150 г рису 30 г яловичини (філе) Приправа до м’яса: 1 чайна ложка соєвого соусу, 1/2 цукру, 1/2 чайної ложки кунжутного масла 20 г паростків квасолі
20 г грибів шиітаке
20 г кабачків
20 г моркви 20 г редьки
1 яйце * Для соусу чилі: 30 г фаршу 1 чайна ложка соєвого соусу 1/2 чайної ложки кунжутного масла 1 столова ложка кулінарного вина 5 столових ложок води 1 столова ложка пасти корейського чилі 1 столова ложка кукурудзяного сиропу 1 чайна ложка подрібненого часнику 2 чайні ложки грушевий сік
Щоб приготувати рис:
Очистіть рис у холодній воді Замочіть його в холодній воді на 30-60 хвилин. Покладіть рис у казан і додайте трохи води (1 склянка води на кожну склянку замоченого рису) Варіть на сильному вогні, поки вода не закипить . Зменште до середнього вогню і варіть 5 хвилин, потім 15 хвилин на повільному вогні. Зніміть з вогню і залиште закритим на 5 хвилин. Зніміть кришку і добре розмішайте, використовуючи ковш рису
* Приправте м’ясо тонкими смужками і швидко готуйте на сильному вогні
* Трохи відварити паростки квасолі, потім промити їх холодною водою і злити
* Гриби, моркву, кабачки та редьку обсмажте окремо (все нарізати тонкою соломкою)
* Поєднайте всі інгредієнти для соусу чилі і варіть на середньому вогні на середньому вогні. Продовжуйте помішувати, щоб не пригоріло
* Смажте яйце * У глибокій мисці розмістіть рис і овочі впорядковано. Покладіть яйце в центр і подайте до соусу чилі