2x 2XL

Кухар з меншою роботою та хорошою організацією роботи

У нас "безперервна дієта" досить давно звична, оскільки єдиною сімейною трапезою, якої я дотримуюся, є спільна вечеря.

Почнемо з основ:

Скільки брати?

У маленьких дітей рука дитини є дуже хорошою одиницею виміру. Подумайте насамперед про те, що людський шлунок приблизно такий же, як поєднання двох наших власних кулаків. Як мало, чи не так? Не сподівайтесь, що ваша дитина їсть набагато більше цього. І тому не варто дивуватися, якщо ви голодні кожні 2-3 години! Нормально не їсти занадто багато, але вмикати це досить часто!
Вищезазначене також стосується дорослих, за один прийом їжі можна очікувати дози близько 30-35 дкго. Це може відбуватися кількома способами, наприклад, у вас може бути більше м’яса, ви можете гарнірувати більше, а якщо у вас є суп, «половина порції» досить гладка. А якщо є десерт. Більше не скажу!

Що таке доза?

Картопля: 3 середніх очей для дорослих, 1-2 середніх для дітей
Рис: приблизно жменька - 5dkg для дорослих (15dkg при варінні!), 2-5dkg для дітей
Макарони: приблизно дві жмені - 5-8dkg для дорослих, 2-5dkg для дітей
М'ясо: товщина пальця, скибочка пальми - 15-20 кг для дорослих, 10-15 кг для дітей
Суп: 2 ковші для дорослого, 1 ковш для дитини

Скільки має бути прийомів їжі?

Дошкільнята мають між 1600-2200 ккал, що точно таке ж, як у дорослого. Але шлунок не однаковий, тому легко зрозуміти, що кількість доводиться розбивати на кілька прийомів їжі.
Ось чому це може бути до 5-6 прийомів їжі на день.
Вдома я зазвичай стежу за харчуванням і в дитячому садку, тобто протягом десяти годин маю трохи мазаного хліба, напою на молочній основі, двозубий обід, а на перекус - бутерброд з овочами та чаєм. Вони подаються зі сніданком, другим перекусом (гризунами) та вечерею.

Безперервність

Створення наступності - одне з основних правил. Це означає, що страви, що містять однакові інгредієнти, готуються в дні, близькі один до одного, але ми все одно використовуємо залишки їжі.
Наприклад, десята година першого дня - це закуска на другий день, ми об’єднуємо більші робочі місця і можемо просто зробити нову страву з решти обіду.
Якщо в морозильній камері є місце, ми приготуємо більше в перший тиждень і заморозимо посуд порціями, тож нам буде до чого пізніше. Також хорошим рішенням є виготовлення "основи", наприклад, на смаженій цибулі, напівпропарювання м'яса (без спецій) і, таким чином, заморожування. Через 1-2 тижні можна приготувати рагу, додавши перець, кмин і сіль, але якщо нарізати овочі, це може бути і суп.!

Я склав тижневу дієту, намагаюся це чітко пояснити і на прикладах показати, як можна складати власні щотижневі меню.

На обід приготуйте подвійну порцію супу і покладіть половину на наступний день. Зробіть подвійну порцію і смаженої курки, тому вам потрібно приготувати салат лише на вечерю. Ми готуємо стільки картоплі, скільки нам знадобиться на сьогоднішній обід і завтрашні два обіди шаруватої картоплі. Бурякові скибочки закуски виготовляються під час приготування овочевого супу, нам залишається лише очистити ще один буряк і нарізати його шматочками. Якщо ми покладемо його в холодильник у коробці, це не буде проблемою до обіду, і вам не доведеться додатково з ним працювати.

На сніданок ми використовуємо залишки вчорашніх яблук. Якщо ви не впевнені, що залишиться залишок, можливо, ви захочете зберегти 1-2 гвоздики на людину наступного дня.
Роблячи його на десять годин, ми готуємо не просто одне яйце, а стільки, скільки нам потрібно для шаруватої картоплі, достатньої для двох прийомів їжі. Ми можемо зварити картоплю напередодні, а сьогодні сьогодні нам просто нарізати їх скибочками. Овочевий крем-суп - це вчорашній суп-суміш, збагачений 1 столовою ложкою вершків на тарілку. Не потрібно готувати окремо, досить обігріву.
Вчорашній хліб з вершками з печінки о десятій годині навіть не здається повторенням, оскільки з того часу вже стільки сталося.

