Вони збільшують ріст м’язової маси та сили, підтримують здоров’я організму.

вегетаріанські

Рослинні/веганські білки - це врожайність рослинний білок зокрема з наступної сировини: коричневий рис, горох, соя, коноплі, горіхи, насіння та цільні зерна. В останні роки рослинні білки також називають "безлактозна, вегетаріанська"або"підходить для алергіків"одна з найгарячіших тенденцій у харчуванні. Вони фігурують у багатьох списках провідних продуктів харчування. І останнє, але не менш важливе: ця категорія також включає амінокислоти та ВСАА, які виготовляються виключно з рослинних джерел і однаково повноцінний як тварина.

Якість рослинних білків

Білки утворюються із рядків амінокислоти, деякі з яких організм може створити сам (не суттєво), а інші не можуть (суттєво).

Ті, що не виробляються організмом, називаються незамінними амінокислотами, їх існує дев'ять: гістидин, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, фенілаланін, треонін, триптофан та валін. Білки в організмі людини, як правило, існують незмінні кількості незамінних амінокислот - ці рівні також можна знайти в соєвих продуктах і продуктах тваринного походження.

Вміст незамінних амінокислот визначає якість веганського білка

Вся рослинна їжа містить принаймні деякі незамінні амінокислоти, але загалом у більшості бобових менше метіоніну, а в інших більше лізину. Тож якщо ви споживаєте різноманітні страви - навіть якщо вони виключно веганські - ви можете їх отримати достатня кількість амінокислот. Це зводить нанівець концепцію, яка стала популярною в 1970-х роках, яка вимагала "доповнення білками", поєднуючи різні рослинні білки, такі як квасоля та зерна, з одним і тим же прийомом їжі, щоб забезпечити достатню кількість усіх незамінних амінокислот. Сучасне мислення, на думку Академії щодо вегетаріанської дієти, таке печінка зберігає різні незамінні амінокислоти протягом дня для забезпечення належного утримання та вживання азоту у здорових дорослих.

Рослинні білки є повноцінними

Рослинні білки взаємодоповнюють амінокислотні профілі, забезпечуючи таким чином достатню кількість незамінних амінокислот, ви можете отримувати з них достатньо амінокислот протягом дня.

Рослинний білок для спортсменів

Для спортсменів під час роботи або для тих, хто страждає на саркопенію, важлива якість та кількість білка. Наприклад, є великі дослідження щодо соєвого білка та синтезу м’язів, які виявляються порівнянними із сироватковим білком, який вважається золотим стандартом для спортсменів. Тому добре спланована дієта на основі Рослинні білки можуть забезпечити достатньо поживних речовин.

Соєвий білок

Класичний. Вегетаріанці вони вибирають сою для здорового харчування, яке підтримує здоров’я серця. Це білок, який виділяють із сої. Він виготовляється із соєвого борошна, яке було знято з корок і знежирене. Соєві боби знежирюють і переробляють у три типи високоякісних комерційних білкових продуктів: соєве борошно, концентрати та ізоляти. Ізолят соєвого білка використовується в продуктах харчування з 1959 року за своїми функціональними властивостями. Останнім часом популярність соєвого білка зросла завдяки його використанню в продуктах для спортсменів. Це позитивно впливає на артеріальний тиск a Рівень холестерину ЛПНЩ. Соєві фітоестрогени дайдзеїн та геністеїн мають естрогенну дію. Тому вважається, що цей білок підходить лише для жінок у довгостроковій перспективі.

Білок гороху

Мама мала рацію, коли сказала тобі з’їсти горох. Ця дивовижна кулька захована всередині 8 грам білка в одній порції і в такій невеликій кількості - це кількість вітамін С, вітамін А та необхідні мінерали. Білок гороху можна просто назвати повноцінним «природним», що містить усі необхідні амінокислоти. Він призначений для підтримки росту м’язової маси для всіх спортсменів.

Гороховий білок найвищої якості

Один з найвища якість горохові білки, а лідером на ринку є Vegan Protein від Reflex Nutrition, виготовлений за запатентованою технологією, що є не лише гарантією висока біоактивність використовуваного білка = мінімальна денатурація, але вона також є 100% екологічно чистий. Основою веганського білка є білок особливого сорту гороху (Pisum sativum), вирощений у північній Європі. Для вилучення білка використовується лише чиста вода, а саме без будь-яких хімічних засобів. Результат - порошок швидкого приготування, фантастичний смак і засвоюваність, який можна порівняти з джерелами найвищої якості амінокислоти, такі як сироватка або яєчний білок. Це білок веганського білка 98% засвоюваність та оцінка амінокислот 95% !

Рисовий білок

Це чудовий білок для вегетаріанці, вегани і люди, які страждають різною алергією. Його також замінять жінки та спортсмени, які намагаються жити здоровіше і не підкислювати організм. Він також відомий як лужна на відміну від білків тваринного походження не підкислює організм. Він містить усі необхідні амінокислоти (організм не може їх самостійно виробляти), якими вони є необхідні для утворення м’язової тканини, гормонів та ферментів, без якого ми не можемо вижити. Його амінокислотний склад порівнянний із сироватковим білком і набагато кращий за соєвий білок. Він швидко всмоктується, тому підходить відразу після тренування.

Якість рисовий білок виробляється фільтруванням білка та клітковини з ферментативно попередньо перетравленого цільнозернового коричневого рису, включаючи зародки та висівки. Виробничий процес знаходиться на низькі температури, без використання хімікатів та кислотного гідролізу.

Конопляний білок

Це першокласний джерело білка рослинного білка, лише три столові ложки білкової упаковки містять 10 грамів повноцінного білка. Є багате джерело омега-3 жирні кислоти, усі незамінні амінокислоти, антиоксиданти та клітковина. Його великою перевагою є дезінтоксикаційний ефект. Це сприятливо впливає на рН-баланс і не викликає закислення такі як соєві та сироваткові білки.

Якісний конопляний білок виготовляється подрібненням насіння конопель. Штампуванням отримують конопляне борошно та конопляну олію. Потім цільнозернове конопляне борошно сушать холодним способом і просівають, щоб відокремити грубі частини висівок від тонкого конопляного порошку, що містить дуже якісний білок до 50%.