Білки, іншими словами білки, є одними з найбільш обговорюваних питань. Частково тому, що вони плутають свою цінність у кормах з часткою м'яса у кормах. Хоча їх значення взаємопов’язані, це не однаково. Кожен інгредієнт корму, включаючи фрукти, картоплю, бобові або злакові культури, має свою білкову цінність. Тому навіть корм, який був би повністю без м’яса, мав би певну кількість білка. У цій темі також застосовується принцип, що собака не є вовком більше 30 000 років. Він не харчується лише м’ясом, і зовсім не полюванням. Він вже їсть регулярно і меншими дозами. То як це?
Перетворення зовсім непросте. Звичайне свіже м’ясо містить близько 20% білка, але при вмісті вологи близько 70%. Гранули мають лише 8-10% вологи. Якби ми хотіли порівняти ці два способи годування, нам довелося б перерахувати їх до однакової вологості. Крім того, якщо ми додаємо до свіжого м’яса якомога менше кісток, совок рису або вівсянки, ми автоматично зменшимо частку білка в кормовому раціоні. Однак ми не зменшуємо кількість білка, що вживається в добовій дозі. Це також найкращий і найточніший спосіб сформувати власну думку щодо правильних значень білка під час годування собак.
Тому не зовсім коректно порівнювати два корми та їхні білкові значення, а взагалі порівнювати їх зі свіжим м’ясом.
Візьмемо трохи перебільшений приклад. Якщо корм (А) містить 40% білка, але добовий раціон становить лише 500 г на добу, це точно така ж кількість білка, як якщо корм (В) має 20% білка, але раціон корму становить 1000 г на день. Якщо ми хочемо детально обговорити цю тему, завжди необхідно перерахувати добове споживання білка, а не лише їх статистичне значення в кормах. І ми все ще не можемо взяти до уваги їх якість, тобто засвоюваність та придатність для використання в організмі.
Яке добове споживання білка є оптимальним - це сумнів. Але чи правильно взагалі виробникам переслідувати білки? Ми знаємо мінімальні вимоги домашніх тварин до поживних речовин у кормах. Вони були розроблені AAFCO (Американська асоціація органів контролю за кормами). Однак вони не вказують своїх максимальних значень, і немає відповідних досліджень, які б попереджали нас про шкідливу верхню межу. Однак у нас є інші підказки, які можуть допомогти нам зорієнтуватися. Наприклад, ми знаємо, що надмірне, тобто непридатне споживання білка не зупинити, може зменшити запаси певних вітамінів і мінералів в організмі, а лише вживання білка може зменшити засвоюваність білків як таких. Організм починає виробляти різноманітні токсичні речовини в товстій кишці, а нирки також знаходяться під загрозою. Знижується вміст кальцію і виникають порушення балансу кальцію та фосфору.
Хоча білки є джерелом енергії для організму собаки, вони далеко не настільки ефективні, як напр. жири. Виробництво енергії з білків насправді обтяжує її. Весь процес, кінцем якого є енергія, відбувається складним шляхом через печінку. У цьому процесі печінка виділяє з білка аміак, який перетворюється на азотисті відходи - сечовину. Він повинен виводитися з нирок.
В Оксфорді в 1993 р. Вони виявили, що навіть для активних спортивних хортів корм із вмістом білка близько 24% є більш придатним і вони працюють швидше, ніж з кормами із значенням 36%. Однак у працьовитих їздових собак була потреба у збільшенні білків. На додаток до значної потреби у збільшенні жиру, також було показано, що на великих відстанях корми з вмістом білка понад 30% необхідні для запобігання спортивної анемії.
Хоча це дослідження не вивчає добове споживання білка, а його частку в раціоні корму, ми також можемо побачити в цих прикладах, принаймні як орієнтир, що навіть собаки з екстремальним навантаженням потребують білка вище 30%. Навіть регулярно завантажені хорти досягали більш низької швидкості при високому вмісті білків.
Вагітність, лактація суки та догляд за цуценятами можна вважати подібним тягарем для організму. На місці є підвищений вміст білків, але, як ми вже говорили у статті про крупи, під час вагітності та лактації вуглеводи також дуже потрібні, які ми фактично забираємо, збільшуючи білки. Чи потрібні 36-38% білка, оскільки нас намагаються переконати харчові, особливо закордонні тенденції? Словацькі та чеські заводчики та кінологи можуть надати нам відповідь. Більше 500 з них висловили нашу думку в опитуванні.Тільки 11,9% з них вже тривалий час довели, що мають значення 30-35%, і більшість з них були дрібними породами. І лише 4,2% були тими, хто був задоволений 35-40% білків. Порівняно з 66,3% собак, які повідомили як ідеальний інтерфейс 20-30%, ми отримуємо чітку відповідь. Цікаво, що в цій категорії переважали власники собак із регулярним навантаженням. У той же час до 50,1% респондентів, які пробували білковий корм понад 30%, сказали, що мають проблеми кислий шлунок у своїх домашніх тварин. Для повноти додамо, що 17% заявили, що взагалі не контролюють значення білка в кормах. Ці висновки дуже близькі до ветеринарних рекомендацій.
Ми проаналізували їх ще глибше, поставили індивідуальні відповіді у контексті з іншими факторами опитування та спробували застосувати результати до харчових цінностей кормів Бодрік.