by admin · Опубліковано 25 січня 2015 р. · Оновлено 25 січня 2015 р

Нові рецепти для всіх, хто хоче харчуватися здоровіше і почуватись краще. Усього було складено чотири рецепти на цілий день - сніданок, обід, вечеря, а також підказка для смачного десятка або оловранту, які містять збалансоване співвідношення білків, вуглеводів та жирів тваринного або рослинного походження. Рецепти були складені на зустрічі з питань харчування Душаном Пліхтою.

За словами Пліхта, рибне м’ясо містить якісні жири та білки, які складають основу здорового харчування, а їх нестача є частою причиною втрат енергії, надмірної ваги, а також інших проблем зі здоров’ям. Тунець є чудовим вибором, особливо для збалансованого співвідношення макроелементів та вмісту жирних кислот омега-3. "Забезпечуючи якісним білком і доповнюючи жирні кислоти омега-3, можна суттєво підтримати розщеплення жиру, а також допомогти побудувати міцну імунну систему". - каже Пліхта.

М’ясо риби насичує нас здорово і впливає на нашу нервову систему, знижуючи рівень кортизолу, який вимивається стресом і негативно впливає на наше здоров’я. Консервований тунець є підходящим вибором для включення рибного м’яса в меню навіть у наших широтах, де не так багато морської риби.

Сніданок

Сніданок для гурманів, який додасть сил усьому ранку

Час підготовки: 20 хвилин

прості

Інгредієнти (2 особи):

4 скибочки квашеного хліба з спельти

80 г тунця Кальво в томатному соусі

2 PL оливкової олії

1 PL подрібненої петрушки або коріандру

Підготовка:

Закип’ятити воду в середньому посуді і додати 1 столову ложку оцту. Зменшіть полум’я, створіть ложкою вихор і розбийте яйце прямо в нього. Варіть близько 4 хвилин і повторіть процес з більшою кількістю яєць. Вони можуть кидати яйця ще розумніші з інтервалом у 30 секунд. Спекти тонші скибочки хліба, намазати маслом і розчавити тунця. Натріть цедру лимона і покладіть листя руколи. На хліб кладемо варене яйце, яке просіяли з гарячої води. Приправте морською сіллю, щіпкою чорного перцю і полийте оливковою олією. На завершення прикрасьте свіжим коріандром, петрушкою та, за смаком, чіпсами чилі.

Тип: Замість хліба ми можемо також використовувати прісні млинці, які називаються «Обгортання». Варіанти тунця також є необов’язковими, і він найкраще підійшов для нас у томатному соусі.

Обід

Тарілка з тунцем а-ля “КУБА”

Час приготування: 30 хв

Інгредієнти (2 особи):

2 банки тунця Кальво 160 г у власному соку

300 г чорної квасолі

200 г нарізаних помідорів

1 червоний перець

1 червона цибулина

2 зубчики часнику

2 PL * оливкова або кокосова олія

морська сіль, чорний перець,

лавровий лист, римська раска,

млинці з неферментованого борошна з спельти

Підготовка:

Використовуйте попередньо замочену або консервовану чорну квасолю. На масляній сковороді обсмажте цибулю, часник і дрібно нарізаний перець. Додайте нарізані скибочками помідори та квасоля. Приправте суміш чайною ложкою римської раски та інших спецій. Накрити кришкою і варити 10 хвилин. Ми також можемо додати чилі за смаком. Подавайте квасолеву суміш на листя салату, додайте тунець і свіжорізаний авокадо. Ми рекомендуємо використовувати для гарніру свіжий коріандр, лайм або петрушку.

Вечеря

Енергійний салат з кіноа з тунцем

Час приготування: 40 хв

Інгредієнти (2 особи):

160 г тунця Кальво в оливковій олії

200 г квіної (або ми можемо замінити коричневий рис)

100-120 г кукурудзи

100-120 г білої більшої квасолі (½ склянки)

1 червоний перець

100 г листя шпинату (1 склянка)

морська сіль і чорний перець

оливкова олія екстра вірджин

Підготовка:

Замочіть і готуйте з лободою так, ніби ми варимо рис. Дайте йому охолонути принаймні 10 хвилин і змішайте свіжі інгредієнти від огірка, через перець до квасолі. Нарешті, додайте тунець Кальво, приправте сіллю і перцем. Полийте весь салат оливковою олією і лимоном. Подавайте, прикрасивши свіжою петрушкою.

Тип:. Важливо давати лободі або рису охолонути, утворюючи здорову клітковину, яка є чудодійною їжею для корисних бактерій у травному тракті.

Десяте або свинцеве

Помідори, фаршировані тунцем на оливковій олії

Час приготування: 30 хв.

Інгредієнти (2 людини)

4 великих помідора

160 г тунця Кальво в оливковій олії

морська сіль, чорний перець

чіпси чилі (необов’язково)

2 PL * оливки нарізані зеленими скибочками

свіжа петрушка

1 червона цибулина

1 зубчик часнику

оливкова олія екстра вірджин

Підготовка:

Видовбайте помідори, виріжте всередині цибулю, свіжий оцет і змішайте з тунцем на оливковій олії. Приправте морською сіллю, спеціями, лимонним соком і чилі за смаком. Наповніть помідори підготовленою сумішшю, а зверху прикрасьте свіжою петрушкою. Ми також можемо використовувати закуску як відповідну закуску перед вечіркою, подавану в поєднанні з листям салату, залитого оливковою олією.

Тип: Не бійтеся експериментувати і скуштувати всі смаки світу!