Багатство і суміш смаків арабської культури в нашому харчуванні знову входить у моду з розповсюдженням різноманітних тематичних ресторанів, які присвячують свою роботу проголошенню кулінарної культури сусідніх країн, яку андалузці ввели на півострів у минулому.
Вживання рису, різних фруктів, горіхів та овочів, змішаних із солоними ароматами, викликає вибух відчуттів на небі, які можна описати лише за умови смаку їхніх страв. Від ножем та виделкою ми запрошуємо вас потренуватися з цим рецептом білого рису з родзинками та фініками та запропонувати власні рецепти з андалузькою або арабською есенцією на задньому плані. Підбадьоритися!.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 400 грамів рису
- 1 літр води
- 1 цибуля-цибуля
- 3 зубчики часнику
- 1 зелений перець
- 300 грам родзинок
- 400 грам свіжих фініків
- кетчуп
- Оливкова олія
- Сіль
- Петрушка
-1 дотик розмарину
підготовка:
Наріжте дрібно цибулю, часник і перець. Пізніше в каструлі з бризком олії протушкуйте три подрібнені інгредієнти. Коли вони стануть досить золотистими, додайте рис і тушкуйте пару хвилин. Потім додайте воду, яка вдвічі перевищить кількість використаного рису. Коли почне закипати, додати сіль і варити на повільному вогні 20 хвилин.
Коли цей час пройде, додайте фініки без кісточок та подрібнені та родзинки. Додайте щіпку розмарину (лише щіпку). Все ретельно перемішайте і варіть ще 10 хвилин. Подавати все це у супроводі томатного соусу та гілочкою петрушки на верхівці тарілки.