Ваш радник

Не має значення, наближаєтесь ви до харчування чи ні, але ви, напевно, чули про важливість білків, яких не повинно бракувати в нашому раціоні будь-якою ціною. Білки разом із вуглеводами та жирами є одними з основних макроелементів, які ми вживаємо в їжу, і без їх присутності ми просто не змогли б функціонувати. Кожен з нас вже усвідомив цей факт, але ви знаєте, що завдяки збільшеному споживанню білка ми можемо допомогти у фігурі, про яку мріємо.?

схудненні

Попрощайтеся з голодом

Основою здорового способу життя є різноманітне та збалансоване меню, яке багате на всі інгредієнти, необхідні нашому організму для нормальної роботи. Огляд основних поживних речовин можна знайти тут. Якщо ви давно намагаєтеся схуднути і все ще не маєте успіху, спробуйте змінити свою точку зору з нуля.

Деякі люди намагаються схуднути так званими «якомога швидше і за будь-яку ціну», незалежно від того, що це з ними зробить у майбутньому. Існує ряд рекомендованих дієт, які роблять вас щасливими, але наскільки ці дієти дійсно корисні та ефективні?

Успіх полягає в довгостроковій зміні способу життя

Ми всі це знаємо - раптова голодна смертність або надмірна стриманість їжі в прагненні швидко схуднути перед польотом, раптом перетвориться на літній шашлик і нескінченні вечірки. Це найпоширеніша помилка багатьох з нас. Ми плануємо схуднути, і після того, як більшість з нас досягають успіху (іноді за дивно короткий проміжок часу), ми повертаємося до своїх початкових звичок. Все погано.

Будівельні блоки нашого тіла

Цікаво, як білки можуть допомогти нам схуднути? Перш за все, нам слід пояснити кілька ключових фактів, на яких буде базуватися наше меню. Білки - це речовини, що складаються з амінокислот. Амінокислоти, а також інші необхідні поживні речовини, нам, безсумнівно, потрібні для нашого життя, особливо незамінні амінокислоти, які наш організм не може створити самостійно.

Білки можуть мати різний амінокислотний склад, і, відповідно, ми можемо далі судити, чи є ці білки повноцінними для нас чи ні. Якщо всі необхідні (навіть незамінні) амінокислоти присутні в споживаних нами білках, ми забезпечуємо наш організм саме тим, що йому потрібно.

Хоча людина в процесі розвитку дозволила собі втратити здатність синтезувати ці необхідні, дещо менш необхідні амінокислоти і стала залежати від їх надходження ззовні, але їх мінімальна кількість в їжі все-таки необхідна.

Тварина проти рослинні білки

Проблему з вживанням цілих білків часто виявляють люди, які з якихось причин пропускають м’ясо у своєму раціоні (вегетаріанці та вегани), оскільки цілі білки частіше зустрічаються у продуктах тваринного походження.

Подумайте про правильне поєднання продуктів

Прикладами є бобові культури, в яких обмежуючою амінокислотою є метіонін та злаки, у яких лізин, у свою чергу, є. Для того, щоб потрапити в організм весь білок, крім тваринної їжі, добре вживати рослинні продукти у правильній комбінації. На практиці це виглядає, наприклад, що якщо у нас на обід є мексиканська квасоля з рисом та кукурудзою, ми, мабуть, отримаємо всі необхідні амінокислоти, необхідні нам для здорового життя.

Не забуваємо, однак, що ми завжди приймаємо меншу кількість амінокислот з такої їжі, і тому нам доведеться «їсти» об’ємніші страви, щоб покрити всі наші потреби. Цей факт є доказом того, що ми можемо повноцінно харчуватися навіть при правильному застосуванні веганства або вегетаріанства.

Таким чином, до восьми незамінних амінокислот належать лейцин, ізолейцин, валін, фенілаланін, триптофан, лізин, метіонін та треонін. Тоді як напівнеобхідні амінокислоти ми можемо назвати аргінін та гістидин, які є важливими для правильного росту та розвитку організму, тому вони є необхідними для дітей та молоді.

