб. Пончики, булочки, крупи, печиво або бутерброди змусять вас відгодовувати однаково, незалежно від того, містять вони клейковину чи ні.
Тепер ми розуміємо абсурдні стосунки, пов’язані з ожирінням, завдяки дієті без глютену.

Що станеться, якщо у нас діагностують непереносимість глютену, але ми збалансовано харчуємося багатими овочами? Дійсно, ви не зазнаєте жодної з цих названих проблем. Око! Трапляється те саме навпаки. Якщо раніше ми неправильно харчувались і в результаті діагностики ми збільшили споживання фруктів та овочів, «проблемою» схуднення не буде безглютенова дієта. Спроба пов’язати глютен із ожирінням або втратою ваги абсурдна.