Так, груша у сніданку з попереднього дня. Нагетси повинні бути якісними, чим вище вибраний вміст м’яса!
Роблячи булочку, натріть на тертці достатньо яблук, щоб зробити її на сніданок наступного дня. Якщо посипати свіжою вівсяною кашею, вона вранці розбухне.
На вечерю ми збагачуємо рис, підготовлений до обіду, овочами, які також були в гороховому супі. Смажте м’ясо досить для двох прийомів їжі.

Ранковий йогурт перенесли на десять годин, так. Трохи різноманітності - це не мистецтво:)
Витягнуте смажене вчорашнє смажене хусі порване. Рисові кульки? В овочевий рис вбиваємо яйце, замішуємо з нього вареники, потім паніруємо їх, смажимо. Це насправді така ж їжа, як і вечеря попереднього дня - але ні.
Сир з сиру дуже простий: змішайте сир зі сметаною або натуральним йогуртом, додайте трохи солі, зелених спецій за смаком. Зробіть так, щоб завтра вистачило для фаршированих грибів.
Зробіть порцію рагу на 5-6 прийомів їжі! Якщо у нас є можливість і погода дозволяє, горщик може стати ідеальним рішенням. Це також ідеально підходить як програма.
(Порада для підрахунку необхідної кількості м’яса: 1 прийом їжі - це 15 кг м’яса для дорослих, 10 кг м’яса для дітей, тобто 0,5 кг м’яса за один прийом їжі та 0,5 кг для двох дітей. Для шести прийомів їжі це означає 3 кг м’яса) готового рагу на 6, 3- заморозити 4 порції.

Приготоване вчора рагу буде основою супу з гуляшу. Очищаючи овочі, почистіть буряк на закуску.
Її каша звучить як лайно, але якщо ми зробимо її з вівсяного борошна, її текстура вже буде дуже схожа на структуру молочного жиру. Наповнений келихами і холодний, як вівсяний пудинг, також може бути особливо спокусливим. Якщо у нас достатньо деформація, змішайте какао-порошок у третину гарячої каші, щоб ми могли приготувати плямистий пудинг;) Зробіть достатню кількість порцій каші для 3 прийомів їжі, рахуйте 2 прийоми рису!

Цього дня нам знадобляться дві порції тушонки і дві порції рису, одна порція порошкоподібної каші, змішаної з вчорашнім вареним рисом, а інша порція та рис для приготування вечірньої шаруватої зеленої квасолі.

З попереднього дня решта зеленої квасолі використовують для супу. Спекти млинців, щоб залишилося на вечір. віджати виделкою порцію рагу, довести до кипіння сметану, це буде начинка

З чого можна зробити?

Список приблизно нескінченний, для мене працювали:

1) Картопля фрі
варена картопля -> картопляне пюре -> крокет
-> тісто, замішане на картоплі, наприклад, полум'я картоплі, картопляний хліб
очищена картопля -> картопляне пюре
-> картопляний салат -> картопля майонез

2) Рис
Рис на пару -> рис з овочами -> рисові вареники
-> рисове м'ясо -> запіканка з овочів

3) Об’єктив
сочевиця на пару -> салат з сочевиці
-> сочевиця
сочевичний суп -> сочевичний суп

4) Молочний жир
Молочні шкварки -> пудинг з гризлі
-> смажені молочні шкварки (зварені круто молочні шматочки, нарізані товщиною пальця, паніровані, смажені, посипані коричним цукром)
-> вареники з сиру (змішані щільні молочні вареники, змішані з сиром, вареники, обвалені у підсмаженій крихті)

5) Соус Безамель
соус + сир -> сирний соус -> mac & сир (розбавити сирний соус вершками і зварити в ньому грабове тісто) -> запіканне тісто (покласти в вогнетривку миску, натерти зверху сир, обсмажити)
соус + зелений горошок + спеції -> гороховий суп
соус + яєчний жовток + ваніль + цукор -> ванільний пудинг

Сподіваюсь, приклад та поради підняли вашу уяву про те, як організувати карантинне меню. Якщо ви відчуєте техніку, це допоможе вам у майбутньому!

• Згідно з іноземним опитуванням, угорська дієта настільки нездорова
• Ферментативна дієта
• Різка дієтична дієта; Здоров’я та краси
• Лямблії у дорослих - симптоми, діагностика та лікування - Дієта Хілак форте для дітей з лямбліозом
• Глисти в карантині доу - Ліки для дітей проти глистів