Існують різні класифікації риб, хоча найпоширенішою є та, яка класифікує їх на основі вмісту жиру.
Сьогодні ми їмо
Поділіться
У цій класифікації слід враховувати, що з тих пір постійність виду в тій чи іншій групі може змінюватися вміст жиру змінюється протягом року і залежить від інших факторів, таких як репродуктивна активність. Так, наприклад, жирна риба може після нересту протягом певного часу стати напівжирною або худою.
Далі ми говоримо про властивості білої риби і Ми пропонуємо вам список видів, щоб ви могли їх ідентифікувати легко.
Риба - одна з основних опор здорового та збалансованого харчування. Білою рибою, яку також називають нежирною, називають рибу, вміст жиру якої не перевищує 2% від ваги. Цей низький вміст жиру робить білу рибу однією з найбільш підходящих страв у дієтах для схуднення.
Чим відрізняється біла риба від синьої?
Основна відмінність полягає в кількості жиру в жирній рибі, яку вони змушені накопичувати, оскільки вони здійснюють великі міграції протягом свого життєвого циклу. Цей вид риби містить між 6% і 12% жиру, тому жирна риба, така як сардини, скумбрія або тунець, має більший вміст жирних кислот Омега 3 (в народі відомий як здорові жири), ніж їхні родичі з білої риби. Між цими двома існує третя група із вмістом жиру між ними 2% та 6% називається "напівжирна риба".
Біла риба, загалом, є рибою з більш м’яким смаком, ніж синя риба Вони чудово привчають дітей до цієї їжі і ідеально підходить для дорослих, які не люблять сильних смаків.
Властивості білої риби
Риба - один з найкращих союзників збалансованого харчування завдяки своїм численним перевагам.
- Низька калорійність
Порція білої риби приблизно 100 грамів містить від 70 до 90 калорій, а відсоток жиру є мінімальним, тому види, які відносяться до цієї категорії, рекомендуються для низькокалорійної дієти.
- F тутl травлення
Однією з головних достоїнств білої риби є її легке перетравлення. До епізодів гастроентериту біла риба, така як хек або путас, входить до списку рекомендованих продуктів. Звичайно, завжди на пару, на грилі чи вареному.
- Високоякісний білок
Біла риба містить білки високої біологічної цінності, які забезпечують необхідні амінокислоти, необхідні нашому організму для нормальної роботи.
- Вітаміни
Хоча вона забезпечує менше вітамінів, ніж жирна риба, біла риба також містить вітаміни, особливо групи В.
- Мінерали
Такі риби, як тріска, морська риба або калкан, багаті фосфором. Цей мінерал сприяє підтримці кісток і зубів у нормальних умовах, тому важливо, щоб він був включений у наш раціон.