Яйця є джерелом якісного білка, але також відносно великою кількістю жиру та холестерину (в середньому 300 мг холестерину в одному жовтку, що відповідає всій добовій дозі, рекомендованій для дорослої людини). Однак у яйцях ми також знаходимо лецитин, який, у свою чергу, знижує рівень холестерину. Вони також містять вітаміни (А, група В) або мінерали (кальцій, фосфор, залізо).
Це корисна їжа, але її слід вживати в помірних кількостях. Не забуваймо додати до яйця підходящу їжу (підходять хліб із непросіяного борошна та овочі/не підходить білий хліб та кетчуп) та відповідний спосіб приготування яйця (при приготуванні очей бика на якісній сковороді нам додавати більше жиру або просто додайте мінімум).
Якщо ми хочемо приготувати їжу візуально, ми можемо використовувати формочки для приготування яєць (для бичачих очей). Силіконову форму поміщають на гарячу сковороду, яйце після розбивання виливають у форму, приправляють і обробляють класичним способом. У своїх побутових потребах ви знайдете формочки у формі серця, чотирилисту конюшину, колесо, хмаринку або навіть дитячі варіанти, такі як іграшковий автомобіль тощо.