Бікарбонат натрію (його також називають карбонатом натрію або гідрокарбонатом натрію або карбонатом натрію кислоти) - це біла кристалічна тверда сполука, яка дуже добре розчиняється у воді, зі слаболужним смаком, подібним до карбонату натрію, з формулою NaHCO3.
Технічна інформація
ЗАСТОСУВАННЯ: Харчова промисловість: Використовується у випічці та випічці (допомагає тісту підніматися, надаючи йому смаку та об’єму), як компонент розпушувача, у томатних соусах (нейтралізує томатну кислоту), як пом’якшувач для твердих продуктів. Косметика та домашній догляд: Використовується для косметичних засобів та засобів для ванн, зубних паст, відлущуючих кремів, засобів для чищення тощо. Харчування тварин: Використовується як добавка в їжу та концентрати для раціону тварин (має буферний ефект на засвоюваність їжі, запобігає ацидозу у жуйних тварин та сприяє зменшенню калорійного стресу) Фармацевтична промисловість виготовлення антацидів шипучих препаратів та препаратів.