Білий шоколадний чізкейк з чорницею (без випічки)
Інгредієнти (форма для торта 24 см):
Для бісквітної основи:
25 dkg печива (я зробив половину вівсяного печива зараз, половину імітаційного печива Neo very chocolate oreo)
7 дкг вершкового масла
Для крему:
30 дкг білого шоколаду
25 дкг маскарпоне
500 мл вершків
Журавлинний соус зверху:
40 дкг чорниці
1 столова ложка цукру
2 столові ложки води
Підготовка:
1. Я подрібнюю печиво в подрібнювачі. Я розтоплю вершкове масло, а потім змішую його з подрібненим печивом. Я розправляю його на дні 24-сантиметрової форми для випічки. Можна піти до холодильника.
2. Я плавлю білий шоколад над парою. Я почекаю, поки воно трохи охолоне, і змішую його з маскарпоне. Тим часом збийте крем у тверду піну, ось кілька порад, щоб зробити гарну тверду піну. Ретельно змішайте глазур з маскарпоне-шоколадною сумішшю, а потім ложкою перекладіть поверх торта. Я гарно його випрямляю, а потім ти можеш повернутися до холодильника принаймні на 5-6 годин, зараз для мене вона охолола однієї ночі.
3. Я помила чорницю поверх соусу, а потім поклала їх у маленьку каструлю на вогонь з цукром та водою. Через кілька хвилин він матиме гарний колір чорниці, на ньому також буде трохи соусу. Відкладаю в сторону, щоб охолола, просто виливаю холодним на пиріг. Я налив його безпосередньо перед подачею.