Яєчні білки
До того, як сироватка увійшла в моду, білки, що містяться в основному в курячих яйцях, вважалися так званими «Золотий стандарт» серед білкових добавок. Однак вони як і раніше є одними з найкращих та найдоступніших джерел білка, доступних на ринку. Вони надають переваги, яких не має сироватка.
Вони практично не містять вуглеводів і жирів. Вони легко засвоюються і швидко використовуються організмом. Вони ідеально підходять до і після тренувальних добавок.
Амінокислоти, що містяться в яйцях, багаті сіркою. Цей тип амінокислот є однією з необхідних передумов для вироблення гормонів в організмі людини. Концентрати яєчного білка ідеально підходять для людей, які страждають алергією на коров’яче молоко, і в той же час для тих, хто зазвичай не вживає яєць.
 |
Багато з цих добавок в даний час вже не містять авідину. Авідін - це глікопротеїн, що міститься в яєчному білку. Авідін позбавляє тіло біотину. Біотин - важливий вітамін, який відіграє важливу роль у метаболізмі жирів, білків та вуглеводів. Це важливо для підтримки оптимального фізичного здоров’я.
Вибираючи харчову добавку, що містить яєчний білок, вибирайте ту, яка містить принаймні один із наступних інгредієнтів: яєчний білок, білок яєчного білка, альбумін яєчного білка.
Білки козячого молока
Як і в коров’ячому молоці, козяче молоко містить два основних білки - казеїн та сироватку. У деяких людей алергія на білки в коров’ячому молоці. Це було причиною того, чому вчені почали виробляти білкові концентрати з козячого молока.
Перевага перед білками коров’ячого молока полягає в тому, що білки козячого молока легше засвоюються і швидше засвоюються. Завдяки цим властивостям його використовують переважно до і після процедури. Попередження: Білки, отримані з козячого молока, зазвичай виробляються без додаткових ароматизаторів. Багато спортсменів уникають їх за не дуже приємний смак.
Концентрат білка козячого молока
Його отримують ультрафільтрацією, при якій вода видаляється з молока при різних температурах, пропускаючи його через проникні мембрани. Кінцевий вміст білка може змінюватися. Більшість із них містять близько 65% білка, решта - це вуглеводи та жири.
Концентрат білка сироватки кози
Виробляється зневодненням сироватки після її ізоляції від казеїну. На відміну від білкового концентрату коров’ячого молока, цей вид сироватки містить лише 15-20% білка. Решта - вуглеводи. Тому це не дуже підходяща дієтична добавка під час об’ємних тренувань. Перевага сироватки козячого молока полягає в тому, що вона містить велику кількість мінералів.