"Хлопчик не настільки поганий, тепер, коли він багатий, він не любить сочевицю, раніше необхідність змушувала його їсти все".
Плутон.
Одного разу цинічний Діоген їв тарілку сочевиці. У цей момент прибув Арістіпп, інший філософ, який жив розкішно завдяки лестивим королям і могутнім людям і сказав:
Дивись, якби ти був покірний королю, тобі не довелося б їсти цю сочевичну лайно
Діоген відповів:
Якби ви навчились їсти сочевицю, вам не довелося б принижувати себе, лестячи королю
Шукаючи рецепти сочевиці, я натрапив на цей, де у супроводі восьминога кажуть, що їх роблять монахи Афону. Ченці та черниці завжди були відомі своєю обережною традиційною кухнею, результатом, я припускаю, годин та годин медитації, яким вони піддаються. Пічки вимагають спокою і балування. Перш за все, сочевиця, ти знаєш, що якщо ти втратиш їх із поля зору, вони в кінцевому підсумку злипаються. Краще заспокоїти їх і не давати сперечатися.
Сочевиця з восьминогом та рисом з Афону
Інгредієнти
1 кг восьминога.
Келих червоного вина.
300 гр. Сочевиця
4 невеликі цибулини, подрібнені
2 очищених помідора.
1 червоний перець
1 зубчик часнику і петрушки
100 гр рису середнього зерна
сіль, перець та оливкова олія
Опрацювання
Зварити восьминога в каструлі з водою та бризкати оцту. Тим часом покладіть сочевицю в каструлю і варіть її протягом 5 хвилин на повільному вогні. Дістаньте їх, процідіть і поверніть назад у каструлю з водою та цибулею, варіть все ще 15 хвилин.
Після закінчення восьминога його нарізають шматочками та змішують із сочевицею, помідорами, перцем, обсмаженим на олії, часником та подрібненою петрушкою та рисом, переконуючись, що йому вистачає води. Помістіть у духовку на 180 ° і почекайте, поки рис звариться і вбере бульйон, приблизно 20 хвилин.
Одного разу, переглядаючи інтерв’ю з Сократісом Маламасом, вони запитали його про його великий успіх - пісню, яка прославила його: Принцеса. Сократіс розповів, що йому це спало на думку, коли він спостерігав, як його дружина готувала сочевицю, і вирішив скласти її як подарунок на день народження. Тоді музикант та його партнер могли лише прагнути до цієї скромної трапези.