Відсутність білка або рани

Білки в раціоні в основному не використовуються як джерело енергії, але вони важливі як будівельні блоки всіх тканин і для інших фізіологічних процесів у нашому організмі. Окрім своїх структурних функцій, білки мають функцію транспортних білків, речовин, що зберігають речовини, речовин, що забезпечують рух, або каталітичних, контрольних та регуляторних функцій, які забезпечуються насамперед ферментами та гормонами. Клітини, що забезпечують імунні функції або речовини, що відповідають за реакцію стресу в організмі, також мають білкову природу.

Без них ми не можемо обійтися спортом

Для енергії наш організм бажано використовує інші харчові компоненти, особливо вуглеводи та жири, які, крім усього іншого, мають набагато більше калорій. Вживання якісних білків під час редукційної дієти, особливо якщо ми займаємось фізичними вправами, може допомогти нам наростити м’язову масу, що забезпечить нам швидше спалювання енергії в майбутньому, навіть якщо ми відпочиваємо.

Зазвичай рекомендується зменшити споживання вуглеводів та жирів та збільшити споживання білків у дієтах, що зменшують. Тоді ваше потрійне співвідношення поживних речовин могло б виглядати так:

Вуглеводи: 50-55%
Жири: 20-25% (тут зверніть увагу на правильне співвідношення насичених і ненасичених жирних кислот, тоді як ми також повинні індивідуально враховувати фізичну активність протягом дня)
Білок: 15-20% (рекомендований прийом 0,8 г/кг маси тіла можна збільшити до 1,2 - 1,5 г/кг - знову ж враховуємо фізичну активність)

Кетонова дієта - так чи ні?

Розподіл основних поживних речовин протягом дня завжди краще проконсультуватися з фахівцем, не кожен може відповідати скоригованому споживанню поживних речовин. У деяких випадках люди роблять ставку на так звану кетонову дієту, яка базується на високому споживанні білка, достатньому споживанні жиру та мінімальному споживанні вуглеводів. Ця дієта допоможе вам швидко схуднути, але ми ніколи не повинні практикувати її протягом тривалого часу.

Завдяки низькому споживанню вуглеводів, ви можете відчувати втому протягом усього раціону, без енергії та природних сил для життя. Ваше тіло входить у стан кетозу, коли воно починає спалювати енергію, особливо з жирів, що є основою швидкої втрати ваги. Завдяки високому споживанню білка, ви не втратите м'язову масу, як при інших "голодуваннях", саме тому спортсмени частіше вдаються до цієї дієти.

Хоча кетонова дієта може бути ефективною в короткостроковій перспективі, її тривале дотримання є абсолютно непридатним з точки зору здоров’я, особливо якщо ви страждаєте від деяких загальних метаболічних захворювань. Для деяких людей метаболізм високих доз білка може бути дуже обтяжливим, тому, якщо ви плануєте таке обмеження дієти, спочатку поговоріть зі своїм лікарем.

Де знайти якісний білок?

Як уже зазначалося, ми отримуємо найкращі якісні білки для схуднення з кормів для тварин. Окрім м’яса, високий вміст незамінних амінокислот міститься також у молочних продуктах та яйцях, які нещодавно були визнані іншими, дуже цінними поживними речовинами.

Високе споживання білка також несе ризик підвищеного споживання жирів з більшим вмістом насичених жирних кислот, тому в раціоні ми повинні віддавати перевагу бідним типам м’яса, таким як птиця, кролик або деякі частини яловичини.

Збільшене споживання білка під час дієти зі зниженням дійсно доречно, але ми завжди повинні пам’ятати, що ні в чому не слід перебільшувати. Дотримуйтесь у своєму житті девізу «все в міру», і ви побачите, що раптом ви станете трохи щасливішими та врівноваженішими як у фізичному, так і в психічному плані. Дієта з обмеженими поживними речовинами рано чи пізно виснажує ваш організм, тому завжди вибирайте раціональний спосіб схуднення, який може включати дещо збільшене споживання білка.!