Zdravoschudnut.sk
Не всі білки рівні. Деякі види, такі як сироватковий білок, кращі за інші. Він містить широкий спектр амінокислот, які швидко засвоюються, а також ряд ефективних поживних речовин.
Допомагає збалансувати рівень цукру в крові, допомагає при депресії та артеріальному тиску, а також бореться з ВІЛ та раком.
Багато досліджень дійшли висновку, що сироваткові білки допомагають збільшити фізичну силу, збільшити м’язову масу і втратити непотрібний жир, тим самим допомагаючи схуднути.
Сироватковий протеїн також використовується в наших продуктах PROTISSIMO, які призначені в основному для зменшення ваги та жиру. Ось чому ми вирішили запропонувати вам статтю про те, що таке сироватковий білок, як він допомагає в боротьбі із зайвою вагою та ожирінням і як врешті-решт працює його вплив на наше здоров’я.
Що таке сироватковий білок?
Сироватковий білок - це суміш білків, виділених із сироватки. Сироватковий білок - це рідка частина молока, яка залишається при виробництві сиру.
Молоко містить два типи білка, казеїн (80%) і сироватку (20%). Якщо ви не знаєте, що таке сироватка, ми для кращої ідеї пояснимо, що це таке ... Ви, мабуть, іноді виявили рідину на поверхні після відкриття йогурту. Це сироватка. При виробництві сиру сироватку відокремлюють від молока, утворюючи білкову сироватку - порошок, який додають не тільки до шейхів, білкових батончиків, але і до білкової дієти.
Білкова сироватка сама по собі не дуже легка на смак, тому її часто збагачують певним смаком, наприклад, шоколадом, ваніллю, полуницею тощо.
Якщо ви використовуєте білкові порошки у своїх напоях, ви повинні бути дуже обережними, купуючи їх, щоб вони не містили доданого рафінованого цукру. Для тих, хто займається спортом і потребує збільшення м’язової маси, ідеально вживати білкову сироватку в діапазоні від 25 до 50 грамів на день. Але в той же час не менш важливим є споживання білкової сироватки, якщо ви сидите на дієті і хочете схуднути.
Загалом, сироватковий білок підходить всім людям, але людям з непереносимістю лактози слід стежити за цим.
Білки є основним будівельним елементом людського організму. Він використовується для належного функціонування багатьох органів, сухожиль, шкіри, а також тілу потрібні гормони, ферменти, нейромедіатори та всілякі дрібні молекули.
Білки складаються з амінокислот, менших молекул, які з’єднані між собою, утворюючи єдиний ланцюг.
Деякі амінокислоти виробляються безпосередньо в організмі людини, інші повинні потрапляти в організм і поповнюватися за допомогою дієти. Ті, які нам потрібно приймати з їжі, називаються незамінними амінокислотами. І саме незамінні амінокислоти також дуже присутні в сироватковому білку.
Сироватковий білок містить велику кількість важливої амінокислоти, що називається лейцином і цистеїном. Дослідження показали, що лейцин найбільше сприяє зростанню, а цистеїн сприяє прискоренню рівня антиоксиданту глутатіону. Сироватковий білок особливо важливий у зростанні людського організму. Грудне молоко містить до 60% сироватки, на відміну від 20%, що містить коров’яче молоко.
Види білкової сироватки
Ми знаємо 3 типи білкової сироватки, а саме концентровану сироватку, ізольовану сироватку та гідролізовану сироватку.
Концентрована білкова сироватка містить приблизно від 70 до 80% білка. Він містить лактозу і жир і має найкращий смак.
Ізольована білкова сироватка містить 90% і більше відсотків білка. Він містить менше лактози та жиру і водночас не містить необхідної кількості поживних речовин, ніж концентрована білкова сироватка.
Гідролізований білок сироватки всмоктується швидше і спричинює підвищення рівня інсуліну на 28-43%, ніж ізолят.
Концентрований сироватковий білок є найдешевшим і зберігає необхідні поживні речовини, які в природі містяться в сироватці. Багато людей воліють його через його смак.
Вплив білкової сироватки на м’язи та силу
Найбільш відомі ефекти білкової сироватки у вигляді збільшення м’язової маси та сили. Білкова сироватка дуже популярна серед таких спортсменів, як спортсмени, культуристи, фітнес-працівники, або серед людей, які хочуть покращити свої показники у спортзалі.
Основним впливом білкової сироватки на м’язи/силу є:
- забезпечує білки та амінокислоти, які служать будівельними блоками для збільшення росту м’язів
- збільшує вивільнення анаболічних гормонів, що стимулюють ріст м’язів
- містить велику кількість амінокислоти лейцину, яка, як відомо, має стимулюючий ефект на молекулярному та генетичному рівнях
- сироватковий білок швидко засвоюється на відміну від інших видів білків
Найбільший ефект збільшення м’язової маси проявляється при її споживанні безпосередньо перед, під час та після тренування.
Білкова сироватка допомагає при схудненні і продовжує ситість
Всі ми знаємо, що білки допомагають при схудненні. Це найбільш насичений макроелемент, який ми знаємо.
Білок може прискорити метаболізм з 80 до 100 калорій на день, що автоматично може призвести до зниження споживання до 441 калорії менше протягом дня.
Одне з доступних досліджень показало, що споживання 25% усіх калорій білка зменшує потребу в підсолодженні до 60%!
Поряд із зменшенням жиру, збільшення споживання білка забезпечує захист м’язової маси та її незначне збільшення.
Той самий принцип застосовує білкова дієта PROTISSIMO, яка зменшує жир за рахунок м’язової маси. Так ви не втратите м’язової маси під час скорочення.
Інші переваги білкової сироватки
Білкова сироватка містить ряд поживних речовин, включаючи лактоферин, бета-лактоглобулін, альфа-лактальбумін та імуноглобулін. Сироватка знижує артеріальний тиск, рівень цукру в крові, а також зменшує симптоми стресу та депресії.
Дослідження показали, що сироватковий білок захищає організм від раку, зменшує симптоми гепатиту, підвищує мінеральну щільність кісток і покращує імунітет ВІЛ-позитивних пацієнтів.
Скільки білкової сироватки вживати на день?
Як правило, рекомендується від 1 до 2 совок (приблизно від 25 до 50 грамів) на день, бажано після тренування. Однак майте на увазі, що коли ви вживаєте достатню кількість білка, не потрібно вживати більше сироваткового білка.
Існує багато хибних відомостей про те, що споживання білка спричиняє пошкодження нирок та сприяє розвитку остеопорозу. Навпаки. Дослідження роблять висновок, що білки захищають від остеопорозу, не впливаючи на здоров’я та роботу нирок.
Звичайно, людям, які страждають на захворювання нирок або печінки, слід уникати білкової сироватки або спочатку проконсультуватися зі своїм лікарем.
З іншого боку, більше споживання білка сироваткою може спричинити порушення травлення, такі як нудота, здуття живота, діарея, біль та судоми.