Білки та гепатит С Достатнє споживання білка важливо для нарощування та підтримання адекватної м’язової маси, а також для сприяння механізмам оздоровлення та відновлення організму. Вживання білка слід регулювати відповідно до маси тіла та супутнього стану здоров'я. Рекомендується від 1 до 1,5 грам. білка на кілограм ваги у щоденному раціоні, щоб допомогти регенерації клітин печінки у пацієнтів, що не страждають цирозом.
Іноді у невеликої, але значної кількості осіб з цирозом печінки може розвинутися ускладнення, відоме як енцефалопатія (стан, що вражає мозок). Постраждалі особи можуть виявляти ознаки дезорієнтації та розгубленості. Точна причина або причини енцефалопатії недостатньо добре вивчені. Хоча деякі експерти не вважають, що існує якийсь зв’язок між харчовим білком та енцефалопатією, інші сприяють суттєвому зменшенню або усуненню тваринного білка та повторній адаптації до вегетаріанської дієти для покращення здоров’я.
Пацієнтам, яким загрожує енцефалопатія, слід консультувати з прийомом білка. Білки тваринного походження походять з: червоного м’яса, риби, птиці, яєць та молочних продуктів. Кожен з них забезпечує 7 грамів білка на кожні 28,3 грама їжі. Немає обмежень у споживанні рослинного білка. Підтримка достатнього споживання білка та маси тіла повинна розглядатися як пріоритет, якщо використання білків рослинного походження як замінників не здійснюється.