Хочете насолоджуватися міцним здоров’ям, безперебійним травленням чи міцним імунітетом? Ось чому багато хто тягнеться до білого йогурту. Цей популярний кисломолочний продукт виник по суті випадково, вважається, що на території сучасної Болгарії. Свіжодоєне молоко протрималося при високій температурі лише деякий час і дуже швидко загусло. Оскільки в той час не було холодильників, люди поступово адаптувались і пили його в такому вигляді. Вони були здорові і дожили до глибокої старості. Пізніше до цієї теми також звернулися вчені, які виявили, що живі молочні культури, що містяться в йогуртах, благотворно впливають на наш організм.
Як правильно вибрати?
Торгові мережі пропонують споживачам величезну кількість видів білого йогурту, в якому справді важко орієнтуватися. Codex Alimentarius щодо молочних продуктів позначає йогурт як кисломолочний продукт з коров’ячого, овечого чи козячого молока, ферментований зазначеними мікроорганізмами. Якщо продукт не відповідає критеріям присутності живих культур, кількості нежирної сухої речовини та добавок, виробники використовують лише прикметник йогурт. А це можуть бути вершки, десерт, желе, коктейлі. Це має сказати вам багато чого. Тому білий йогурт не повинен містити нічого, крім молоко, вершки та живі йогуртові бактерії. Він не повинен містити жодних інших інгредієнтів - крохмалів, стабілізаторів, желатину тощо. Тільки тоді слід визначити низку критеріїв жирність (вершковий має більше), щільність або країна походження.
Це покращує обмін речовин та імунну систему
Найважливішими компонентами білого йогурту є живі культури, зокрема Streptococcus thermophilus та Lactobacillus bulgaricus, які сприятливо впливають на наше травлення. Тому вживання йогурту рекомендується при ряді захворювань, особливо при запорах, діареї або болях у животі. Він порівняно легко засвоюється, і завдяки його складу ви будете задоволені довше. Це також допомагає організму краще засвоювати мінерали та є ресурсом вітамін А, В і D, кальцій і білок. Оскільки до 80% нашої імунної системи знаходиться в кишечнику, посилюючи травлення, ми також покращуємо стійкість організму до зовнішніх впливів.
Він справляється з високим кров'яним тиском, шкідливим холестерином та дріжджовими хворобами
Йогурт певною мірою полегшує проблеми високого кров'яного тиску, якщо воно викликане надмірним споживанням солі. Калій, що містить йогурт, допомагає ниркам виводити сіль з організму. Живі йогуртові бактерії також впливають на рівень поганий холестерин ЛПНЩ. Якщо ви регулярно захоплюєтесь якісним білим йогуртом, зменшити ризик розвитку вагінальних захворювань дріжджів. Як пробіотик, він значною мірою бере участь у знищенні дріжджових інфекцій і підтримує вагінальний рН в межах норми.
Для красивішої шкіри, здорового волосся навіть як першої допомоги
Ви також можете використовувати ефекти білого йогурту для прикраси. Йогуртова маска має відбілюючий ефект. Регулярно наносячи на шкіру, він врівноважує тонус шкіри, що особливо використовується при проблемах з пігментними плямами. Йогуртова маска з додаванням лимонного соку рекомендується застосовувати тричі на тиждень по півгодини. Якщо вам вдалося спалити шкіру на сонці, якомога швидше нанесіть білий йогурт на уражені поршні. Заспокоює шкіру і зменшує опіки. Споживаючи йогурт, ви годуєте волосся зсередини, тому, регулярно вживаючи їх, ви отримаєте блискучі, товстіші і твердіші волосся.
Зробіть свій власний
Якщо ви не вірите в товар, який купуєте, можете спробувати зробити власний йогурт вдома. Літр молока Нагрійте в каструлі до 80-90 ° C (для формування "шкірки"). Потім дайте йому охолонути приблизно до 40 ° C. Змішайте в молоці один якісний куплений білий йогурт (досить невеликої упаковки, це навіть не обов’язково повинна бути цілою справою). Розділіть змішану суміш на менші ємності і накрийте нагрітою тканиною. Поставте у вимкнену духовку, розігріту до 50 ° C, і залиште там на всю ніч (приблизно 6-8 годин). Взимку його можна поставити на теплий (не гарячий) радіатор. Ви можете дізнатися, що йогурт готовий за своїм ароматом і консистенцією.
Ви їсте білі йогурти? Ви також готуєте саморобку? Напишіть іншим читачам в обговоренні під статтею.